食用庭園 - ページ 241

エルサレムアーティチョークの頑丈な地下塊茎は食用であり、栄養価が高いですが、植物の管理が非常に困難です。各植物は、単一の成長期に75〜200個の塊茎を生産し、各塊茎は最大6個のシュートを送ることができます。エルサレムのアーティチョークの雑草がどのように大きな頭痛を引き起こすかを理解するのは簡単です. エルサレムアーティチョークを制御する方法 エルサレムアーティチョークは、前年に形成された塊茎でのみ新しいシュートを開発します。エルサレムのアーティチョークの雑草は、塊茎を掘るだけで簡単に制御できるはずですが、残念なことに、長いストロンで成長する塊茎のすべてを見つけることはほとんど不可能であるため、物事はそれほど単純ではありません. エルサレムのアーティチョークの雑草を管理するより効果的な方法は、春に出てきたらすぐに、できれば高さが4〜8インチ（10〜20 cm）の若い植物を引っ張ることです。エルサレムアーティチョークの大きなパッチがある場合、または植物が芝生で発芽している場合は、それらを刈り取ることができます. 新しい塊茎は地上でのシュートなしでは発育できないため、どちらの方法でも機能します。ただし、エルサレムアーティチョークの完全な制御には、非常に警戒し、すべての芽を取り除く必要があります. 野菜の庭のエルサレムアーティチョークコントロール 塊茎を収穫できるようにエルサレムアーティチョークの小さなパッチを成長させることを目的とする場合、植物を管理する最良の方法は、種子に行く前に植物から花を切り取ることです。花は魅力的であり、花束でうまく機能するので、それらを無駄にする必要はありません. 秋に塊茎を収穫するときは、成長を抑えるために、できるだけ多くの塊茎を掘ってください. 除草剤によるエルサレムアーティチョーク植物の管理 除草剤は常に最後の手段でなければなりません。ただし、すべてを試した場合、またはパッチが大きすぎて手動で管理できない場合は、植物に広スペクトル製品を散布してください。除草剤は秋に無邪気な植物に適用する必要があります. メーカーの推奨事項に従ってのみ製品を使用してください。除草剤を子供やペットの手の届かない場所に保管する. 注意：化学的制御は最後の手段としてのみ使用する必要があります。有機的アプローチはより安全で環境に優しいためです。.

米国の北部3分の2または同じ気候のどこかに住んでいる場合は、試してみてください。しかし、注意してください。あなたの庭で成長しているエルサレムのアーティチョークがあると、あなたの心を変えるのに苦労するでしょう! エルサレムアーティチョーク植物 エルサレムアーティチョーク植物（ヘリアンサス結節）は、ひまわりの多年生の親relativeです。食用部分は、地下に成長する太くて形が崩れた塊茎です。秋には塊茎が掘られます。揚げたり、焼いたり、bakedでたり、ジャガイモのように調理したり、水栗のような風味とクランチで生で食べることができます. あなたまたはあなたが気にする人がたまたま糖尿病である場合、エルサレムのアーティチョークを成長させる方法を学ぶことは愛の労働になる可能性があります。炭水化物ではなく、塊茎にはイヌリンが含まれており、消化中にフルクトースに分解します。. エルサレムアーティチョークの植物は、6フィートの高さに成長し、8月末と9月に2インチの花で覆われます。花は明るく陽気な黄色です。葉の幅は約3インチ、長さは4〜8インチです。. エルサレムアーティチョークの成長方法を学ぶよりもはるかに難しいのは、どこで見つけるかを学ぶことです。ほとんどの園芸用品センターにはありませんが、多くのカタログにはあります。または、私の個人的な好みを使用して、食料品店で購入したキクイモを植えてみてください! エルサレムのアーティチョークを育てる方法 エルサレムアーティチョークの栽培方法は、土から始まります。植物はほぼすべての種類の土壌で成長して花を咲かせますが、ゆるく、通気がよく、水はけのよい土壌に植えると収量が向上します。植物はわずかにアルカリ性の土壌でも高い収量を生み出しますが、家庭菜園では中性の土壌がうまく機能します。植えるときは、万能肥料を土壌に植える必要があります. キクイモの植え付けは、ジャガイモの植え付けによく似ています。小さな塊茎または2つまたは3つの芽を持つ塊茎の部分は、地面が機能するようになるとすぐに、早春に約2フィート離れた深さ2-3インチに植えられます。植え付けはよく水やりする必要があります。塊茎は2〜3週間で発芽します. エルサレムアーティチョークケア エルサレムアーティチョークのケアは非常に基本的です。もやしが土を突き破るとすぐに、軽い栽培と除草を開始する必要があります。ただし、植物が確立されたら、栽培は不要です. 水は必須であり、植物は、塊茎の成長を促進するために、少なくとも週に1インチを摂取する必要があります。開花は8月に始まり、目を楽しませます. 9月に植物が茶色になり始めたら、最初のエルサレムアーティチョークを収穫します。デリケートな皮膚を傷つけないように十分深く掘り下げるように注意する必要があります。必要なものだけを収穫してください。死にかけている植物を切り取りますが、塊茎は地面に残します。春に芽が出始めるまで、冬の間ずっと収穫することができます、そして、ここにあなたの心を変えないことに関して以前に意味されたものがあります。越冬するために残された塊茎の一部は芽を出し、あなたの庭はいくつかの庭師がそれらを雑草と呼ぶポイントまでエルサレムアーティチョークで簡単にあふれることができます! 一方、庭の隅を永久にキクイモに割り当てると、植物が自分自身を補充するので、それらを育てるのはさらに簡単になります。毎春、パッチに肥料を与えてください。エルサレムのアーティチョークの成長とケアに関しては、それよりも簡単なことがあります?

キワノの角のある果物は、完全な日光と水はけの良い、弱酸性の土壌で最高のパフォーマンスを発揮します。数インチの肥料や堆肥を掘り、バランスの取れた庭用肥料を散布することで、事前に土壌を準備します. 霜の危険がすべて終わり、温度が常に54 F（12 C）を超えた後、キワノの角のある果物の種を直接庭に植えます。発芽に最適な温度は、68〜95°F（20〜35°C）です。種子を2〜3個のグループで、½〜1インチの深さに植えます。各グループ間で少なくとも18インチを許可します. また、屋内で種をまき、苗木に2本の真の葉があり、温度が常に59 Fを超える場合は、庭に若いゼリーメロン植物を植えることができます（15 C）。. 植え付け後すぐに水やりをし、土壌をわずかに湿らせますが、決して湿らないでください。温度に応じて、2〜3週間で種子が発芽するのを待ちます。つるが登るためのトレリスを提供するか、頑丈なフェンスの隣に種を植えることを忘れないでください. ジェリーメロンのお手入れ ゼリーメロン植物の成長は、キュウリの世話によく似ています。水ゼリーメロンは深く植え、1週間に1〜2インチの水を供給します。その後、散水の間に土壌を乾燥させます。浅く軽い灌漑は短い根と弱い、不健康な植物を作り出すので、1週間に1回の散水が最適です。. 可能であれば、葉を濡らすと植物の根元の水が植物の病気のリスクを高めます。キワノフルーツの風味を改善するために、果実が熟すにつれて散水を減らします。過剰または散発的な散水がメロンを分割する可能性があるため、この時点で、軽く均等に水をまくことが最善です. 温度が一貫して75 F（23-24 C）を超える場合、ゼリーメロン植物は、1〜2インチの有機マルチの層の恩恵を受けます。これにより、水分が節約され、雑草が抑制されます。. そして、あなたはそれを持っています。ゼリーメロンの栽培はとても簡単です。それを試してみて、庭で異なるエキゾチックなものを体験してください.

perの木もkの木という名前でディオスピロス・カキ）、東洋のper、または冬のper。 akiの木の栽培は、成長が遅く、木のサイズが小さく、甘くてジューシーな非収fruit性の果物の生産で知られています。カキの栽培は、1885年頃にオーストラリアに導入され、1856年にアメリカに持ち込まれました。. 今日、kの木の栽培はカリフォルニア州南部および中部で行われ、標本はテキサス州アリゾナ、ルイジアナ州、ミシシッピ州、ジョージア州、アラバマ州、バージニア南東部およびフロリダ北部で一般的に見られます。メリーランド州南部、テネシー州東部、イリノイ州、インディアナ州、ペンシルベニア州、ニューヨーク州、ミシガン州、オレゴン州にいくつかの標本が存在しますが、この栽培品種にとって気候はやや劣ります. akiの木とは? 上記の情報はどれも、akiの木とは何かという疑問に答えるものではありません。日本のperの植え付けは、新鮮な果物または乾燥した果物のいずれかを生産し、中国イチジクまたは中国の梅と呼ばれます。エキナセア科のメンバーで、成長している日本のkの木は、木が葉を失い、鮮やかな色の黄色オレンジ色の果物だけが見える秋の活気のある標本です。ツリーは、優れた装飾用になります。しかし、落下する果物はかなり混乱する可能性があります. akiの木は長寿命であり（40年以上後に実ります）、丸い先端の開いた天蓋、しばしば曲がった手足のある直立した構造、および15-20で15-60フィート（おそらく30フィート前後）の高さを達成します足を渡ります。その葉は光沢があり、緑がかった青銅色で、秋には赤みがかったオレンジ色または金色に変わります。春の花は通常、この時間までに赤、黄色、またはオレンジ色から茶色の色に変わりました。果実は熟す前は苦く、その後は柔らかく、甘くておいしい。この果物は、新鮮なもの、乾燥したもの、または調理したものを使用して、ジャムやお菓子にすることができます. akiの木を育てる方法 akiの木は、USDA耐力ゾーン8〜10での成長に適しています。彼らは、完全に日光にさらされると、水はけがよく、弱酸性の土壌を好みます。繁殖は種子の散布によって、またはより一般的にはtreeの木の栽培で、同じ種または類似の野生の台木を接ぎ木することによって行われます. この標本は日陰の部分で成長しますが、実を結ぶ量が少なくなる傾向があります。若い木に頻繁に水をまき、深い根系を確立します。その後、乾燥期間が延長されない限り、週に一度、追加の灌漑を追加します. 新しい成長の出現前に、春に年に一度、汎用の汎用肥料で施肥します. 部分的に干ばつに強いが、日本のsimも耐寒性があり、主に害虫や病気に強い。スケールは、ときどき攻撃し、木を弱め、ニーム油または他の園芸油の定期的な適用で制御することができます。米国東部では、コナカイガラムシは若い芽に影響を与え、新しい成長を殺しますが、成熟した木には影響しません.

1970年代まで、植物の輸入はあまり規制されていませんでした。このため、何世紀にもわたって、日本などの他の国から米国への移民は、通常、彼らの好きな料理用および薬用のハーブの種子または生きた植物を持ってきました. これらの植物のいくつかは非常によく繁殖して侵入しましたが、他の植物は新しい環境で苦労して死にました。他のケースでは、初期のアメリカ人移民は、同じハーブのいくつかがすでにここで成長していることに気づきました。今日、これらのことは政府機関によってはるかに規制されていますが、どこに住んでいても日本のハーブガーデンを作成できます. ヨーロッパのポタージャーのような伝統的な日本のハーブガーデンは、家の近くに置かれました。これは、キッチンのドアから出て、調理や薬用に新鮮なハーブを切り取ることができるように計画されました。日本のハーブガーデンは、果物、野菜、装飾品、そしてもちろん、料理用および薬用の日本のハーブとスパイスで構成されていました. 他のハーブガーデンと同様に、植物は鉢だけでなく庭のベッドでも見つけることができます。日本のハーブガーデンは、便利であるだけでなく、すべての感覚を美しくするために設計されました. 日本庭園用ハーブ 日本のハーブガーデンのレイアウトは世界中に見られる他のハーブガーデンと実際には違いはありませんが、日本庭園のハーブは違います。最も一般的な日本のハーブ植物の一部を次に示します。 しそ （シソ）-しそは日本のバジルとしても知られています。その成長習慣とハーブの使用はどちらもバジルに非常に似ています。しそはほぼすべての段階で使用されます。もやしは付け合わせとして使用され、大きな成熟した葉は全体としてラップとして使用されるか、付け合わせのために細断され、花芽はほうじ味と呼ばれるお気に入りの日本の御treat走のために漬けられます。紫蘇には、緑と赤の2つの形態があります。. みずな （Brassica rapa var。ニポシニカ）-水菜はルッコラと同じように使用される日本のマスタードグリーンです。それは皿にマイルドなペッパー味を追加します。茎も漬けられます。みずなは、日陰から部分的な日陰で最高に成長し、コンテナガーデンで使用できる小さな葉の多い野菜です. ミツバ （クリプトテニア・ジャポニカ）-また、日本のパセリとして知られている、植物のすべての部分は食用ですが、その葉は最も一般的に飾りとして使用されます. わさびな （アブラナ属）-料理にスパイシーな風味を加えるもう一つの日本のマスタードグリーンは、わさびです。柔らかい若葉はサラダで新鮮に食べるか、スープ、炒め物、シチューに使用します。ほうれん草のように使用されます. タカの爪唐辛子 （トウガラシ）-世界中で観賞用の唐辛子として栽培されている日本では、鷹爪唐辛子はタカノツメとして知られており、麺料理やスープの重要な成分です。爪の形をした唐辛子はとても辛いです。彼らは通常、使用する前に乾燥させて粉砕します. ごぼう/ごぼう （アルクチウム・ラッパ）-米国では、ごぼうは通常、厄介な雑草のように扱われます。しかし、日本を含む他の国では、牛は貴重な食料源および薬草として高く評価されています。その澱粉質の根はビタミンがぎっしり詰まっており、ジャガイモのように使用されます。若い花の茎もアーティチョークのように使用されます. ネギ （ネギf）-ウェールズのタマネギとしても知られているネギは、伝統的に多くの日本料理でネギのように使用されているタマネギ科のメンバーです. わさび （ワシビジャポニカ 「ダルマ」）-わさびは緑色のわさびの一種です。その太い根は、日本のレシピでよく見られる伝統的なスパイシーなペーストになっています.

ミョウガジンジャーまたは単にミオガとも呼ばれる日本の生ingerは、日本および朝鮮半島原産の多年生のハーブのような植物です。米国では一般的ではありませんでしたが、現在は苗床で見つけやすくなっています. myogaは、部分的に日陰のあるベッドで、または屋内または屋外でコンテナで栽培できます。高さは約18インチ（45センチ）になりますが、肥料を使用すると2倍の高さになります。芽と若い芽は食べるために収穫されます. Myoga Japanese Gingerの育て方 Myogaはゾーン7〜10に耐性がありますが、凍結を避けるために屋内に移動できるコンテナでの成長にも適しています。. よく排水するが、それは湿ったままで、一日中少なくとも部分的に日陰になる場所を選択する豊かな土壌を使用してください. myogaを肥やすと背が高くなりますが、頻繁に受精する必要はありません。ミオガのつぼみを収穫しない場合は、夏にきれいな花が咲くと期待できます. 料理のための日本の生Info情報 この成分は植物の故郷である日本でははるかに一般的であるため、他の場所で入手するには、庭や容器でミオガを栽培する必要があります。これは本当の生ingerではありませんが、花のつぼみの風味は生ofの根を連想させるだけでなく、タマネギのような味もします. 一般的な用途は、薄切りにして風味のある料理を飾り、微妙な風味を加えることです。サラダ、麺料理、およびネギのスライスを使用して飾り付けまたは風味付けする他の料理に使用してください. 成長するミョウガジンジャーは、おいしい芽を楽しみたいかどうかに関わらず、素晴らしい選択です。暖かく、日陰の庭では、これらの植物は興味深い葉と高さ、夏の終わりの花を追加します.

梅は、多くの特徴を備えた観賞用の木です。彼らの学名は サクラのムメ, そして彼らは韓国原産です。このツリーの種類は次のとおりです。 「ベニシダレ」 「ボニータ」 「ペギー・クラーク」 「アルバ」 高さは12〜20フィート（3.6〜6 m）で、幅は15〜20フィート（4.5〜6 m）です。日本のアプリコットの木には、鋸歯状の縁、交互の配置、長さ2〜4インチ（5〜10 cm）の葉の丸い形の冠があります。しかし、最もよく知られている装飾的な特徴は、さまざまな色の香り高い冬咲く花です. 日本の観賞用のアプリコットとしても知られるこの観賞用の果樹は、スパイシーで甘いクローブのように、非常に香り高い白、ピンク、または赤の花で咲きます。アプリコットのような果物は丸くて黄色で、直径1〜3インチ（2.5〜7.6 cm）で、鳥を引き付けます。食用ですが、肉は酸っぱいですが、アジアでは漬物として珍重されています. アジア原産ですが、日本の梅はアメリカのゾーン6から8で丈夫に育ちます。彼らは高速道路の駐車場や中央分離帯の美学を提供するだけでなく、家の風景. あんずの育て方 日本のアプリコットの木を成長させるためのさまざまな方法がありますが、種子と接ぎ木が最も一般的です. 熟したアプリコットフルーツの種子を繁殖させることができます。種子の層別化には、冷蔵庫内で砂とミズゴケの混合物に3か月間保管することが含まれます。種子の層化の後、春のシーズンに屋外に播種することができます. T-またはチップ発芽による接木は、これらの木を栽培するときに考慮するもう一つのオプションです. あんずの木の手入れ 梅の世話は、木の成長に不可欠です。木は、余分な有機物を含む、よく排水された肥沃な酸性土壌で最もよく成長します。ケアには、完全な太陽の下での植え付けも含まれます。日陰で栽培されている場合、花の発達を妨げる可能性があります. 梅の剪定も最適な開花に役立ちます. 日本のアプリコットへの害虫の侵入を知り、予防することは、健康な木を奨励する方法です。アブラムシは新しい成長の歪みを引き起こします。ボラーはストレスを受けた木を攻撃します。攻撃を防ぐために定期的に肥料を適用してください。テントの毛虫は木に大きな網を作り、葉を食べる.

1月キングキャベツ植物は、厳しい凍結や降雪など、冬の最悪の状況に耐え、1月に紫色のキャベツの穂を提供します。 1月のキングの成長に関する情報とキャベツの使用に関するヒントをお読みください. 1月キングキャベツ 1月のキャベツ植物を栽培しているとき、そのクラスで最高のキャベツを栽培しています。これらの活発な家宝の植物は、淡い緑色の内側の葉と緑色をわずかに帯びた深い紫色の外側の葉を持つ豪華なキャベツの頭を生成します. キャベツの重さは約3〜5ポンド（1〜2 kg）で、よく満たされたわずかに平らな球体です。 1月または2月に収穫を予定しています。数年で、収穫は3月に延長します. キャベツは冬が投げることができるものなら何でも生き残るので、ファンはこれらの植物を破壊不能と呼びます。気温が0に近づいて航行し、凍りついてまばたきしないで、キャベツの風味が非常に強い. 1月のキャベツの成長 これらのキャベツの栽培を開始したい場合は、迅速に行動する必要があります。キャベツは夏の約2倍の成長時間を必要とし、植え付けから成熟まで約200日. これは、1月のキングキャベツをいつ植えるのか疑問に思うかもしれません。おそらく7月が植えるのに最適な月です。この品種を栽培すると、かなりの数ヶ月間あなたの庭の塊を占有しますが、多くの庭師は、1月に庭から新鮮なキャベツを選ぶのに十分価値があると思います. 1月のキングキャベツの使用 このキャベツ品種の用途は事実上無制限です。これは驚くほど強力な風味を持つ料理キャベツです。濃厚なスープによく合い、1月と2月に食べるのに最適です。キャセロールやキャベツを必要とする料理にも適しています。あなたがキャベツの詰め物が好きなら、これは間違いなくあなたのためのものです。コールドスローでも素晴らしくて. また、1月のキングキャベツから種子を集めることができます。種の茎が乾くまで待ってから、それらを集めて防水シートに置きます。種を脱穀するためにそれらの上を歩きます.