食用庭園 - ページ 285

初期の種なしトマトの多くはほとんど完全に種子を含んでいませんが、それらのいくつかはこの目標に少し欠けています。 「オレゴンチェリー」と「ゴールデンナゲット」の品種はチェリートマトであり、どちらもほとんど種子がないと主張しています。種の入ったトマトの約4分の1が見つかりますが、残りは種なしです. 「オレゴンスター」は真のペーストタイプ、またはローマトマトであり、厄介な種を粉砕することなく、あなた自身のマリナラまたはトマトペーストを作るのに最適です。 「オレゴン11」と「シレッツ」は、さまざまなサイズの古典的なスライスの種なしトマト植物であり、それらのすべてがトマトのほとんどが種子なしであることを誇っています. しかし、種なしトマトの最良の例は、新しい「スイートシードレス」かもしれません。. 種なしトマトはどこで買えますか? 地元の園芸用品センターで、種なしトマト植物に特化した種を見つけることはまれです。あなたの最善の策は、メールとオンラインの両方でシードカタログを調べて、探している品種を見つけることです. バーピーは、アーバンファーマーやアマゾンの独立販売者が提供する「スイートシードレス」品種を提供しています。 「オレゴンチェリー」などは多くの種子サイトで入手でき、全国に出荷されます.

ネギは球根タマネギの特定の栽培品種から生産され、マイルドな風味を持っています。ネギはネギと同じですか？はい、それらは一般にネギと呼ばれます。しかし、これらの植物は実際にはシャロットの交配種です. 時々そのように販売されていますが、ネギは球根タマネギの緑豊かな緑のトップと同じではありません。長い白いシャンクが使用されますが、緑色の部分はしばしばガーニッシュとして準備されます。通常のタマネギはこの白いシャンクを生成しません。さらに、タマネギの葉は、通常、より強くて強い味がします。ネギは柔らかく、穏やかです. エシャロットとネギの違いは何ですか？この2つはしばしば混同されますが、ネギ（ネギ）とエシャロットはまったく異なります。最も顕著な特徴は電球にあります。エシャロットはニンニクに似たクローブで構成されています。ネギは通常のタマネギのような球根を持ち、はるかに小さい. ネギを育てる方法 ネギの成長期間ははるかに短いため、ネギの成長は実際にはタマネギの成長よりも簡単です。春に播種された品種は、植え付け後わずか60〜80日（8〜10週間）に収穫することができます。. ネギは、豊かで水はけのよい土壌が必要です。さらに、それらの浅い根系には、一定の水分と雑草の保護が必要です。密に詰められた植栽とマルチは、水分を保持するのに役立つだけでなく、雑草も抑えます。短い成長期を通して浅い水まきも推奨されます. ネギを植える方法 ネギは、屋外に移植する4〜8週間前に播種するか、春の最終霜日の4週間前に直接庭に播種できます。深さ¼インチ、½インチ間隔、12〜18インチの列間隔で種子を植える. 移植またはセットは、2〜3インチの間隔で約1インチの深さに植えることができます。. 彼らは土を丘を登ることによって成長するようにブランチのネギ.

庭に風味を植え始める前に最初に理解することは、2種類の風味があることです。冬の風味があります（サチュヤ・モンタナ）、これは多年生で、より強い風味があります。次に、夏の風味があります（Satureja hortensis）、これは一年生で、より微妙な風味があります. 冬の風味と夏の風味はどちらもおいしいですが、風味のある料理に慣れていない場合は、料理の風味に慣れるまで最初に夏の風味を育てることをお勧めします. 夏の香りを高めるためのヒント 夏の風味は一年生で、毎年植えなければなりません. 最後の霜が過ぎた直後に種子を屋外に植える. 種子を3〜5インチ離し、土壌の約1/8インチ下に植えます… 調理用の葉の収穫を開始する前に、植物を6インチの高さに成長させます. 香ばしい植物が成長している間、調理に新鮮な香ばしい植物を使用しているときは、植物の柔らかい成長のみを使用してください. 季節の終わりに、木本と柔らかい成長の両方の植物全体を収穫し、植物の葉を乾燥させて、冬でもハーブを使用できるようにします. 冬の風味豊かな成長のためのヒント 冬の香ばしい香ばしいハーブの多年生バージョン. 冬のおいしい植物の種子は、屋内または屋外に植えることができます. 屋外に植える場合は、最後の霜の直後に種を植えます 屋内に植える場合は、最後の霜の2〜6週間前においしい種子を開始します. 1〜2フィート離して1/8インチ下の土壌に、種子または移植した苗木を植えます。植物は大きくなります. 新鮮なハーブ料理に柔らかい葉と茎を使用し、乾燥して後で使用するために木質の茎から葉を収穫します. 成長するためのその他のヒント 両方の種類の風味はミントファミリーのものですが、他の多くのミントハーブのように侵襲的ではありません.

まず、屋内でサフランを栽培する場合、球根を手に入れたいと思うでしょう。評判の良いシードハウスから購入し、球根はサフランクロッカスであり、秋の草原のクロッカスではないことを確認してください - クロッカスサティバス, じゃない コルチカムオータムレ. 注意：注文する球茎の数を計算するための一般的な目安は、1人あたり3スレッド×家族の人数×サフラン料理の年間生産数です。たとえば、4人家族が2か月に1回程度サフラン料理を食べている場合、24本の植物が必要です。. 湿った土壌に植えると、あらゆる種類のクロッカスが腐るので、サフランクロッカスを植えると球根や球茎が腐りません。あなたの球根の提供者は、植栽のために正しい時期にそれらをあなたに送ります、そして/またはあなたの気候と場所に関して彼らと相談します、しかし、彼らは秋に植えられるべきです. 6インチのプランターの底に1〜2インチの細かい砂利または粗い砂を置きます。容器の残りの部分を、豊富で水切りの良いポッティング培地で満たします。 2〜3インチの穴を掘り、球根の根側を下にして（ポイントが上向き！）そこに土をかぶせます。電球を2〜3インチ離します. サフランクロッカスを35〜48 F（2〜9 C）の寒い部屋に入れ、そこで毎日4〜6時間日光を浴びます。草のような葉が枯れ始めるまで、通常は4月頃に球根に1日おきに軽​​く水をまきます。この時点で、コンテナを暖かい場所に移動して、50〜70 F（10〜21 C）のスプリング温度をシミュレートします。. 追加の屋内サフランケア この段階でサフランクロッカスの水やりを再開する必要があります。 1日おきの散水体制を再開する. 花からの柱頭-花ごとに3つあります-花が開くのと同じ日に花から収穫しなければなりません。茎から花を切り取り、花のサフランの糸をつまんで、ペーパータオルの上に置いて乾かします（そよ風や下書きに注意してください！）。湿気のない気密容器に糸を保管してください。サフランを使用するには、ストランドをトーストしてから粉に挽くか、お気に入りのパエリアで使用するために液体に浸します. 植物が開花しなくなった場合にのみ、葉を切り取ります。新しい芽は、最初の開花から1〜7日以内に土壌を破壊するはずです。場合によっては、同じ植物から2番目（まれに3番目）が発生することがあります. この時点で、4月から9月まで休眠している間に、灌漑を停止し、クロッカスの容器を冷蔵室に戻します。休眠中は、クロッカスに水をやらない. 覚えておいてください、球茎は毎年増加するので、最終的にはあなたが必要以上に持っているかもしれません。他のサフラン愛好家にプレゼントとして贈ってください。植物は15年まで生きることができますが、4〜5年ごとに掘り、分割し、植え直すことで「更新」するのが最善です。我慢して;最初の花が現れるまで1年かかります.

あまり知られていませんが、庭でハーブを栽培することは多くの方法で庭師に役立ちます。その強い匂いは、犬、猫、日本のカブトムシを含む多くの生き物に対する忌避剤です。このため、優れたコンパニオンプラントになります。それは半木質の成長をしており、それはそれがヘッジに剪定できることを意味します。それはいくつかの種類の蝶を引き付け、最後になりましたが、素敵な切り花を作ります。これらすべての理由から、庭師がルーの成長方法を学ぶことは有益です. ルーの植物には、青みがかった緑色のシダのような葉があり、ふさふさでコンパクトです。ルーハーブの花は黄色で、花びらは端にフリルがあり、花の中心は通常緑色です。 Rueは通常2〜3フィートの高さに成長します. ルーハーブを育てる方法 Rueハーブはさまざまな土壌でうまく機能しますが、よく排水された土壌で最も効果的です。実際、岩が多く乾燥した土壌では、他の多くの植物が生き残るのに苦労します。十分に成長するには完全な太陽が必要です。干ばつ耐性があり、まれに、散水する必要がある場合. ルー植物の取り扱いには注意が必要です。ルー植物の樹液はしばしば刺激性であり、人々の皮膚に火傷または発疹を残すことがあります. Rueは収穫し、虫除けとして家で使用できます。葉の一部を切り取って乾燥させ、乾燥した葉を布袋に入れます。これらの小袋は、バグを撃退する必要がある場所に配置できます.

ローズマリー植物の学名は ロスマリナスオフィシナリス, 植物の起源である地中海の海の崖に対する霧に似ていると考えられているため、「海の霧」に変換されます。. エバーグリーンローズマリープラントケア ローズマリー植物の手入れは簡単です。ローズマリー植物を栽培するときは、水はけのよい砂質の土壌と少なくとも6〜8時間の日光を与えます。これらの植物は、温かく湿気の多い環境で繁栄し、極端に寒い温度をとることはできません。ローズマリーは30 F.（-1 C.）未満の冬に耐えられないため、ローズマリー植物を育てて地面に置き、冬の間は屋内で簡単に移動できるコンテナに入れるとよい場合がよくあります。. ローズマリーは、乾いた側にいくらかとどまることを好みます。したがって、適切な容器を選択する際には、テラコッタポットが適しています。これらのポットにより、植物はより速く乾きます。ローズマリー植物は、土壌が手触りが乾いたら完全に水やりしますが、散水間隔の間に植物が乾くまで待ちます。屋内でも、ローズマリーの植物は少なくとも6時間は大量の光を必要とするため、植物をドラフトのない適切な場所に置いてください. ローズマリーのトリミング ローズマリーの剪定は、茂みの多い植物を作るのに役立ちます。ほとんどのハーブ、特にフレーバーに使用されるハーブは、時々トリミングされて成長します。観葉植物を切り倒すときと同じように小枝を切り取り、咲いたローズマリーをトリミングします。ローズマリーのトリミングの一般的なルールは、いつでも植物の3分の1以上を取り、葉の接合部のすぐ上でカットすることです。これらは、結束した束をひっくり返して涼しい乾燥した場所に置くことにより、他のハーブと同様に乾燥させることができます. エバーグリーンローズマリーの繁殖 ローズマリー植物は通常、挿し木によって繁殖されます。常緑のローズマリーの種子を発芽させるのは難しいからです。種子からローズマリー植物を成功裏に成長させるのは、種子が非常に新鮮で、最適な成長条件で植えられたときだけです. 既存の常緑植物からの挿し木で新しいローズマリー植物を開始します。約2インチ（5 cm）の長さの茎を切り取り、切り込みの3分の2の下にある葉を取り除きます。パーライトとピートモスの混合物に挿し木を置き、根が成長し始めるまで水を噴霧します。根が発達したら、ローズマリー植物と同じように挿し木を植えることができます. ローズマリーの植物は根になりやすく、少なくとも年に1回植え替える必要があります。下葉の黄変は、植え替える時期であることの早期の兆候です. ローズマリーの成長に関するビデオを見る：

私は「ある種」と言いますが、家で米を育てるのは確かに可能ですが、裏口の外に大きな田んぼがない限り、収穫が多くなることはまずありません。それはまだ楽しいプロジェクトであり、家庭での米の栽培はコンテナで行われるため、裏庭をあふれさせることを決定しない限り、小さなスペースしか必要ありません。続きを読んで家で米を育てる方法を見つけましょう. 米を育てる方法 田植えは簡単です。収穫によってそれを成長させることは困難です。理想的には、70 F.（21 C.）以上の温かい温度が少なくとも40日間連続して必要です。南またはカリフォルニアに住んでいる人は最高の幸運を得るでしょうが、私たちの残りの人は、必要に応じて、明かりの下で屋内で稲作をすることもできます. まず、穴のない1つまたは複数のプラスチック容器を見つける必要があります。作成するミニチュア擬似水田の数に応じて、1つまたは複数。次に、園芸業者からイネ種子を購入するか、バルクフードストアまたはバッグで長粒玄米を購入します。有機栽培の米は最高で、加工された白米はできません. バケツまたはプラスチック容器に6インチの土または鉢植えの土を満たします。土壌レベルの2インチまで水を追加します。一握りの長粒米をバケツに追加します。米は土に沈みます。暖かい日当たりの良い場所にバケツを置き、夜は暖かい場所に移動します. イネのお手入れ 稲はこれから先、あまり気にする必要はありません。水位を土の上2インチ程度に保ちます。イネの高さが5〜6インチの場合、水深を4インチに増やします。その後、一定期間、水位が自然に低下するようにします。理想的には、それらを収穫するまでに、植物はもはや水の中にいるべきではありません。. すべてうまくいけば、米は4か月目に収穫する準備ができています。茎は緑から金色になり、収穫時期であることを示します。稲刈りとは、茎に付いた穂を刈り取り、集めることです。米を収穫するには、茎を切り、新聞に包んで乾かします。2〜3週間、温かい乾燥した場所で. 米の茎が乾いたら、非常に低熱のオーブン（200 F./93 C.）で約1時間ローストし、手で外皮を取り除きます。それでおしまい;自家栽培の長粒玄米で調理できるようになりました.

レインクロードコンダクタープラムは、グリーンゲージとして知られるプラム品種のグループに属しています。これらは約500年前にアルメニアからフランスに導入された梅の品種です。彼らはユニークな味と非常に高品質の肉で知られています. Greengage品種の多くは緑から黄色の色ですが、Reine Claude Conductaのプラムの色はピンクから紫です。風味は非常に甘く、肉は他のほとんどの種類のプラムよりも鮮明です。その風味と色は独特で、他のプラムとは異なり、最高品質のものですが、Reine Claude Conductaの木は重く生産せず、いくつかの害虫や病気の影響を受けやすい可能性があります. Reine Claude Conducta Plum Treesを育てる方法 Reine Claude Conductaの木の成長は、ゾーン5〜9で最も成功します。それらは、十分に日当たりが良く、肥沃な土壌を必要とします。花は春の半ばに木に咲き、白く豊富です. これらの梅の木の散水要件は、他の果樹と比較して正常です。初シーズンは定期的に新しい木に水をやるべきです。一度確立されると、降雨量が週に1インチまたは10日未満の場合にのみ散水が必要になります。良好な成長を促すために早期に剪定することも重要です. Reine Claude Conductaは自家受粉樹ではないため、実を結ぶには、この地域に別の梅が必要です。 Reine Claude Conductaの受粉に適した品種は、Stanley、Monsieur Hatif、Royale de Montaubanです。. このグリーンゲージ品種のプラムを栽培する際に注意すべき害虫や病気には次のものがあります。 アブラムシ 鱗虫 ピーチボーラー 茶色の腐敗 うどんこ病...