食用庭園 - ページ 299

アーモンドの木を育てる場合、木が過度に湿った土壌に耐えられず、春の霜に非常に弱いことを知っておくと役立ちます。彼らは穏やかな雨の多い冬と暑く乾燥した夏の太陽の下で繁栄します。あなたの地域がこれらのパラメータの範囲内にない場合、アーモンドの木があなたのために果物を設定する可能性は低いです. さらに、自殖性のアーモンドの木は非常に少ないため、果物の生産には他家受粉が必要なので、少なくとも2本の木を植える必要があります。スペースが限られている場合は、同じ穴に2つ植えることもできます。この場合、木が一緒に成長して絡み合い、花が受粉するようになります。. アーモンドの木は根が深く、深く肥沃で水はけのよい砂質ロームに植える必要があります。アーモンドの木は、木が干ばつ耐性であるという事実にもかかわらず、19から26フィート離れて植えられて、灌漑されるべきです。窒素と有機肥料の散布は成長を助けます。これらの木には高い窒素（N）とリン（P）の要件があります. アーモンドの木を植えるには、深さよりも広い穴を掘り、根が穴の深さに簡単に収まることを確認してから、深く水を入れます。風の強い地域に住んでいる場合は、小さな木に杭をかける必要がありますが、1年ほど後に杭を取り外して、木の適切な成長を可能にします. アーモンドの木の手入れ アーモンドの木の世話は季節によって異なります。冬または休眠期には、成長しているアーモンドの木を剪定（12月/ 1月）して、成長を促し、光を当て、死んだまたは病気の手足や吸盤を取り除きます。木の周りの破片の領域を掃除して、越冬するネーブルオレンジワームを除去し、休眠油を噴霧して桃の小枝の穴あけ器、サンノゼの鱗、ダニの卵を殺します. 春のブルームシーズン中、アーモンドの木の世話には、若い木のために尿素または肥料、水分を含んだ、または少量の窒素で成熟した木の受精を含める必要があります。木には少なくとも2〜3インチの水が必要であり、新しく植えられた人には点滴灌漑を毎日開始する必要があります。樹木は雨が降っていない場合、週に2〜3インチの散水ができるため、干ばつ時には追加の散水が必要になる場合があります。また、木が浅いまたは砂質の土壌に植えられている場合、より多くの水が必要になります. 夏の間、収穫まで春の散布と同じ割合で灌漑と施肥を続ける. アーモンドの木の果実の収穫 アーモンドの木の実の収穫は、殻が割れて殻が乾燥して茶色になると起こります。アーモンドは、ナッツ（胚と殻）が最小の水分含有量まで乾燥したナッツが成熟するのに180〜240日を必要とします. アーモンドを収穫するには、木を振ってから殻とナッツを分けます。アーモンドナッツを1〜2週間凍結して、残っている虫を殺し、ビニール袋に保管する. 最後に、アーモンドの木の世話をするときは、冬の雨が降る前に秋に葉が落ちる間またはその後に木にスプレーします。これにより、春のショットホール菌による損傷が軽減されます.

アルファルファは簡単に成長および繁殖し、ほぼすべての庭に適応し、幅広い成長条件に耐えます。それは濡れた足が好きではないので、良好な干ばつに強い植物にもなります。実際、水分が多すぎるとカビの成長につながる可能性があります. アルファルファを栽培するときは、十分な日光が当たる場所を選択してください。また、土壌のpHレベルが6.8から7.5である、排水の良い場所を探します. 植える前に、地域をきれいにし、土を耕し、ごみを取り除きます。純粋なアルファルファ種子は、ほとんどの飼料供給店から購入できます. アルファルファを植える方法 涼しい気候に住んでいる人は春にアルファルファを植えることができますが、より穏やかな地域では秋に植えることを選ぶべきです。アルファルファはすぐに根付くので、深い植え付けは必要ありません。深さは約0.5インチです。ただ種を土にまんべんなく振りかけ、軽く土で覆います。 25平方フィートあたり約¼ポンドの種子を使用し、約18-24インチのスペース行. 7〜10日以内に芽が見え始めます。苗が約6〜12インチに達したら、必要に応じてそれらを細くして、混雑の問題を回避します。. アルファルファを家畜用の干し草として栽培する場合を除き、作物を植える準備が整うまで、またはその紫色の花が現れるまで、アルファルファを成長させます。アルファルファのシュートは故障します。この「緑肥」は土壌を肥やすだけでなく、微生物の活動を刺激し、それによって空気を通気します. アルファルファ工場の収穫 家畜用にアルファルファを植える場合、開花前に収穫し、養生する必要があります（初期開花段階として知られています）。植物が成熟すると、これらの動物が消化するのがより難しくなります。この初期の開花期に収穫することで、植物の葉によく見られる最適な栄養割合も確保されます。. 雨が差し迫っている場合は、作物に損傷を与える可能性があるため、アルファルファを刈らないでください。雨天はカビの問題につながる可能性があります。高品質のアルファルファ乾草は、良好な緑色と緑豊かさ、そして心地よい香りと薄く柔軟な茎を持つ必要があります。収穫後、次のシーズンの植え付けが行われる前に地面を変える必要があります. アルファルファには害虫の問題はほとんどありません。しかし、アルファルファゾウムシは深刻な被害を引き起こす可能性があります。さらに、茎の線虫は茎の芽に出没して弱体化する可能性があります.

垂直菜園の成長を検討してください。余分なスペースをとることなく、同じ量の新鮮な野菜を簡単に生産できます。垂直菜園は簡単に作成できます。棚、ハンギングバスケット、またはトレリスを使用して作成できます. 最初のステップは、バルコニーなど、菜園を置きたい地域の状況を判断することです。日光の量は、どの植物が都市環境で繁栄するかを決定する最大の要因になります。たとえば、他の建物に囲まれた地域に住んでいる場合、ほとんどの場合バルコニーまたはパティオは日陰になります。したがって、それに応じて植物を選択する必要があります。レタス、キャベツ、グリーンなどの緑豊かな野菜は、日光が限られている場合でも効果があり、日陰のある場所に適しています. 豊富な日光に恵まれている場合、野菜は完全な太陽の下で最もよく育つので、植物の選択はより大きくなります。ここでの選択肢は次のとおりです。 トマト ペッパー ポテト 豆 人参 ラディッシュ 容器がカボチャ、カボチャ、キュウリなどのブドウの作物でさえ、それらを収容するのに十分な深さであり、適切なステーキングが利用可能である限り、栽培することができます。容器に泥炭と、堆肥または肥料を加えた適切なポッティングミックスを入れます. 垂直菜園の成長 庭で栽培できるほとんどすべての野菜は、コンテナ栽培の植物としても機能します。野菜の栽培には、ほぼすべての種類の容器を使用できます。十分な排水を提供する限り、古い洗濯槽、木箱、ガロンサイズのコーヒー缶、さらに5ガロンのバケツでも作物の栽培に実装できます。. 棚 ほとんどの野菜はコンテナで簡単に栽培できるため、棚には、到達できる限りまたはスペースが許す限り、各棚で多くの種類の野菜を栽培するという利点があります。すべての植物が十分な量の日光を同時に受けるように、垂直菜園を配置できます。どんなタイプの棚でも使用できますが、最良のタイプはスラット付きの棚です。これにより、空気の循環が良くなり、散水間隔中に、上部の棚の余分な水が下部の棚に滴り落ちます。. 棚が自分に向いていない場合は、コンテナを階層に配置して、縦型の外観を形成することもできます。代わりに、野菜をハンギングバスケットやトレリスに沿って栽培することもできます. ハンギングバスケット ハンギングバスケットは、バルコニーまたは適切なハンガーに置くことができます。多くの種類の野菜、特にトレイル特性を持つハンギングバスケットで栽培できます。唐辛子とチェリートマトは、ハンギングバスケットでよく見えるだけでなく、サツマイモのつるなどの後続の植物も見栄えが良いだけでなく、それらの中でうまく育ちます。ただし、特に熱い呪文の間、ハンギングバスケットは乾燥しやすいため、毎日水やりをしてください。. トレリス トレリスは、後続またはブドウの作物のサポートに使用できます。フェンスは、豆、エンドウ、トマト、カボチャやきゅうりのようなつる作物のトレリスとしても機能します。トウモロコシの茎やヒマワリを使用することは、垂直スペースを活用しながら、豆や他の登山野菜の興味深い支柱を作るもう1つの優れた方法です。かぼちゃのようなつる植物を支えるために、脚立をその場しのぎのトレリスとして使用します。はしごの横木を使用して、さらにサポートするためにそのステップに野菜を配置しながらブドウを訓練することができます-これはトマト植物でもうまく機能します. 創造的になり、あなたとあなたのユニークな状況に合った何かを見つけてください。垂直菜園を成長させることは、都会の庭師や他の人々にとって、すでに限られたスペースを占有することなく、新鮮な野菜の豊富な収穫を楽しむのに最適な方法です.

タイ風の庭の一部のコンポーネントは、野菜畑ですでに成長している場合や、地元の食料品店ですぐに入手できる場合がありますが、見つけるのが難しいタイハーブの植物やスパイスがかなりあります。これらの植物は、スープ、カレー、および他のレシピに独特の風味を提供します. タイのハーブガーデンを育てると、必要なものがすべて揃い、摘みたてで使用できる状態になります。タイ料理で使用されるほとんどのハーブとスパイスは、暖かく霜のない気候で育つ必要があります。ただし、これらの植物の多くは、コンテナで栽培すると繁栄します。温暖な気候の庭師でさえ、タイの同じハーブの多くを栽培することを楽しむことができます. 人気のあるタイの庭の植物 タイ料理ではさまざまな種類のバジルが頻繁に使用されます。特に、タイのバジルとレモンのバジルは、ハーブガーデンへの素晴らしい追加です。これらの種類のバジルは、多くのレシピを補完する明確に異なるフレーバーを提供します. 唐辛子は、タイ風の庭のもう一つの一般的な植物です。たとえば、バーズアイペッパーやタイチリは非常に人気があります。唐辛子自体は非常に小さいですが、皿に追加すると非常にスパイシーなキックを提供します. ショウガ、ウコン、またはガランガルなどの根菜は、タイ料理に不可欠です。多くの場合、これらは地元のオーガニックフードストアで見つかった根茎から育てることができます。根は熱帯気候で屋外で、または他の場所でコンテナで栽培できます。これらの作物のほとんどは、成熟に達するまで少なくとも9か月かかります。. 庭に含める他のタイのハーブ植物とスパイスは次のとおりです。 コリアンダー/コリアンダー ニンニク カフィアライム レモングラス スペアミント

スーパーマーケットの選択は常に拡大していますが、通常、食料品店で入手できるグリーンはほんの一握りです。それは氷山の一角にすぎません。より多くのグリーンを選択することができ、それらの多くはよりカラフルです（つまり、店で買ったグリーンよりも風味が良いだけでなく、栄養価が高い）. さらに、わずかなコストで独自のマイクログリーンを簡単に栽培できます。緑は、植物全体ではなく葉を摘むだけでも収穫できます。これは、コンテナでグリーンを栽培する際に、新鮮なグリーンを継続的に供給することを意味します。各植物から3〜4個の収穫を楽しむことができますが、後継植物を使用して、さらに数週間で、まったく新しい植物を収穫することができます。. また、鉢で栽培することで、緑は害虫にむしられたり、土壌伝染性の病気にかかったりすることが少なくなります。. コンテナ栽培のサラダグリーンは、スペースも労力も必要ありません。そして、急速な復帰により、ほとんどのレタスは播種から約3週間で成熟します。これはまた、忍耐強い子供と一緒に取り組むための完璧な楽しさと教育プロジェクトになります. ポットでグリーンを育てる方法 レタスは最も古い野菜の1つで、とげのあるレタスから開発されました。その名前が示すように、緑は望ましいものではありません。棘などのあまり望ましくない特性を取り除くことで、より食用のレタスが作成されました. 今日、何百もの種類の緑の品種から選択することができ、レタスと一緒に、ほうれん草、ビートの緑、ケール、またはフダンソウなどの他の緑を栽培することもできます。サラダにピザを追加するために、食用の花やハーブを含めることもできます。ここにリストされているすべてのプラントが同様の成長要件を持っているわけではないことに留意してください。たとえば、ハーブは通常、メンテナンスが少なく、干ばつに強い植物です。デリケートなグリーンには含まれませんが、サラダボウルガーデンと並んで栽培されるコンテナになる可能性があります. ポットでサラダを育てるには、幅18インチ（43 cm）以上、深さ6〜12インチ（15〜30 cm）のトレイ、ポット、またはウィンドウボックスを選択します。コンテナの底に適切な排水穴があることを確認してください. あなたの緑を選択してください。前述のものに加えて、多くのタイプのいくつかが含まれます： ルッコラ クレス エスカロール キクヂシャ 張り子 みずな タソイ 同様に、あなたは植えることを選ぶことができます “メスクラン” ミックス、通常はルッコラ、レタス、チャービル、エンダイブが含まれます. あらかじめ湿らせた良質の鉢植え用の土または自分で作った土で容器を満たします。種を密にまく ½ 種間インチ（1 cm）。発芽中およびその後はポットを湿らせてください。はさみを使用して、数インチ（8 cm）の高さの植物を薄くします。その後、間伐物をマイクログリーンとしてサラダに投げることができます. 植物の高さが4〜6インチ（10〜15 cm）になったら、可溶性肥料を半分の強度で施肥します。植物は、数週間後には必要な葉だけを刈ることで収穫できます.

では、ロシア料理を作りたいと思ったらどうしますか？あなたが家で育てることができるロシア料理の一般的なハーブは何ですか？ロシアのハーブを育てる方法についての詳細を学ぶために読んでください. ロシアのハーブガーデンの成長 ロシアは有名な過酷な気候と短い夏を持ち、ロシアのハーブ植物はそれに適応しています。つまり、成長期が短いか、耐寒性が高い傾向があります。また、多くの気候で栽培できることも意味します。以下は、より人気のあるロシアのハーブとスパイスの一部です。 ディル - ディルは、クリーム料理や魚料理の有名な伴奏であり、ロシア料理に最適です。特に耐寒性はありませんが、非常に速く成長し、ロシアの最も短い夏でも収穫する準備ができます. チャービル - 「グルメパセリ」としても知られることがあるこのハーブは、優しいマイルドな風味があり、アメリカ料理よりもヨーロッパではるかに一般的です。チャービルはまた、ほとんどの庭でかなり簡単に成長します. パセリ - パセリは、明るい緑色と豊かで葉のような風味を持つ非常に耐寒性の強い植物で、特にボルシチのような濃厚でクリーミーなスープの付け合わせとしてロシア料理に最適です。. セイヨウワサビ - 新鮮なまたは漬け物で食べることができる冷たい丈夫な根は、多くのロシア料理のより重い味を切り抜ける驚くべき仕事をする強力で噛む味があります. タラゴン - フランスとロシアの両方の種類があり、ロシアのタイプは寒さでより丈夫ですが、風味がやや劣ります。タラゴンハーブは肉や他の料理の風味付けに非常に人気があり、多くの場合、タルハンと呼ばれる古典的なロシアのソフトドリンクで使用されます。.

ホーヤサンタ、ホーリーリーフ、またはメキシコペッパーリーフとしても知られるルートビアプラントは、庭で成長し、ルートビールの香りと、食物を包み込んでルートビールの風味のヒントを与える大きな毛皮のような葉を提供します。 USDAゾーン10および11の常緑低木または小さな木は、ルートビア植物はUSDAゾーン8および9の草本多年生植物です。. ルートビア植物の花は派手ではなく、時には目立たないことさえあります。ルートビア植物は主に料理の材料として、または一部の地域では薬用として使用されます. ルートビア植物の使用方法? メキシコ原産のこの植物にはさまざまな用途があります。ルートビア植物の葉は蒸され、多くの地元料理のラップとして使用されます。葉は、料理やサラダで使用するために切り刻むこともできます. ルートビア植物についての情報は、それらが消化の助けとして、またco病な赤ちゃんを落ち着かせるのに薬としても使用されると言います。葉はアルコールに浸され、母乳の生産を増やすために女性の胸に使用されます。他の情報は、気管支炎と喘息に使用されると言っています. しかし、米国では、動物で発がん性があることが知られているオイルサフロールが含まれているため、FDAは1960年代にルートビールの香味料としての商業的使用を禁止しました。. この事実を念頭に置いて、料理用ではなく、庭の香りのために成長させたい場合があります。一部の情報源は、それを有毒であると考えています。他の情報は同意しない. 植物が暖かい地域で栽培されている場合、ルートビア植物の世話は簡単です。日陰を分け、時々餌と水を与えるために、完全な太陽の下で植えてください. ルートビア植物の手入れは、植物を失うことなく無視することができますが、最も魅力的な葉は適切な手入れから生じます。植物は氷点下では生き残れません. メキシカンペッパーリーフとも呼ばれるルートビア植物について学んだので、素晴らしい香りのために香りのよい庭でそれらを育てることができます.

一般に、観賞用植物は、花や紅葉のために風景に含まれます。それらの目的は観賞用ですが、これらの木の多くは果物を生産します。観賞用の果物の中には食用で非常においしいものがあります。クラブアップルや紫葉のプラムはそのような例です. だから、観賞用の桃の木は実を結ぶ可能性が高いですが、観賞用の桃は食用になりますか？木はその果物の品質ではなく装飾的な特性のために開発されているため、理論的には果物は食用になる可能性があります。. 観賞用桃の木のケア 観賞用の桃の木は、非結実または開花果樹と呼ばれることもあります。ゴージャスな花は春に咲き、一重または二重に咲く桃の花びらの塊が咲きます。単一の花びらの開花桃は果物を運ぶ可能性が高くなりますが、風味は果物の品質のためだけに栽培された桃の木の風味とは異なります. 観賞用のモモの木は、しばしばwar性品種であり、甘美な花だけでなく、より小さなサイズでも育てられます。そのため、彼らはデッキやパティオで苦労する素敵なコンテナ標本を作ります. 観賞用の桃には、pHが6.0〜7.0で日当たりの良い、水はけのよい土壌が必要です。桃の成長相手と同じ昆虫の略奪者や病気にかかりやすい. 装飾用の桃の木を植えるには、ルートボールの2倍の大きさで、容器の深さまで穴を掘ります。塊状の土を砕き、穴の内側の土を緩めて、根が簡単につかめるようにします。穴に木を置き、根を広げます。穴を土で埋め戻し、木によく水をやる. 雨が降っていない場合は、週に2回新しい木に水をまき、最初の成長期にこの葉脈を続けます. 観賞用の桃の木の手入れには、木に餌を与えて剪定することも含まれます。新たに植えられた木を、木のドリップラインの周りに水溶性の10-10-10で植えてから1ヶ月半後に受精します。その後、観賞用のモモを1年に2回受精し、芽が出たら春に最初に餌をやり、秋にもう一度やります. 死んだ、壊れた、または病気の枝を取り除きます。木が病気のように見える場合は、剪定ばさみをアルコールまたは漂白剤に浸して殺菌してください。吸盤も同様に取り除きます。より重い剪定は、芽が壊れる前の早春に木が休眠しているときにのみ行うべきです。この時点で、低い枝、混雑した、または交差する枝を除去するために剪定します。過度に長い枝を切って木の高さを制御する. 成長期には、製造元の指示に従って殺虫剤/殺菌剤を使用して、害虫や病気を防ぎます.