食用庭園 - ページ 302

いくつかの問題によりブドウの葉が黄色に変わり、そのうちのいくつかは可逆的です。この記事では、グレープバインイエローと呼ばれる病気の特定のグループを扱います。致命的ですが、ブドウ畑全体に広がる前に止めることができるかもしれません. フィトプラズマと呼ばれる小さな微生物はブドウの黄色を引き起こします。生き物のようなこれらの小さなバクテリアには細胞壁がなく、植物細胞内にしか存在できません。ウンカやヨコバイが感染したブドウの葉を食べると、生物は昆虫の唾液と混ざります。次回、昆虫がブドウの葉を噛むと、感染します. グレープバインイエローの追加情報 グレープバインイエロー病は非常に特異的な症状を引き起こすため、特定するのに問題はありません： 感染した植物の葉は、三角形になるようにひっくり返ります. 撮影のヒントが消える. 成長中の果物は茶色に変わり、シュリル. 葉が黄色くなることがあります。これは特に明るい色の品種に当てはまります. 葉が革のようになり、簡単に折れる. これらの症状は1回の撮影でしか見られない場合がありますが、3年以内にブドウ全体が症状を見せて死にます。虫を食べるための感染源にならないように、感染したブドウを取り除くのが最善です. 症状は簡単に特定できますが、病気は臨床検査でしか確認できません。診断を確認したい場合は、Cooperative Extensionエージェントが、テストのために植物材料を送信する場所を通知できます。. グレープバインイエローの治療 病気を元に戻すか治すグレープバインイエローの治療法はありません。代わりに、病気のspread延を防ぐことに注意を向けてください。ヨコバイとウンカ-病気を伝染させる昆虫を取り除くことから始めます. てんとう虫、寄生スズメバチ、緑のクサカゲロウは、あなたがそれらを制御し続けるのを助けることができる天敵です。園芸用品センターでは、ウンカやヨコバイに対して使用するためにラベル付けされた殺虫剤を見つけることができますが、殺虫剤は有益な昆虫の数を減らすことにも留意してください。どの方法を選択しても、昆虫を完全に排除することはできません. グレープバイン黄化病の原因となるフィトプラズマには、広葉樹、果樹、ブドウ、および雑草を含む多くの代替宿主があります。代替ホストは症状を示さない場合があります。緑豊かなエリアから100フィート以上離れた場所にブドウを植え、その場所を除草するのが最善です.

つるは若すぎる：一般に、あなたのつるは少なくとも3年が経過するまでぶどうを生産しません。クラスターは、前年からの茎の成長、2年の木材、毎年形成されます. 肥料が多すぎる：ブドウの木に窒素肥料を過剰に与えた場合、葉が青々と成長し、果実が生えなくなることがあります。これは、土壌中の窒素が多すぎる場合にも起こります。あなたがこれがあなたのつるにブドウがない理由であると信じるならば、来年別のことをしてください。 10/20/10などの肥料比率の中間値であるリンを多く含む製品を使用して、将来ブドウを肥やします。可能であれば、必要なものを決定するために土壌テストを行います。あなたのブドウは冬の間だけ堆肥茶とマルチの軽い餌を必要とするかもしれません. 不適切な剪定からの十分な日光：ブドウは、完全な収穫のために、全面的に完全な太陽を必要とします。生い茂り、剪定されていないトップは、日光がブドウのエリアに届かないようにします。太陽がぶどうの木に届き、良好な空気循環を促進するように適切に刈り込みます。 2年以上前の古い木材を取り除きます。ほとんどの地域では、通常冬の終わりに休眠中にブドウを剪定します。最初の剪定で4本を除いてすべての杖を削除し、その後、それらを元に戻します。 1年生の木材では新しい成長が発達するため、これらの杖は特に日差しの恩恵を受けます。古い枝は実りません。古いブドウの木を強く剪定する. 害虫と病気：ボーラーや甲虫は、他の害虫と一緒にブドウを攻撃することがあります。手で小さな数字を選んで、石鹸のバケツに入れます。感染した枝を取り除きます。昆虫がひどく感染しているように見える場合は、園芸用石鹸製品をスプレーします。うどんこ病や灰色カビ病などの真菌性疾患もブドウの木に影響を与える可能性があります。適切な刈り込みにより、良好な空気循環によりこれらの問題を防ぐことができます。ブドウの根に水をまき、葉や枝を乾いた状態に保ち、同様に避ける. 受粉が必要：ほとんどのブドウは雌花、または雄花と雌花の両方を生産し、風によって授粉されます。一部の品種では、受粉のために2番目のつるが必要です。ブドウ品種を調査して、受粉の必要性を学びます.

ブドウの品種は、テーブルブドウとワインブドウに分けられます。これは、テーブルブドウが主に食事と保存に使用され、ワインブドウがワイン用であることを意味します。両方のブドウにいくつかの品種を使用できます. アメリカのブドウの品種と交配種は、一般に食用ブドウとして、またジュースや缶詰用に栽培されています。彼らはまた、家庭菜園のためのブドウの最も一般的な品種です. ああ、第三のタイプのブドウがありますが、一般的には栽培されていません。カナダと米国には20種以上の野生ブドウがあります。最も一般的な4つの野生ブドウ品種は次のとおりです。 川岸のブドウ （V.リパリア） 霜ぶどう （V.ブルピン） 夏ぶどう （V. aestivalis） キャットバードグレープ （パルミチン酸） これらの野生ブドウは、野生生物にとって重要な食料源であり、小川、池、道端近くの湿った肥沃な森林土壌にしばしば見られます。テーブルとワインのブドウの現代品種のほとんどは、野生ブドウの1つ以上の種に由来します. 気候の地域に応じて、庭での栽培に適したいくつかの異なる種類のブドウがあります。暑く乾燥した日と涼しく湿度の高い夜のある暖かい地域は、ワイン用ブドウの栽培に最適です, Vitis vinifera. 涼しい地域の人々は、さまざまなテーブルグレープまたはワイルドグレープを植えることができます。. 一般的なブドウ品種 米国で栽培されているワイン用ブドウのほとんどは、ヨーロッパのブドウの接ぎ木です。これは、アメリカの土壌に非在来種のブドウにとって致命的な細菌がいるためです。原産のブドウの台木に接ぎ木すると、ヨーロッパの株に自然な抵抗力が与えられます。これらのフランス系アメリカ人の品種には次のものがあります。 ヴィダルブラン セイヴァル・ブラン デショーナック シャンブルシン ヨーロッパ起源ではない品種には以下が含まれます。 シャルドネ カベルネ・ソーヴィニヨン ピノ アメリカのワイン用ブドウ（ハイブリッドまたは外国のブドウよりも耐寒性が高い）には以下が含まれます。 コンコルド ナイアグラ...

ブドウの葉巻はウイルス性疾患であり、複雑で特定が困難です。成長期が始まるまで症状は必ずしも明らかではありませんが、栽培者が認識できる目に見える症状がない場合もあります。他の病気はリーフロールのような症状を引き起こし、状況をさらに複雑にします. 赤ブドウでは症状がより顕著になります。多くの白ブドウ品種はまったく兆候を示していません。症状は、ブドウの年齢、環境、ブドウの種類によっても異なります。葉巻の最も一般的な兆候の1つは、葉のローリングまたはカッピングです。赤いブドウの木では、葉は秋に赤くなりますが、葉脈は緑のままです。. 病気の影響を受けたブドウの木は、一般的にあまり活発ではありません。果実は後期に発達し、糖度が低下した質の悪いものになります。感染したブドウの果実の全体的な収量は、通常大幅に減少します. グレープバイン葉巻の管理 グレープバインリーフロールウイルスは、剪定ツールを使用して感染したつる植物、次に健康なつる植物を使用するなど、感染した植物材料によって主に伝染します。コナカイガラムシとソフトスケールを介した伝播もあるかもしれません. 一度病気が確立されると、葉巻制御は困難です。治療法はありません。つるに使用するツールは、ウイルスの拡散を防ぐために漂白剤で消毒する必要があります. グレープバインリーフロールがあなたのブドウ園から出ないようにする唯一の方法は、認証された清潔なブドウのみを使用することです。庭や庭に置いたぶどうの木はすべて、特にウイルス検査を受けているはずです。ウイルスがブドウ園に入ると、ブドウを破壊せずに除去することは不可能です.

ブドウの栽培に関してまだ計画段階にあるのであれば、今こそ土壌を修正する時です。家庭のテストキットを使用して、土壌の構成を決定します。一般的には、ブドウの種類によって異なりますが、最適な成長のためには土壌のpHを5.5〜7.0にする必要があります。土壌のpHを上げるには、ドロマイト石灰岩を追加します。 pHを下げるには、製造元の指示に従って硫黄で修正します. テストの結果、土壌のpHは良好であるがマグネシウムが不足している場合、100平方フィートごとに1ポンドのエプソム塩を追加します. 土壌にリンが不足している場合は、1/2ポンドの量の三重リン酸塩（0-45-0）、¼ポンドの割合で過リン酸塩（0-20-0）または骨粉（1-11-1）を適用します）100平方フィートあたり2¼ポンド（6¾カップ）の量. 最後に、土壌のカリウムが少ない場合は、硫酸カリウムの3/4ポンドまたは生砂10ポンドを追加します。. グレープバインに餌をやるタイミング ブドウは根が深く、そのため、ブドウの追加肥料はほとんど必要ありません。あなたの土壌が極端に貧弱でない限り、注意を怠ってできるだけ修正しないでください。すべての土壌について、成長の2年目に軽く施肥する. ブドウにはどのくらいの植物性食品を使用すべきですか？ブドウの木から4フィート離れた場所に、植物の周りに10-10-10肥料を¼ポンド以下で散布します。連続して、植物が活力を欠いているように見える場合は、ベースから約8フィートに1ポンドを適用します. 春に芽が出始めたばかりの時期にブドウに植物性食物を与えます。季節の後半に施肥しすぎると、過度に大きな成長を引き起こす可能性があり、それにより植物は冬の損傷に対して脆弱になります. ブドウを受精させる方法 ブドウは、他のほとんどすべての植物と同様に、特に春に急速な成長を開始するために窒素を必要とします。とはいえ、肥料を使ってブドウを育てたい場合は、1月か2月に施肥してください。ツルごとに5〜10ポンドの家禽またはウサギの糞、または5〜20ポンドの去勢牛または牛の糞を適用します. 他の窒素が豊富なブドウの肥料（尿素、硝酸アンモニウム、硫酸アンモニウムなど）は、ブドウが開花した後、またはブドウの直径が約1/4インチになったときに適用する必要があります。つるごとに硫酸アンモニウム½ポンド、硝酸アンモニウム3/8ポンド、または尿素¼ポンドを適用します. 亜鉛はブドウにも有益です。それは多くの植物の機能を助け、欠乏は発芽や葉の発育阻害を引き起こし、収穫量の減少につながります。ブドウが咲く1週間前または満開の春に亜鉛を施します。ブドウの葉にガロンあたり0.1ポンドの濃度でスプレーを適用します。初冬にブドウを剪定した後、新鮮な剪定カットに亜鉛溶液を塗ることもできます. シュートの成長の低下、白化（黄変）、夏の火傷は通常、カリウム欠乏を意味します。ブドウがブドウを生産し始めたばかりの春または初夏にカリウム肥料を散布します。軽度の不足の場合はつるごとに3ポンドの硫酸カリウムを使用し、重度の場合はつるごとに最大6ポンドの硫酸カリウムを使用します.

グレープバインファンリーフ変性は、短剣線虫によって伝播される一般的なグレープウイルスです。それはブドウの最も深刻なウイルス病の1つであるだけでなく、1841年にまで遡る記述がある最古のウイルス病でもあります。 Vitis vinifera, Vitis rupestris そしてそれらのハイブリッドは最も影響を受けやすい。特にカリフォルニア、ワシントン、メリーランド、ペンシルベニア、ニューヨーク、ミズーリなどの感染が知られている州では、ブドウが育つあらゆる場所でこの病気を監視する必要があります。. 感染した植物は、しばしばゆっくりとした衰退と結実の困難を示しますが、ほとんどの場合、特徴的な葉の変形があります。影響を受けた葉は、静脈の形成の異常、およびモザイクパターンまたは主要な静脈に沿った帯のいずれかの黄色の着色により、扇状の形を示します。この黄色の色は一般的に夏に表示されます. Grapevine Fanleafウイルスの制御 ブドウがすでにブドウファンリーフウイルスに感染している場合、この悲劇的な病気について何もするのは遅すぎますが、すべての植物間で良好な道具衛生を実践することで、健康な植物の感染を防ぐことができます。将来的には、感染したブドウの場所から遠く離れた新しい土壌に、線虫抵抗性の台木を持つ認定された病気のないブドウを植えることで、この病気を避けることができます. 家庭菜園ではウイルスが広く定着していることはまれですが、衛生と管理が良好であればあるほど、グレープバインファンリーフウイルスが家庭問題になる可能性は低くなります。ブドウの植え付け周辺で雑草を厳重に管理し、ベクター植物を排除し、ブドウの領域にフレンチマリーゴールドなどの殺線虫植物を密に植え直して、この病気を容易に伝播する線虫を破壊するのを助ける. ブドウの育種では、ウイルスに対する真の耐性はまだ得られていないため、自宅の庭でブドウをうまく栽培したい場合は、ブドウのファンリーフウイルス対策への組み合わせアプローチが最善の策です。常にツールを滅菌し、清潔で耐性のある素材を植えてください。また、病気の兆候を監視し、最良の結果を得るために疑わしい植物をすぐに除去します.

ブドウの出血は、活発な成長中、通常は重い剪定が行われたときにいつでも発生する可能性があります。土壌温度が華氏45〜48度（7〜8℃）に達すると、根の成長が急増し、木部の活動が急上昇します。木部は、根系から茎と葉に水とミネラルを運ぶ木質の支持組織です。. ブドウの出血は通常、根に十分な水がある場合に、成長の休止期間中にのみ発生します。それが乾いた年だった場合、ブドウはしばしば剪定されたときに出血しない. それでは、ブドウがこの水に似た物質を漏らしているとどうなりますか？グレープバインは水を引いており、この水がまだ切断されていない新たにカットされた表面に押し付けられると、そこからにじみ出ます。出血液は最大2週間続くことがあります. このようにブドウが漏れる危険性はありますか？低濃度のミネラルや糖が漏れていることを示唆する人もいますが、これはブドウの霜防止に不可欠です。そのため、つるがこの霜の保護を失った場合、さらなる霜の出現の危険にさらされる可能性があります。また、ブドウの出血は、春に行われる野外移植に影響を与える可能性があります. 適切な剪定技術は、出血を減らすか迂回させることができます。アイデアは、樹液が杖に染み込み、重要な芽または移植部位を「dれさせる」ことを防ぐことです。つぼみを保護するために、木をわずかな角度で切って、下のつぼみの間を水が流れる領域を作成します。移植部位を保護する場合は、いずれかの側のつるの根元を切り取り、出血を移植部位から幹の基部に迂回させます。または、排水を容易にするために長い杖を少し下に曲げます.

皮の厚いブドウは、かつては実際に標準でした。今日使用しているブドウの種類を作成するには、8,000年以上の選択的な育種が必要です。古代のブドウを食べる人は、おそらく奴隷または召使いである誰かを持っている可能性があります。. さまざまな種類のブドウがあり、特定の目的のために栽培されたものと、クロスオーバー用に栽培されたものがあります。たとえば、ワイン用に栽培されたブドウの皮は、食用の品種よりも厚くなります。ワイン用のブドウは小さく、通常は種があり、香りの多くは皮に由来するため、ワインメーカーにとっては、その厚い皮は望ましい特性です. 次に、マスカダインのブドウがあります。マスカディンのブドウは、米国南東部および中南部に自生しています。 16世紀から栽培されており、これらの暖かく湿度の高い気候によく適応しています。彼らはまた、他の種類のブドウよりも少ない冷却時間を必要とします. 前述のように、マスカダインのブドウ（ベリー）の色はさまざまで、非常に硬い皮を持っています。それらを食べることは、皮膚の穴をかむことと、それからパルプを吸うことを伴います。すべてのブドウと同様に、マスカダインは抗酸化物質と食物繊維の優れた供給源であり、その多くは丈夫な肌にあります。そのため、皮膚を廃棄する方が口に合うかもしれませんが、皮膚の一部を食べ​​ることは非常に健康的です。ワイン、ジュース、ゼリーの製造にも使用されます. 時々四分の一よりも大きい大きなブドウは、マスカダインは房ではなくゆるい房で成長します。したがって、それらは房全体を切り取るのではなく、個々の果実として収穫されます。熟すると、それらは豊かな香りを発散させ、茎から簡単に滑り落ちる. 種なしブドウの皮も厚くなりやすい。人気が高いため、種なし品種は、トンプソン・シードレスやブラック・モヌカなどの品種から育てられました。すべての種なしブドウの皮が厚いわけではありませんが、「ネプチューン」のように.