食用庭園 - ページ 322

ニンニクは、基本的に結実するのに時間がかかるため、重い餌です。このため、最初からニンニク植物に餌を与えることを考えるのが最善です。ほとんどの気候では、ニンニクの球根は晩秋または初冬に植える必要があります-土壌が凍結する6週間前。穏やかな地域では、夏の終わりまたは初秋の1月または2月にニンニクを植えることができます. これらの植え付け時間の前に、十分な堆肥で土壌を修正する必要があります。これは、ニンニクの受精の基礎となるだけでなく、水分保持と排水を助けます。また、肥、または1〜2ポンドの万能肥料（10〜10〜10）、または庭の100平方フィートあたり2ポンドの血粉を使用することもできます。. ニンニクがまかれたら、ニンニクのさらなる受精のスケジュールを検討する時が来ました. ニンニクの受精方法 あなたが秋に植えた場合、ニンニク植物の受精は、春に発生するはずです。ニンニクの施肥は、サイドドレッシングまたはベッド全体に肥料を散布することによって行われます。最高のニンニク植物肥料は、窒素、血液ミールまたは合成窒素源を含むものです。サイドドレスにするには、肥料を植物から約3〜4インチ下に動かします。 3〜4週間ごとに施肥する. 5月中旬頃に、球根が膨らむ直前にニンニクを再び受精させます。ただし、すべてのアカウントで、5月以降は高窒素食品で受精しないでください。. ニンニクの雑草は雑草とあまり競争しないので、その周辺を自由に保ってください。春は乾燥しているが、6月に先細になる場合は、ニンニクに8〜10日ごとに深く水をまきます。 6月末に成熟したクローブのチェックを開始します。ニンニクの緑のトップは、準備ができたときに他のアリウムのように死なないので、熟成のために1つを掘って半分に切ることをお勧めします。厚くて乾燥した紙の肌で覆われたふっくらしたクローブを探しています. 日陰で暖かく、乾燥した風通しの良い場所で1週間、球根を治療します。ニンニクは、涼しく乾燥した暗い場所に数ヶ月間保存できます。低温は発芽を促進するため、冷蔵庫に保管しないでください.

両方のフェンネル（Foeniculum vulgare）とアニス（Pimpinella anisum）地中海原産であり、両方とも同じ科のセリ科に属します。実際、違いがあります。確かに、両方ともタラゴンやスターアニスに似た甘草風味のプロファイルを持っています（ P.アニスム）、しかしそれらは全く異なる植物です. フェンネルとアニス アニスは一年生で、フェンネルは多年生です。どちらも甘草の風味に使用されます。これは、種子に含まれるアネトールと呼ばれる精油に由来します。前述のように、多くの料理人はかなり同じようにそれらを使用しますが、フェンネルとアニスに関しては味に実際に違いがあります. アニスの種は、この2つの中でより刺激的です。中国の5つのスパイスパウダーとインドのパンホランでよく使用され、フェンネルよりも重い甘草の風味を与えます。フェンネルには甘草の風味もありますが、甘さはそれほど強くなく、それほど強くありません。アニスの使用を必要とするレシピでフェンネルシードを使用する場合、正しいフレーバープロファイルを取得するために、もう少し使用する必要がある場合があります。. その他のアニスとフェンネルの違い フェンネルの種子は、野菜として食べられる球根植物（フィレンツェフェンネル）から来ています。実際、植物、種子、葉、緑、球根全体が食用になります。アニスの種は、その種のために特別に育てられた茂みに由来します。植物の他の部分は食べられません。だから、アニスとフェンネルの違いは実際にはかなり大きい. そうは言っても、アニスとフェンネルの違いはどちらか一方の使用を明確にするのに十分です。つまり、レシピでフェンネルまたはアニスを使用していますか？まあ、それは本当に料理人と料理に依存します。あなたが料理をしていて、レシピがグリーンまたは球根を必要とする場合、明確な選択はフェンネルです. アニスは、ビスコッティやピッツェルなどのお菓子に適したオプションです。より穏やかな甘草の風味を持つフェンネルは、わずかに木質の風味も持っているため、マリナラソースや他の風味のある料理によく合います。アニスシードは、問題を混乱させるだけで、常緑樹から来て、多くのアジア料理で際立っているリコリスのエッセンスがありますが、まったく異なるスパイスです.

パイナップルグアバ（フェイジョア・セロウィアナ）魅力的な常緑樹または低木で、多くの景観用途があります。暖かい西部の気候に最適で、家庭菜園に適しています。植物は高さ12〜15フィート（3.5〜4.5 m）成長します。食用の花は5月に咲き、夏の終わりまたは秋に、熟したときに地面に落ちる甘い、香りのある、赤みを帯びた果実が続きます. フェイジョアの果樹や低木は、軽く剪定すると最高に見えます。それらを正式な低木に切り取ると、自然な形が崩れ、果実の収量が減少します。地面から1フィート（.3 m）未満の側枝を取り除くのが最善です。低木ではなく木として植物を育てたい場合は、数年の期間にわたって木の高さの3分の1まで下の枝を取り除きます. フェイジョアの生育条件 暖かい西部の気候の庭師は、その楽しい香り、魅力的な花、おいしい果物のために、パイナップルグアバの成長を愛しています。ツリーは非常に手入れが簡単で、剪定はほとんど必要ありません. 米国農務省の植物耐力ゾーン8から11では耐寒性があると考えられていますが、南東部の高湿度には耐えられません。冬の気温は華氏12度（-11 C）にも耐えます。実際、木がいくつかの凍結温度にさらされると、果物の味が良くなります. フェイジョアパイナップルグアバは、完全な太陽または部分的な日陰でよく機能します。それは、酸性またはわずかにアルカリ性のpHを持つ、豊かで有機性の、よく排水された土壌を好みます。 pHが高すぎると、葉が黄色に変わります。新しく植えられた若い木は、雨が降っていない場合、毎週水やりが必要です。木が成熟するにつれて、その干ばつ耐性は増加します. パイナップルグアバは、ほとんどの土壌で1か月ごとに軽い施肥が必要です。木のサイズに合わせて、8-8-8肥料の推奨量の約半分を使用してください。土壌と水面に深く擦り付けて肥料を散布します. あなたはパイナップルグアバの多くの用途を見つけるでしょう。それは、ほとんど刈り込みを必要としない密集した非公式の生け垣またはスクリーンを作ります。パティオや果物の強烈な香りを楽しむことができる他の場所でコンテナまたは標本植物として使用してください。植物は野生生物を保護し、花はハチドリを引き付けます。バリアヘッジのために低木を5フィート離し、基礎植え付けのために3フィート（1 m）離します.

ザクロの木の肥料は必ずしも必要ではありません。ただし、植物の調子が悪い場合、特に果物を植えていない場合や生産が最小限の場合は、ザクロの木の肥料をお勧めします. 土壌サンプルは、ザクロの木に補助肥料が本当に必要かどうかを判断する最良の方法です。現地のエクステンションオフィスは、土壌検査サービスを提供するか、少なくともどこで購入するかをアドバイスできる場合があります。また、ザクロの施肥のニーズに関するいくつかの基本的な知識が役立ちます. ザクロの施肥ニーズ ザクロはpH 6.0〜7.0の土壌で繁栄するため、基本的に酸性土壌です。土壌の結果が、土壌がより酸性である必要があることを示している場合、キレート鉄、土壌硫黄または硫酸アルミニウムを適用します. 窒素はザクロが必要とする最も重要な要素であり、植物はそれに応じて受精する必要があるかもしれません. ザクロの木を養うもの 何よりもまず、ザクロの木は、特に最初の数年間は十分な水を必要とします。樹木は、結実、収量、果実の大きさは言うまでもなく、成長を改善するために、乾燥した時期に追加の灌漑を必要とします. 最初に木を植えた最初の年にザクロを受精させないでください。腐った肥料や他の堆肥を使用したマルチ. 2年目には、春に植物あたり2オンスの窒素を散布します。連続する年ごとに、さらに1オンスずつ給餌を増やします。樹齢が5年になる頃には、葉が出る前の晩冬に6〜8オンスの窒素を各樹木に散布する必要があります。. また、「グリーン」に移行し、マルチと堆肥を使用して、ザクロに有益な他の微量栄養素と同様に窒素を追加することもできます。これらは徐々に土壌で分解し、植物が摂取するための栄養を連続的かつゆっくりと加えます。これはまた、過剰な窒素の添加で低木を燃やす可能性を減らします. 肥料が多すぎると、葉の成長が増加し、全体的な果物生産が減少します。少量の肥料は大いに役立ち、過大評価するよりも過小評価する方が良い.

ナランヒヤ植物は、亜熱帯地域で育つ人々や、コレクションに新しい植物やあまり知られていない植物を追加したい人にとって、ホームガーデンへの優れた追加品です。地上で栽培する場合でも、コンテナで栽培する場合でも、ナランヒラ植物には本当に成長するための特別な要件があります。これらのうち、最も重要なのは、ナランヒラ植物の受精に関する特定のニーズです. 植物は、通常十分な栄養素を提供できる堆肥などの有機物含有量の高い豊かな土壌を好みます。しかし、ナランヒラ植物は重いフィーダーであり、急速に成長します。同様に、あなたは単に彼らに肥料茶の用量を頻繁に与えることができ、それは栄養の必要性を適切に提供するはずです。 NPK肥料の毎月または2か月に1回の散布も、特に土壌の悪い地域では3オンスの推奨割合で行うことができます。または85 g。植物ごと. Naranjilla植物を養う方法 急速に成長する性質のため、ほとんどのナランヒラ植物は、庭（または容器）に移植される前に種子から繁殖します。しかし、ナランヒラ植物を受精させるときは、多くの栽培者にとって答えるのが難しい質問かもしれません。実際、これらの植物は非常に重いフィーダーであるため、ほとんどの栽培者は、植物が定着した後、ナランヒラに安定した給餌を開始します。これはあなた自身の庭の成長条件によって異なる場合があります. 一般的に、ナランヒラ肥料のニーズは、植物の活発な成長のあらゆる期間を通して満たされるべきです。これは、植物が結実し始める夏の数ヶ月を通して特に当てはまります。ナランヒラの施肥に関しては、多くの栽培者は、バランスの取れた量の窒素、カリウム、リンを含む肥料を選択します. 毎月ナランヒラに給餌することは、この要求の厳しい植物のニーズを満たす必要があります。十分な施肥、極端な暑さからの保護、および十分な水で、生産者は青々とした植物とナランヒラ果実の豊富な収穫を期待すべきです.

キウイフルーツは、急速に成長しているに生えています。丈夫なキーウィは、ほとんどすべての土壌pHと水はけの良い土壌に特に耐性がありますが、大量の有機物質を加えることで恩恵を受けます。トレーニング、剪定、マルチング、水やりはツルの大切な要素ですが、キウイフルーツのツルを食べることは、より良い収穫と大きなフルーツを奨励します。キウイをいつ受精するかを知ることは、多産の花を持つ大きな健康な植物を保証します。若い植物は肥料に敏感ですが、最初の年の後にそれらが離陸したら、この重要なステップを忘れないでください. キウイ植物はわずかに酸性の土壌を好みますが、中性の土壌は許容します。基本的な土壌では、3月上旬に施肥を行い、成長期を通じていくつかの均等な間隔で追加の施肥を行います。酸性土壌の場合、ブドウは早めに施用し、結実の直前に別の給餌も必要です。これは通常5月または6月です。. わらや肥料をサイドドレスとして使用することもお勧めします。約6年後、ブドウの木には1年に1ポンドの窒素が必要になりますが、若い植物は1回の散布につきわずか2オンスで繁殖できます。キウイフルーツのツルの苗木への給餌は、4枚の真の葉が発達した後、希釈された液体植物性食品を除いて推奨されません。 7月以降はブドウを肥やさないでください. キウイのブドウに最適な肥料 栽培者はキウイのforに最適な肥料に関する独自のアイデアを持っていますが、専門家はいくつかのヒントで私たちを導くことができます。キウイ植物の受精には、配合された柑橘類とアボカドの食物が推奨されます. また、微量元素を含む高窒素肥料を使用することもできます。使用する処方を知る最良の方法は、土壌テストを行うことです。これにより、土壌に不足している可能性のある要素、したがって追加する必要がある要素がわかります。植物は萌芽しているため、早春には常に窒素が必要です. 窒素の追加には、硝酸アンモニウムと尿素が推奨されます。汎用の10-10-10肥料も推奨されます。粒状または液体の肥料を使用できますが、植物が焼けないように注意してください。肥料の後の水やりは重要です. キウイを受精させる方法 食べ物を塗る少なくとも1〜2日前に水やりをしてください。推奨される量の粒状肥料をブドウの根部の周りに適用します。軽く引っ掻くと、それが吹き飛ばされるのを防ぎ、食物が根に到達する能力を高めます。乾燥した食物がその栄養素を放出することを可能にするために重く水を入れる. パッケージの指示に従って、液体肥料を混ぜます。肥料は根域に散布され、葉が焼けないように葉を避けます。指示書で提案された速度で設定された庭の噴霧器で測定された液体を混ぜます. 朝は受精するのに最適な時間です。植物の食物に水分を補給することを忘れないでください。.

アプリコットの木は、米国の大部分を含むUSDAゾーン5〜8で栽培できますが、桃やネクタリンよりも春の霜害を受けやすく、非常に暑い夏に苦しむ可能性があります。アプリコットは、完全な太陽とよく排水された土壌を必要としますが、受粉者は必要ありません。ほとんどの品種は自家受粉であるため、たった1本の木を成長させるだけで済みます。. アプリコットの受精は必ずしも必要ではありません。ツリーに十分な成長が見られる場合は、それを養う必要はないかもしれません。良好な成長は、若い樹木の新しい成長では10〜20インチ（25〜50 cm）、成熟した樹木と古い樹木の毎年8〜10インチ（20〜25 cm）です。. アプリコットの木を養うとき 最初の1〜2年で若いアンズの木を受精させないでください。その後、木が実をつけ始めたら、窒素肥料または春の開花期に石の果物に特有のものを使用することができます。 7月以降にアプリコット肥料の散布を避ける. アプリコットの木を受精させる方法 果樹は、給餌が必要な場合、窒素が必要になる可能性が高くなります。これは通常、栄養素の制限要因です。砂地では、アプリコットは亜鉛とカリウムが不足する場合があります。施肥する前に土壌をテストすることは悪い考えではありません。これにより、土壌と樹木が実際に必要とするものをよりよく理解できます。土壌分析については、最寄りのエクステンションオフィスにお問い合わせください. 樹木に餌を与える必要がある場合は、若い木には約1〜2カップ、成熟した木には1〜2カップの肥料を与えます。また、使用している特定の肥料の使用説明書を確認してください. ドリップラインに沿って肥料を適用し、すぐに土壌に水をまき、栄養分の損失を防ぎます。ドリップラインは、枝の先端の下にある木の周りの円です。これは雨が地面に滴り落ちる場所であり、木は適用された栄養素を最もよく吸収します.

ソラマメの植物は、実際にはレンゲの近縁種であり、他の種類の豆とは異なり、登山climbがありません。ソラマメの植物は、高さ2〜7フィートの高さで、大きくて香りのある白から紫がかった花が咲く直立した茂った植物. ソラマメ自体はライマメに似ており、最大18インチの長さです。大きい種まきには15個の鞘があり、小さい種まめ豆植物には約60個の鞘があります。ソラマメの種子のさやは、最適な条件で保管された場合、3年の貯蔵寿命があります. ソラマメの使用 ソラマメの栽培は、次のような多くの名前で知られる涼しい一年生作物です。 馬豆 そら豆 ベルビーンズ 野豆 ウィンザー豆 イングリッシュドワーフ豆 ティック豆 ハト豆 葉豆 eye豆 カイコ豆 イタリア、イラン、および中国の地域では、ソラマメの植え付けが食糧を提供するために行われていますが、北米では主に種子作物、家畜および家禽の飼料、被覆作物または緑肥として栽培されています。また、焙煎して挽いた後、コーヒーに加えて延ばすこともできます。乾燥そら豆は、1カップあたり700カロリーで、タンパク質24％、脂肪2％、炭水化物50％です。. 1800年代後半にシチリア島からソラマメが到着したニューオーリンズでは、高齢の住人はまだ「ラッキービーン」をポケットや財布に入れ、学校の子供たちはセントジョセフの援助の答えの象徴として緑、赤、白を塗ります飢amine中。シチリア人が定住した多くの地域では、雨とそれに続くソラマメの豊作を送るために聖ヨセフに祭壇があります. ソラマメの栽培方法 前述のように、ソラマメ植物は涼しい気候の植物です。質問「ソラマメの栽培方法」 「豆をwく時期は？」という答えに導かれます晩秋の収穫のために9月にソラマメをまき、春の収穫のために11月にもソラマメをまきます。一部の地域では、夏の収穫のために1月に豆をまくことがありますが、夏の暑い地域に住んでいる場合は、植物がこれらの条件に屈する可能性があることをお勧めします. ソラマメの植え付けは、深さ1〜2インチ、約6〜8インチ離して播種する必要があります。マメ科植物の接種の追加は、ソラマメの植え付け時に推奨されます. ソラマメの栽培には平均的な灌漑が推奨され、ソラマメの植物は約21 Fまでは丈夫です（-6 C.） ソラマメで料理する 多くの料理で人気のあるソラマメは、ゆで、焼き、ソテー、マッシュ、フライ、煮込み、煮込み、ピューレがあります。塩とバターを添えたゆで豆のシンプルな料理、またはフルメダメの伝統的なエジプトの朝食、ファヴァス、レモンジュース、タマネギ、ニンニク、オリーブオイル、パセリのようなより複雑なものは、多くの国で毎日準備されています. 若いソラマメは、成熟した殻付き豆を囲む内果皮または皮をまだ形成していない。このように、多肉植物の未熟なソラマメは剥離する必要がありません。熟した豆は生の間に剥がすことができますが、これは面倒ですが、氷の入ったボウルで短時間蒸した後に豆を「衝撃」します。後者が完了すると、スキンは簡単にこすり落とされます. 堆肥または被覆作物としてのソラマメ 成長中のソラマメを収穫したら、残った葉を堆肥に追加するか、優れた被覆作物として使用できます。ふさふさしたグリーンは浸食防止に役立ち、表土を雨の影響と風から保護します. ソラマメは、すべてのマメ科植物と同様に、根に窒素が豊富な根粒を持ち、窒素を土壌に補給するのに役立ちます。また、成長しているソラマメの芳香性の花は、強力な花粉媒介者の誘引者です。そもそも、ソラマメの栽培は、あらゆる面で有益で価値のある作物の選択です....