食用庭園 - ページ 334

トマトが内側から熟しているかどうかについての質問の答えを見つけるために、私たちは全米の多くの大学の園芸学科のウェブサイトを精査しました。最初は、この特定の熟成プロセスに関する単一の言及を見つけることができず、そのため、これは真実ではないと想定していました。. そうは言っても、少し掘り下げてみると、実際には、ほんの一握り以上の専門家によるトマトの「裏返し」熟成について言及していることがわかりました。これらの資料によると、ほとんどのトマトは内側から外側に熟しており、トマトの中心部は通常、皮膚よりも熟して見えます。つまり、成熟した薄緑色のトマトを半分に切ると、中央がピンク色になっているはずです。. しかし、これをさらにサポートするために、トマトの熟成に関する追加の事実を提供します. トマトの熟成方法 トマトの果実は、成熟するにつれていくつかの発達段階を経ます。トマトがフルサイズ（成熟した緑と呼ばれる）に達すると、色素の変化が起こり、赤、ピンク、黄色などの適切な品種の色相に変わる前に緑が退色します. トマトが特定の成熟度に達するまで強制的に赤に変えることはできず、多くの場合、品種によってこの成熟した緑の段階に達するまでにかかる時間を決定します。品種に加えて、トマトの熟成と発色の両方は、温度とエチレンの存在によって決まります. トマトは、色を変えるのに役立つ物質を生成します。ただし、これは温度が50〜85°F（10〜29°C）に低下した場合にのみ行われます。冷却器とトマトの熟成が大幅に遅くなります。ウォーマーと熟成プロセスは完全に停止する場合があります. エチレンは、トマトが熟すのを助けるためにトマトによって生成されるガスです。トマトが適切な緑の成熟段階に達すると、エチレンの生成が始まり、熟成が始まります. トマトは内側から熟していることがわかりました。しかし、トマトの熟成がいつどのように起こるかに影響する他の要因もあります.

イチゴは信じられないほど人気のあるベリーですが、毎年新しいタイプのベリーが遺伝子操作によって開発されたり、アサイベリーのように「発見」されたりします。だから、Purple Wonderイチゴの謙虚なイチゴの時代が来たことは驚くことではありません! はい、確かに、ベリーの色は紫がかっています。私はそれをもっとブルゴーニュと呼ぶでしょう。実際には、色は一般的な赤いイチゴとは異なり、果実全体に行き渡ります。赤いイチゴは実際には内側が白いです。どうやら、この深い色合いはイチゴのワインとジャムを作るための優れた選択肢になり、さらにその高い抗酸化物質は健康的な選択肢になります. 私たちの多くが遺伝子組み換え食品を懸念していることは知っていますが、素晴らしいニュースはパープルワンダーイチゴが遺伝子組み換えされていないことです。彼らはコーネル大学の小さな果物育種プログラムによって自然に育てられました。これらの紫色のイチゴ植物の開発は1999年に開始され、2012年にリリースされました-開発の13年! 紫色のイチゴの栽培について 最後の紫色のイチゴは中型で、非常に甘く、芳香が強く、米国の温帯地域全体でうまく機能します。つまり、USDAゾーン5に耐えることができます。コンテナガーデニングやその他の小さな庭スペースに最適です. これらのイチゴ植物は、他のイチゴと同じ成長条件とケアを与えられて、庭で簡単に成長させることができます.

これらの2つの植物は、同じものの単なる異なる名前と間違えやすい場合がありますが、実際には異なる植物です。どちらもミントファミリーの一部であり、両方に属します ネペタ 属-キャットニップは ネペタカタリア キャットミントは ネペタ・ムッシーニ. 以下に、2つの植物のその他の相違点と類似点を示します。 キャットニップは雑草のように見えますが、キャットミントはベッドの中で可prettyな開花多年草としてよく使用されます.キャットミントの花は、キャットニップよりも継続的に咲きます。キャットニップの花は通常、白です。カミントの花はラベンダーです.ミントに似た料理用ハーブとして使用するために、キャットミントの葉を収穫する人もいます.両方の植物は庭で蜂と蝶を引き付けます.両方の植物はかなり成長しやすいです. 猫はキャットミントまたはキャットニップが欲しい? 猫のいる庭師にとって、キャットミントとキャットニップの主な違いは、キャットミントとキャットニップだけが猫を刺激し、狂わせることです。キャットニップの葉にはネペタラクトンと呼ばれる化合物が含まれています。これは猫が愛し、幸福感の高い葉を食べるように誘導するものです。ネペタラクトンも昆虫をはじくので、家の周りにいるのは悪くない. 一部の人々は、猫がキャットミントに興味を示していると報告しています。そうする人は、キャットニップで食べるように食べるよりも、葉を転がす可能性が高くなります。あなたの猫の楽しみのために純粋に成長する植物を探している場合は、キャットニップで行きますが、継続的な花のあるよりきれいな多年生植物が必要な場合は、キャットミントがより良い選択です.

「果樹はスズメバチを誘引しますか？」スズメバチは成長期の初期から中期にさまざまな害虫を食べますが、夏の終わりから初秋にかけて、それらのタンパク質源から熟したベリーやフルーツの魅力的な砂糖の味に関心が移ります。その季節の新鮮な食材を食べた後、私たち全員が欲情しませんか？果樹のスズメバチが果樹のスズメバチと同じくらい本質的であるのも不思議ではありません。二人とも同じものが欲しい. もちろん、人間と同じアリーナに慣れているこれらの小さな捕食者の欠点は、潜在的に危険な刺し傷です。一部の人々にとっては、果物のスズメバチからの刺し傷は痛みを伴う厄介かもしれませんが、他の人々にとっては、潜在的に致命的な非常に現実的な脅威です。多くの人々は、その毒素に過敏な場合、単一のスズメバチ刺傷で死亡します。毒にアレルギーのない人の場合、致命的になるには約1,500回の刺し傷が必要です. 一度刺すと死ぬミツバチとは異なり、果樹などの刺すようなスズメバチは複数回攻撃する可能性があります。また、他のスズメバチに助けを求めるように信号を送るフェロモンを放出し、スズメバチの大群による攻撃の可能性を生み出します. 果樹からスズメバチを守る方法 果樹のスズメバチは、手やはしごを収穫することによって邪魔されると、その領土を積極的に守ります。ハチが柔らかい肌に届かないように、手袋、靴下、ブーツを下にテープまたはバンドで締めた重い服を着ることで、ある程度の保護が提供されます。また、ハチの飼い主の帽子とベールは悪い考えではありません. ただし、アレルギーがある場合（害虫駆除業者に電話して巣の近くに行かないでください！）、またはスズメバチが果物を収穫する能力を著しく妨げている場合は、スズメバチを果樹から遠ざけることが重要です. スズメバチは熟した果実の糖に引き付けられるため、損傷した農産物の果汁がにじみ出るジュースにも関心があることを知っておく必要があります。果樹の周りの整頓された領域を維持し、落ちた果実をきれいにし、手足からまだぶら下がっている損傷した果実をすべて除去するようにしてください. ピレスロイドとペネトランを含む防除製品を使用して、木のスズメバチを防除できます。ただし、ピレスロイドスプレーは有益な捕食性ダニを排除することもあり、その結果害虫ダニの集団が増えます。スズメバチまたは黄色のジャケットの種に依存する特定の時間に有機リン酸塩を含む広範囲の殺虫剤も個体数を減らす可能性があります。女王を除く多くの種は秋に死にます。卵を産み、コロニーを成長させる前に、春に女王を排除することは、秋にコロニー全体を排除しようとするよりも簡単で迅速です. 木にスズメバチをスプレーするときは、JETスプレーと呼ばれる殺虫剤を購入するのが最適です。JETスプレーは、足にほとんど届かない細かい霧ではなく、10フィート以上に達する固体の流れを放出します。スズメバチは夜は活動しないため、これは巣を扱うのに最適な時期です。赤いフィルター付きの懐中電灯を使用してください。スズメバチは赤色をよく見ません。暗闇が落ちてから2時間後に入り口にすばやく完全にスプレーします。地上のコロニーを処理している場合、入り口をシャベルで埋めて入り口を塞ぐ. 最後に、シーズンの早い時期に魚や他の肉で満たされた餌トラップも、果樹からスズメバチを守るのに役立つかもしれません。これらは商業的に存在するか、自分で作ることができます.

私はポーポーの木を植えて育てることを考えてきましたが、鹿の問題全体について少し不安を感じています。ポポーシカは抵抗力がありますか？ポーポーの木にシカを寄せ付けない方法はありますか？もっと一緒に調べましょう. ポーポーの木と鹿について ポポーシカは抵抗力がありますか？はい-結局のところ、彼らは「非常に抵抗力がある」落葉低木として分類されます。ただし、このような分類は、「完全に耐性がある」と解釈されるべきではありません。しかし、一般的に言えば、ポーポーの木や鹿に関しては、あまり心配する必要はありません。これは私にこれをもたらします-ポーポーの木から鹿を正確に遠ざけているのは何ですか? シカは、樹皮と葉に天然の昆虫忌避剤であるアセトゲニンが含まれているため、足肉は口に合わないようです。樹皮と葉に不快な味を与えます. 鹿が足を食べるか? 果物はどうですか-鹿は足を食べますか？鹿はポーポーの実が本当に好きかどうかについてju審員が出ているようです。一部の信頼できる情報源はそうではないと言っています。しかし、私の研究では、特に倒れた果物のような他の人の個人的な経験を明らかにしました。したがって、これについて言及しなかった場合、私は寛大になります。収穫時期に近づいたときに心に留めておきたいことです. しかし、果物が熟したら、鹿はあなたの心配の中で最も少なくなることを忘れないでください。だから警戒は間違いなく秩序だ! さらに、ポーポーはシカによる擦り傷の影響を受けないため、特にお住まいの地域にシカが大量にいる場合は、これを考慮することをお勧めします。フェンシング（8フィートの金網フェンスが効果的です）やツリーラップなど、木を摩擦による損傷から保護するための対策があります。また、ポーポーの苗を植えるときは、疑いを持たないシカによって踏みつけられたり、ささやかれたりしないように、ワイヤーボックスフェンスで保護することをお勧めします。.

スイカ（シトルラス・ラナトゥス）もともとアフリカ南部出身のウリ科のメンバーです。実は実はベリー（植物学的にはペポと呼ばれる）で、果皮は厚いか外皮があり、中心部は肉厚です。 Cucumis属ではありませんが、スイカは大まかにメロンの一種と考えられています. スイカの果肉は通常ルビーレッドとして認識されますが、ピンク、オレンジ、黄色または白の場合もあります。種は小さくて黒いか、やや斑状の黒/茶色です。スイカには、もちろんサイズに応じて300〜500の種子があります。通常は廃棄されますが、焙煎すると種子は食用でおいしいです。また、非常に栄養価が高く、脂肪も多く含まれています。 1杯のスイカの種は600カロリー以上. スイカの種を収穫する方法 あらゆる種類の農産物から種子を保存できるとは限りませんが、そうすることは自主性の行為です。植物生物学について教えており、単なる楽しさです。スイカの場合、それは種を肉から分離する少しの作業ですが、実行可能です. スイカの種を収穫するのは簡単ですが、少し時間がかかります。メロンがブドウから取り除かれると種子は熟し続けないため、メロンは収穫前に可食性を十分に超えて熟成する必要があります。それに最も近い巻きひげが完全に乾燥して枯れた後、スイカを選んでください。メロンを涼しく乾燥した場所にさらに3週間保管します。これは種を傷つけるので、スイカを冷やさないでください. スイカが治ったら、種を取り除く時間です。メロンを切り開いて、種、肉、すべてをすくい取ります。 「ガッツ」を大きなボウルに注ぎ、水で満たします。健康な種子は底に沈み、死んでいる（生存できません）が、パルプの大部分とともに浮かびます。 「フローター」とパルプを取り外します。実行可能な種子をザルに注ぎ、しがみついているパルプを洗い流し、排水します。種子をタオルや新聞で日当たりの良い場所で1週間ほど乾燥させます. あなたが植えることができるスイカの種? スイカの種を育てるために収穫すると、翌年にはわずかに異なるメロンになる可能性があることに注意してください。メロンが雑種かどうかによって異なります。食料品店から購入したスイカは、おそらく雑種以上のものです。ハイブリッドは、選択された2つのタイプのスイカの交配種であり、新しいハイブリッドに最高の品質をもたらします。これらのハイブリッドシードを使用しようとすると、これらの品質のうちの1つだけを持つ果物を生産する植物が得られる場合があります-親の劣ったバージョン. 風に注意してスーパーマーケットのメロンの種を使用するか、開放受粉家宝の種を使用するかどうかにかかわらず、スイカには十分なスペースが必要であることに注意してください。メロンは花粉媒介者に依存しているため、悲惨な結果を招く可能性が高いため、他のスイカを少なくとも1/2マイル離してください. スイカの種を保存する スイカの種を保存する前に、種が完全に乾燥していることを確認してください。水分が残っていると、使用するときにカビの種が見つかる可能性があります。適切に準備された種子は、密封された瓶またはビニール袋に5年以上保管することができます.

ゴマ油は、調理だけでなく、スキンケアや化粧品の用途でも長い間使用されてきました。多くの健康上の利点があると信じられており、自宅で「DIYゴマ油」のバージョンを作成するのは簡単です。ゴマ油の作り方のヒントをお読みください. ゴマ油を抽出する方法 ゴマ油の抽出はまったく難しくなく、自宅ですぐに行うことができます。必要なのはゴマだけです。すでに庭で植物をrowいでいる場合は、さらに簡単です. オーブンでゴマを焼く。これは、コンロの上の鍋またはオーブンで行うことができます。種をオーブンでトーストするには、種を天板に置き、180 F（82 C.）の予熱したオーブンに10分間入れます。最初の5分後、種を注意深くかき混ぜます。トーストした種はやや暗めの黄褐色になり、ややナッツのような香りを伴います. ごまをオーブンから取り出して冷まします。トーストしたゴマの¼カップとひまわり油1カップをフライパンに加えます。鍋をコンロの上に置き、約2分間穏やかに加熱します。これらの油で調理することを計画している場合、使用するすべての成分が食品グレードであり、消費しても安全であることを確認してください. 混合物を加熱した後、ブレンダーに追加します。よく結合するまで混ぜます。混合物はゆるいペーストを形成する必要があります。混合物を2時間浸す. 2時間経過した後、清潔なチーズクロスを使用して混合物をこします。濾過した混合物を滅菌した気密容器に入れ、すぐに使用できるように冷蔵庫に保管します.

庭師が成長するために利用できるサラダグリーンには多くの種類があります。 Divinaは、繊細なフリルの葉と柔らかいクランチを備えたバターヘッドの傑出した品種です。 Divinaレタスの手入れは最小限で済みます. ディビナレタスを栽培する際に注意すべき深刻な害虫がいくつかありますが、この品種はうどんこ病や強皮症に耐性があります. Divinaは、特徴的な繊細で歯のしっとりとした食感と豊かな風味を備えたクラシックなバターリーフレタスです。頭はかなりゆるく、波状の葉と明るい緑色です。栽培からほとんど消えたフランスの品種であり、ノベルティ生産者によって復活した家宝です。外側の大きな葉はレタスを完全に包み込み、内側の頭は密度が高く、リブは柔らかい縁でわずかにクランチします. Divinaはより涼しい気候を好み、秋の収穫のために早春または晩夏に植えられるべきです. ディビナレタスの栽培方法 Divinaは種子から成長します。完全な太陽の場所を選択し、深く耕し、堆肥化された有機物をたくさん取り入れて土壌を整えます。また、フラットで屋内で種子を開始し、外部に移植することができます。屋内でのスタートは秋の収穫に最適です. この小さなレタスは、コンテナ栽培にも適しています。準備した土の表面に種をまき、種の上にもう少し土をまきます。湿気を帯びないでください。発芽は7〜12日で予想されます. ディビナレタス植物のケア 成長するディビナレタスは、暑い天候が到来する前に収穫するタイミングが取られていれば、より簡単な作物の1つです。うどんこ病に耐性がありますが、葉の下に水をまくと他の真菌性疾患が予防されます. ナメクジやカタツムリに注意してください。小さな植物からスイスチーズが作られます。これらの一般的な害虫が作物を噛むのを防ぐために、ナメクジの餌、珪藻土またはビールトラップを提供します。他の害虫には有機殺虫剤を使用してください。庭にウサギがいる場合は、生き物のフェンスを立ててください. いつでも外側の葉を収穫します。ヘッドは約50日で使用できる状態になります。.