食用庭園 - ページ 342

理想的には、アスパラガスは秋に切り落とされるべきですが、葉がすべて枯れて茶色または黄色になるまで待つことが重要です。これは通常、最初の霜の後に発生しますが、霜が発生していない地域では霜なしで発生する可能性があります。葉がすべて枯れたら、アスパラガスを地上約2インチに切り取ります. アスパラガスを減らすべき理由 秋にアスパラガスを切ることは来年より良い品質の槍を生産するのに役立つと一般に信じられています。この考えは真実かもしれないし、そうでないかもしれないが、古い葉を取り除くことは、アスパラガスの甲虫がベッドで越冬するのを防ぐのに役立つという事実に結びつく可能性がある。アスパラガスを減らすことは、病気や他の害虫の可能性を減らすのにも役立ちます. その他の秋のアスパラガスのケア アスパラガスを切り戻したら、アスパラガスのベッドにマルチのマルチを追加します。これは、ベッドで雑草を窒息させるのに役立ち、来年のためにベッドを肥やすのに役立ちます。堆肥または十分に腐敗した肥料は、秋のアスパラガスの優れた根覆いになります. 秋のアスパラガスのケアに関する上記のヒントは、新しく植えられた、または定着したアスパラガスのベッドに適用されます.

カショー（ククルビタアルギロスペルマ）カリブ海出身であるため、湿度の高い条件に耐えます。このスカッシュは、アメリカ先住民が主食として栽培している緑色の縞模様の曲がった首の品種です。果物の平均は10〜20ポンドで、長さは12〜18インチになり、直径は約10インチです。. 肉は淡黄色で、風味はやや甘いです。カショースカッシュは、しばしばカショーカボチャまたはアパラチアではテネシーサツマイモとも呼ばれます。晩夏から秋にかけて熟成するこの硬い殻付きの冬のカボチャは、甘い料理や風味のある料理に使用でき、特にアパラチアでは、パイのカボチャの代替品としてよく使用されます. いくつかのネイティブの文化はまた、トーストした種子を食べたり、ソースで使用するためにそれらを挽いたり、花を詰めたり、揚げたりします。このカボチャはクレオール料理やケイジャン料理で長年人気があり、テネシー州ではキューショーバターの製造は今でも家族の伝統です。. 最も重要な新世界の食用作物の1つであるキューショウスカッシュは、メソアメリカで紀元前7,000〜3,000年に家畜化されたと考えられています。興味がありますか？ Cushawを植える時期とCushawスカッシュの他の成長情報を見つけるために読んでください. Cushaw Squashを植える時期 この冬のカボチャは、冬の間の最大4か月の長い貯蔵時間のためにそう呼ばれます。この間、それは先住民や新世界の入植者にとって同様に貴重なビタミンCやその他の栄養源でした. 成長しているキュショウスカッシュは、他のほとんどのスカッシュを殺す貪欲な害虫であるスカッシュツノメドリにも耐性があります。これが、カショースカッシュの長寿の理由の1つかもしれません。彼らは、他の種類のカボチャを殺した穴明けの発生から単に生き残っただけです。このタイプのカボチャは、ほとんど灌漑せずに熱に対する大きな耐性も持っています. 最後の霜が降りた後、キュショウスカッシュを植えるか、お住まいの地域の最後の霜が降りる2週間前に開始します. Cushaw Squashの成長方法 キュショウスカッシュの生育に理想的な土壌pHレベルは、6.0〜7.5です。土壌テストを使用して、土壌の修正が必要かどうかを判断します。粉砕された石灰岩と木灰はpHレベルを上昇させ、石膏と硫黄はpHレベルを低下させます。また、成長しているカボチャに窒素を供給するために、土壌に2インチ程度の有機物を取り入れます. 4〜6フィート離れた高さ6インチ、幅1フィートの土の山を作ります。 ramp延するブドウのために十分なスペースを確保してください。土壌が乾燥している場合は、湿らせます。これで、苗木を移植するか、種をまく準備ができました。温度が少なくとも60 F（15 C.）になるまで待って、雌豚を誘導します。丘ごとに4〜6個の種子を植え、次に最強の実生になるまで間引く. 他のスカッシュ品種と同様に、cushawは、スカッシュ、コーン、豆を含む伝統的なネイティブの栽培方法であるThree Sistersと美しく提携しています。他のコンパニオン植栽には以下が含まれます セロリ ディル キンレンカ 玉ねぎ きゅうり ミント マリーゴールド オレガノ ルリヂサ

カレーの葉の木（むらやこえにぎい）高さ13〜20フィート弱の小さな茂みまたは木です。植物は熱帯から亜熱帯までで、小さな黒い香りのある白い花を生成し、小さな黒い果実のような果実になります。果物は食用ですが、種子は有毒であり、使用前に除去する必要があります。葉は真の傑出であり、茎に交互に配置され、羽状で、多くのリーフレットで構成されています。香ばしい香りはスパイシーで爽やかで、葉が新鮮なときに最高です. カレーの葉の成長 カレーの葉の植物は、挿し木または種子から栽培できます。種は果実の穴であり、きれいにするか、果実全体をownくことができます。新鮮な種子は最も高い発芽率を示します。種を鉢植えの土にまき、湿らせますが湿らせないでください。発芽するには、華氏少なくとも68度（20℃）の暖かい場所が必要です。種子からカレーの葉の木を育てるのは、発芽が気まぐれなので簡単な作業ではありません。他の方法はより一貫しています. 葉柄または茎のある新鮮なカレーの葉を使用して、植物を開始することもできます。葉を刈り取りとして扱い、無土壌ポッティング培地に挿入します。約3インチの長さで、葉がいくつかある木から茎を取ります。葉の下部1インチを削除します。むき出しの茎を培地に浸し、完全にミストにします。暖かく湿った状態に保つと、約3週間で根付きます。カレーの葉を育てて新しい植物を作るのが最も簡単な繁殖方法です. 家庭菜園でカレーの葉の木を成長させることは、凍結のない地域でのみ行うことをお勧めします。カレーの葉の植物は霜が柔らかいですが、屋内で栽培することができます。よく植えられた鉢植えによく水切りされた鉢に木を植え、日当たりの良い場所に置きます。毎週海藻肥料の希釈液を与え、必要に応じて葉を切り取ります. ダニや鱗の植物を観察します。害虫と戦うために殺虫剤石鹸を使用してください。カレーリーフには適度に湿った土壌が必要です。カレーリーフケアは非常に簡単で、初心者にも適しています. カレーリーフハーブの使用 カレーの葉は、新鮮なときに最も強い風味と香りを持ちます。ベイリーフを使い、葉が染み込んだら釣り出すように、スープ、ソース、シチューに使用できます。また、葉を乾燥させて使用するためにそれらを粉砕することができます。それらを光の当たらない密封されたガラス瓶に保管し、数ヶ月以内に使用します。風味がすぐに失われるため、カレーの葉の木を育てるのが、この風味豊かなハーブを絶えず安定して供給する最良の方法です.

カラントは、たくさんの栄養を詰め込んだ小さな果実です。 USDA Nutrition Handbookによると、他のどの果物よりもビタミンC、リン、カリウムが多く含まれています。さらに、鉄分とタンパク質の含有量ではエルダーベリーに次いで2番目であり、ネクタリン以外の果物よりも脂肪が少ない. スグリは、赤、ピンク、白、黒があります。赤とピンクは非常に酸っぱいため、主にジャムとゼリーに使用されます。白人は最も甘く、手で食べることができます。干しスグリはスナックとしてますます人気が高まっています。いくつかのスグリ低木は、低木または花の境界に植えるのに十分魅力的です. スグリを育てる方法 スグリは木や農作物を荒廃させる病気であるホワイトパインブリスターラストの影響を受けやすいため、一部の地域ではスグリの栽培に制限があります。地元の保育園と農業普及員は、お住まいの地域の制限に関する情報を提供します。これらのローカルリソースは、その地域で最も成長する品種を選択するのにも役立ちます。病気に強い品種を常に求めてください. スグリの茂みは自分の花を授粉することができますので、果物を得るために1つの品種を植えるだけで済みますが、2つの異なる品種を植えると大きな果物が得られます. スグリの茂みの手入れ スグリの茂みは12〜15年生きるため、時間をかけて土壌を適切に準備する価値があります。彼らは、多くの有機物と5.5から7.0の間のpHで十分に排水された土壌を必要とします。土壌が粘土または砂質の場合、植える前に多くの有機物を処理するか、上げ床を準備します. カラントは、太陽または部分的な日陰でよく成長し、暖かい気候では午後の日陰に感謝します。スグリ低木は、USDAプラント耐力ゾーン3〜5の涼しい条件を好みます。温度が長時間85°F（29 C.）を超えると、植物が葉を落とす場合があります。. スグリは苗床で育つよりも少し深く、4〜5フィート離します。植え付け後、完全に水をやり、植物の周りに2〜4インチの有機マルチを塗ります。根覆いは、土壌を湿った涼しい状態に保ち、雑草との競争を防ぎます。毎年マルチを追加して、適切な深さまで上げます. 水カラントの低木は定期的に土壌を湿らせ、春に成長し始めてから収穫後まで土壌を湿らせます。春と夏に十分な水が得られない植物は、カビを発生させる可能性があります. 窒素が多すぎると病気も助長されます。春先に年に一度、10-10-10の肥料を大さじ2杯だけ与えます。低木の幹から肥料を12インチ離してください. スグリの低木を毎年剪定することは、植物の形を維持し、毎年より大きく、より健康的な収穫を誘導するのに役立ちます.

カラントの茎は自然に地面から成長し、低成長の茂みを形成します。スグリの茂みを剪定する方法の質問は、ほんの数ステップで答えることができます。家庭での果物の生産には、庭師がスグリの茂みを刈る方法を学ぶ必要があります。剪定スグリの茂みは、植物の形を保ち、病気の材料を取り除き、何よりも植物の内部を開いたままにするために必要です。スグリの剪定は、年に一度の雑用であり、定期的なメンテナンスの一部です. 1歳のシュートを次の成長ポイントに戻して、分岐を強制します。次の成長点は、木材のわずかな膨張によって特定することができます。また、早春には、緑色のピークが少し見えることさえあります。芽を保持するために、成長点の1/4インチ前に切り込みを入れます. 植物が4歳になったら、3歳以上の杖をすべて取り除きます。スグリの剪定には、非常に早い春に毎年最も古い木材を除去する必要があります。果物は保存する必要がある3歳の木で生産されます. 壊れた木材や枯れた木材は毎年取り除かれ、空気と光の透過を高めるために間伐が必要です. スグリを剪定してそれらを訓練する方法 スグリも植えた後に訓練されるべきです。それらは、空気と日光を取り入れることができるが、果物生産のために素晴らしくて強い枝を形成するために、植物にかなり厳しい剪定を必要とします。植え付け時に、すべての杖を4つまたは6つの芽に戻します。これは逆戻りと呼ばれ、常に健康な芽に行われます. 実践により、杖は健康な芽でより多くの杖を形成するように強制されます。スグリの剪定方法の最良の方法は、きれいな切り口を作り、病原体を誘引しない鋭い道具を使用することです。最初の4年間は、壊れた木材や枯れた木材の除去を除いて、この後の剪定はほとんど必要ありません.

名前が示すように、インゲンマメのカーリートップウイルスは、葉が縮んでいる植物である水分ストレスの症状を模倣します。葉のカールに加えて、巻き毛病の豆には葉があり、葉は厚くなり、硬くなり、葉は上に曲がってカールします。葉が緑のままになるか、黄色に変わり、植物が発育不良になり、豆が変形するか、単に成長しない場合があります. カーリートップウイルス（CTV）は、豆植物だけでなく、トマト、ピーマン、テンサイ、メロン、その他の作物をも害します。このウイルスは宿主範囲が広く、44の植物科の300種以上で病気を引き起こします。一部の植物は感染する可能性がありますが、近くにある他の植物は症状を示さず、ウイルスがありません. 豆植物のカーリートップウイルスは、ツマグロヨコバイによって引き起こされます（Circulifer tenellus）。これらの昆虫は小さく、長さ約1/10インチで、くさび形で羽があります。彼らは、ロシアのアザミやマスタードのような多年生および一年生の雑草に感染し、その後、雑草の中で越冬します。重度の感染は豆の収穫を破壊する可能性があるため、カーリートップウイルス制御について学ぶことが重要です。. カーリートップウイルス対策 豆のカーリートップウイルスを処理するための化学的制御はありませんが、感染を軽減または排除できる文化的慣行がいくつかあります。ウイルス耐性作物の植え付けは、CTVを防ぐための最初のステップです. また、ツマグロヨコバイは日当たりの良い場所で餌を食べることを好むので、いくつかの杭の上に日よけ布を垂らして日陰を作ると、餌をやめる. カーリートップウイルスの初期兆候を示す植物をすべて削除します。感染した植物は密封されたゴミ袋に入れてゴミ箱に入れてください。害虫や病気に対する避難所を提供する雑草や植物の残骸を庭に残さない. 植物がウイルスに感染したかどうか疑問がある場合は、水が必要かどうかを簡単に確認してください。夕方に病気の植物の周りの土壌を浸し、朝にそれを確認してください。それが一晩元気になった場合、それはおそらく水分ストレスだった可能性がありますが、そうでない場合、植物はおそらくカーリートップを有しており、廃棄する必要があります.

カーリートップホウレンソウ病は、ホウレンソウだけでなく多くの植物に影響を及ぼすクルトウイルスです。特定のハーブや特定の雑草でさえ、次のようなホウレンソウのビートカーリートップ感染症にかかりやすくなっています。 ビーツ ほうれん草 トマト 豆 ペッパー キュウリ フダンソウ このウイルス感染は、ツマグロヨコバイによって植物から植物に広がります。ツマグロヨコバイが感染した植物を食べるとき、彼らは口の部分でウイルスを取得し、彼らが食べている次の植物にそれを広げます. カーリートップホウレンソウ病は、暑く乾燥した地域で発生します。それは、米国の西半分で最も一般的です。特に、アリゾナ州では、ビートカーリートップウイルスによる深刻なビートとホウレンソウの作物障害が多く発生しています。この病気の症状は、感染後7〜14日以内に現れます。これらの症状には、葉緑体または青白い葉、しわの寄った、発育不良の、カールした、または歪んだ葉が含まれます。感染した葉にも紫色の脈ができる場合があります。病気が進行すると、感染した植物はしおれ死にます. ビートカーリートップウイルスによるホウレンソウ植物の処理 残念ながら、感染したほうれん草のビートカーリートップの治療法はありません。病気が発見された場合、ウイルスを広めるリスクを減らすために、植物をすぐに掘って破壊する必要があります。予防は、植物をホウレンソウのビートトップカーリー感染から守る唯一の有用な行動です。この病気に耐性のあるホウレンソウの品種もありません. 雑草、特に子ヒツジ、ロシアのアザミ、4翼のソルトブッシュは、ホウレンソウのビートカーリートップの影響を受けやすい。これらの雑草は食物源でもあり、ビートヨコバイに安全な隠れ場所を提供します。したがって、雑草防除はこの病気の広がりを減らすのに役立ちます. 化学殺虫剤は雑草のツマグロヨコバイを殺すために使用できますが、庭の食用にこれらの化学薬品を使用することは推奨されません。ツマグロヨコバイは、高温多湿の気候で最も活発です。秋の植え付けを数週間遅らせると、ホウレンソウのビート巻き毛のリスクを減らすことができます。若い園芸植物をrowカバーで覆うことも、この病気のspread延を防ぐことができます.

述べたように、ビート植物の葉は、ビートカーリートップ病が存在する場合、発育を妨げられて上に転がります。また、感染した葉の下側の静脈は隆起で不規則に腫れます. ビート植物の葉が歪むだけでなく、ウイルスは若い根にも影響を及ぼします。彼らは発育を妨げられ、歪んでしまい、しばしば死にます。これらの根の死は、根粒菌の症状を模倣する「毛状根」の症状に発展する新しい根の生産につながります. 病気はビートヨコバイによって媒介されます（Circulifer tenellus）。この害虫は長距離を移動することができ、猛威をふるって繁殖し、トマト、豆、コショウを含む44の植物群に300種以上の巨大な宿主範囲を持っています。. ツマグロヨコバイはさまざまな一年生および多年生の雑草で越冬し、感染した植物を食べた後に病気を獲得します。その後、彼らは残りの生涯ウイルスを感染させることができます。この病気は米国西部で発見され、ヨーロッパ、アフリカ、アジアの半乾燥地域でも見られます。. 感染の重症度は、ウイルスの雑草宿主の有病率、ヨコバイの繁殖能力と移動に依存します. ビートのカーリートップを処理する方法 ビートのカーリートップに取り組む最善の方法は、それを防ぐことです。お住まいの地域に適応している植物耐性品種。また、越冬するツマグロヨコバイの群れを抱く可能性のある雑草のない庭と周辺地域を保ってください. さらに、可能であれば、ヨコバイは日当たりの良い場所で餌をとることを好むので、庭のわずかに日陰のある場所に植えてください。仕方がなくて、庭が完全な太陽の下にある場合は、苗木が幼いとき、網にかごをかけます。網は少し陰を提供し、ヨコバイの侵入を遅らせるかもしれません。網が植物に触れていないことを確認してください。植物が感染する可能性が低いため、植物が成熟したらケージを取り外します. 病気の植物を特定した場合は、すぐに庭からそれを削除します.