食用庭園 - ページ 35

ウイルスがイチジクの木に問題があると思われる場合は、イチジクのモザイクが何であるかを正確に確認することが役立ちます。イチジクの木のモザイクは、いくつかの不確定なウイルスによって引き起こされます。最近、1つのウイルス、クロステロウイルスまたはイチジクの葉の斑点は、ほとんどすべての病気のイチジクの木と同様にイチジクの木のモザイクに関連付けられています。イチジクの木のウイルスは、ほぼ確実に、コケダニを介して植物に導入されます（アセリア・フィチ）さらに、栄養挿し木と接ぎ木を通して. イチジクモザイクウイルスは区別せず、葉と果実の両方を等しく苦しめます。前述のように、葉では、黄色のモザイクの斑点がはっきりと見え、他の点では健康な葉の緑に染み込む傾向があります。これらの病変は、葉の表面に均一に間隔を置いているか、葉の刃に無秩序に散在している可能性があります. 最終的に、モザイク色の病変の境界に沿って錆色の帯が現れます。これは、表皮または表皮下細胞の死の直接的な結果です。果実のイチジクのモザイク病変は外観が似ていますが、それほど顕著ではありません。イチジクの木ウイルスのほとんどの栽培品種での結果は、時期尚早のフルーツドロップまたは最小限のフルーツ生産です. ブラックミッションのイチジクの木は、カドタとカリミルナの関係よりも深刻な損傷を受けています. イチジク または苗木から生えた木 F.パルマタ 男性の親はイチジクの木のモザイクに免疫があるので. イチジクモザイク病の治療方法 それでは、イチジクモザイク病をどうやって治療するのでしょうか？良いニュースと悪いニュースがあるので、邪魔にならないようにしましょう。イチジクの木がイチジクの木のモザイクの兆候を示している場合、この病気の治療または根絶に有効であることが示されている化学的コントロールはありません. イチジクのダニを制御することは、イチジクのモザイク病を治療するための唯一の希望かもしれません。さまざまな園芸油（作物油、柑橘油など）を使用して、ダニの浸潤を管理し、したがって、病気の停止または少なくとも進行を助けます. 理想的には、イチジクの木を植える前に、イチジクの木のモザイクの兆候を示さない木を選択します。明らかに、モザイクに感染していると思われるイチジクの木を移植したり、切り取ったりしないでください.

アスパラガスの外出は、アスパラガスのボルトと混同されることがあります。多くの野菜は、暑い気候の長い期間にボルトで固定されます。レタス、ブロッコリー、さらにはルバーブなどの植物が花の茎を時期尚早に送り、その植物が季節のために終了し、種子になったことを意味します。アスパラガスのボルトは、実際にはアスパラガスのパッチに実際に何が起こっているかを説明するための間違った用語ですが、. アスパラガスが最初に現れると、細くて柔らかい槍が現れます。これらの槍は私たちが収穫するものであり、ライフサイクルのこの部分は植え付けの2年目で4〜6週間、3年目で6〜8週間続き、15〜20年の間その割合で続きます！槍が成熟すると、根元が木質になり、先端が開き始めてシダのような葉になります. アスパラガスがシダになる理由 では、植物のライフサイクルにおけるこのファーニングアウトフェーズの目的は何ですか？アスパラガスのファーディングは、光合成が促進されていることを示しているため、実際には良いことです。したがって、栄養の生産と吸収が増加します。シダ処理の間、生成されるエネルギーの大部分は根に蓄積され、来年の新たな成長を促進します. アスパラガスがシダ状になると、雌の槍が緑色の果実を生成し、最終的に赤色になります。ただし、これらの果実/種子は新しい植物を生産する可能性は低い. なぜ私のアスパラガスは早く落ちてしまうのですか? 「ポッピング」とも呼ばれるファーニングは、レタスの抽だいに似ているため、上記の誤称です。植物の抽だいと同様に、早めに外に出ているアスパラガスは、温度と気象条件の結果である可能性が最も高いです。暑いほど、アスパラガスはより急速に「ボルト」またはシダ状になります. 過度に暑い気温については何もできませんが、アスパラガスは不適切な降雨のために早くシダになってしまう可能性があります。干ばつ時には、週に1回、または地表から2インチ下に土を湿らせておくのに十分な水をかけてください. アスパラガスをよく排水された土壌の上げ床に植え、植物の周りに根覆いをして、土壌の水分を節約し、雑草を防いでください。アスパラガスが落ちた後、秋に葉を切り戻し、堆肥で冬にかけてマルチングします。春にマルチを削除し、おいしい、柔らかい芽が出るまで辛抱強く待ちます.

南ヨーロッパおよびアジア原産、フェヌグリーク（Trigonella foenum-graecum）何世紀にもわたって香辛料として、またその薬効として栽培されてきました。ハーブフェヌグリークは、咳、のどの痛み、気管支炎、便秘、軽度の皮膚刺激など、さまざまな状態の治療に使用されます. キッチンでは、新鮮なフェヌグリークの葉はほうれん草とピリッとしたように調理され、マスタードイエローのフェヌグリーク種子はスパイスとして使用されます。これは中東料理でよく使用されます。乾燥または新鮮なフェヌグリークの葉を風味豊かなお茶に醸造. コロハのハーブを育てる方法 コロハ植物は、完全な日光と低温で繁栄します。コロハは暖かい気候で春に栽培されますが、夏は穏やかな夏の間は栽培できます. 植物は移植に耐えられないため、春に霜の危険が過ぎた後、庭に直接フェヌグリークの種子を植えます。土壌は十分に排水されていなければならず、植える前に堆肥またはよく腐った肥料で修正されるべきです. フェヌグリークは、一度確立されると比較的耐乾性がありますが、最初に植えたときの乾いた時期に散水する必要があります。定期的に雑草を取り除きます。そうでなければ、彼らは水分と栄養素についてハーブフェヌグリークと競争します. フェヌグリークの葉は、夏の間、必要に応じて収穫します。また、新鮮な葉を密閉容器に入れて冷凍庫に保管することもできます。新鮮な葉は1ヶ月間品質を保持します. 種子のフェヌグリークを栽培している場合は、秋から中旬に植物全体を根こそぎにし、種子が乾くまで涼しく乾燥した場所に吊るします。乾燥した種子をポッドから取り出し、気密容器に保管します。種子は、涼しく乾燥した食器棚に保管すると最高の品質を維持します. ご覧のとおり、フェヌグリークの植物の手入れは簡単で、ハーブガーデンに大きく追加されます.

貴重な食用作物, Ensete ventricosum 栽培は、他の穀物よりも平方メートルあたり多くの食物を提供します。 「偽バナナ」として知られるEnseteの偽バナナ植物は、その名前と同じように見えますが、より大きく（高さ12メートル）、より直立し、食べられない果実を持ちます。大きな葉は、槍の形をしていて、らせん状に並んでおり、真ん中が赤で打たれた明るい緑です。エンセテの偽バナナ植物の「幹」は、実際には3つの別個のセクションです. それでは、偽バナナは何に使用されますか？このメートル厚の幹または「擬似茎」の内部には、デンプン質の髄の主な製品が置かれ、3〜6ヶ月間、地下に埋められながらパルプ化され、発酵されます。得られる製品は「コチョ」と呼ばれ、少し重いパンに似ており、牛乳、チーズ、キャベツ、肉、またはコーヒーと一緒に食べられます. 結果として得られたエンセテの偽バナナ植物は、食物だけでなく、ロープやマットを作るための繊維を提供します。偽バナナには、傷や骨折の治癒に薬効があるため、より早く癒すことができます. 偽バナナに関する追加情報 この伝統的な主食作物は非常に干ば​​つに強く、実際、水なしで最大7年間生きることができます。これは、人々に信頼できる食料源を提供し、干ばつ中に飢amineの期間がないことを保証します。 Enseteが成熟するまでに4〜5年かかります。したがって、季節ごとに利用可能な収穫を維持するために、植え付けがずらされています. 野生のエンセーテは種子の繁殖から生産されますが, Ensete ventricosum 栽培は吸盤から行われ、1つの母植物から最大400の吸盤が生産されます。これらの植物は、小麦や大麦、モロコシ、コーヒー、動物などの穀物が点在する混合システムで栽培されます。 Ensete ventricosum 栽培. 持続可能な農業におけるエンセテの役割 Enseteは、コーヒーなどの作物の宿主植物として機能します。コーヒー植物はエンセテの日陰に植えられ、繊維質の胴体の広大な貯水池によって育てられます。これにより、共生関係が生まれます。持続可能な方法での食用作物と換金作物の農家にとっての勝利/勝利. アフリカの多くの地域の伝統的な食用植物ですが、そこにあるすべての文化が栽培しているわけではありません。これらの地域への導入は非常に重要であり、栄養の安全確保、農村開発の促進、持続可能な土地利用の支援の鍵となる可能性があります. ユーカリなどの環境に有害な種に取って代わる移行作物として、エンセテ植物は大きな恩恵と見なされています。適切な栄養が必要であり、より高いレベルの教育、もちろん健康、そ​​して一般的な繁栄を促進することが示されています.

香りがなく目に見えないエチレンは、炭化水素ガスです。果物のエチレンガスは、果物の熟成に起因する自然発生的なプロセスであるか、植物が何らかの方法で負傷したときに生成される可能性があります. それでは、エチレンガスとは何ですか？果物や野菜に含まれるエチレンガスは、実際には植物ホルモンであり、人間や動物の場合と同様に、植物の成長と発達、およびこれらの発生速度を調節します。. エチレンガスは、約100年前に、学生がガス街灯の近くで成長している木が、ランプから離れて植えられたものよりも急速に葉を落とすことに気づいたときに発見されました。. エチレンガスと果実の熟成の影響 果物の細胞内のエチレンガス量は、生理学的変化が起こるレベルに達します。エチレンガスと果実の熟成の影響は、二酸化炭素や酸素などの他のガスの影響も受ける可能性があり、果実ごとに異なります。リンゴやナシなどの果物は、果物に含まれるエチレンガスをより多く放出し、それが熟成に影響します。チェリーやブルーベリーのような他の果物は、エチレンガスをほとんど生成しないため、熟成プロセスには影響しません。. フルーツに対するエチレンガスの影響は、テクスチャー（軟化）、色、およびその他のプロセスの変化です。老化ホルモンと考えられているエチレンガスは、果実の熟成に影響を与えるだけでなく、植物が死ぬこともあります。これは一般に、植物が何らかの方法で損傷を受けたときに発生します. エチレンガスの他の影響は、クロロフィルの損失、植物の葉と茎の流産、茎の短縮、および茎の曲がりです（エピナスティ）。エチレンガスは、果物の熟成を早めるために使用される場合は善人、野菜を黄変させる、つぼみを損傷する、または観賞用標本の脱落を引き起こす場合は悪人になる可能性があります. エチレンガスに関する詳細情報 植物の次の動きを知らせる植物メッセンジャーであるエチレンガスを使用して、植物をtheして果物や野菜を早めに熟させることができます。商業環境では、農家は収穫前に導入された液体製品を使用します。消費者は、問題の果物や野菜をトマトのような紙袋の中に入れるだけで、自宅でこれを行うことができます。これにより、バッグ内のエチレンガスが濃縮され、果物がより早く熟成されます。ビニール袋を使用しないでください。ビニール袋は水分を閉じ込めて逆火を起こし、果物を腐らせる可能性があります. エチレンは、果実の熟成だけでなく、内燃機関の排気、煙、腐敗した植生、天然ガスの漏れ、溶接、およびある種の製造工場からも生成される可能性があります.

エスカロールは、エンダイブに関連して、毎年一年生として栽培される涼しい季節の隔年です。チャード、ケール、ラディッキオのように、エスカロールは成長期の後半に成長する心のこもった緑です。エスカロールには、サラダによく使用される滑らかで広い緑の葉があります。エスカロールのフレーバーは、エンダイブファミリーの他のメンバーよりも苦味が少なく、ラディッキオの味と非常に似ています。それは外側の端で暗い緑に外向きにグラデーションする明るい緑の葉の大きなロゼットから成長します. エスカロールは、ビタミンAとK、葉酸が豊富です。通常、生で食べられ、エスカロールは時々緑の単純なしおれで軽く調理されるか、スープに刻まれます. エスカロールを育てる方法 水分を保持するのを助けるために堆肥で修正された、水はけの良い土壌で、完全な太陽の下で植物のエスカロール。土壌のpHは5.0〜6.8でなければなりません. 種子からの繁殖は、お住まいの地域の最後の平均霜日の4〜6週間前に開始する必要があります。種子は、最後の平均霜日の8〜10週間前に、後の移植のために屋内で開始することもできます。彼らはレタスよりも熱に強いですが、エスカロール植物を栽培するときの計画は、一時的に80年代に入る前に収穫できるようにすることです。エスカロールを収穫するまでに85〜100日かかります. 種子を深さ¼インチ、1〜2インチ離して播種します。苗を6〜12インチ離して薄くします。成長するエスカロール植物は18〜24インチ離す必要があります. エスカロールのケア エスカロール植物を常に湿らせてください。植物が頻繁に乾燥するのを許すと、苦い緑になります。成長期の途中で、堆肥でエスカロール植物をサイドドレスします. エスカロールはしばしば湯通しされます。これには、植物を覆い、日光を奪います。これにより葉緑素の生産が遅くなり、緑が苦くなることがあります。外葉の長さが4〜5インチの場合、収穫の2〜3週間前にブランチエスカロール。いくつかの異なる方法で湯通しできます. 最も一般的な方法は、外側の葉を単に引っ張り、輪ゴムまたはひもで固定することです。腐らないように葉が乾いていることを確認してください.また、植木鉢で植物を覆うか、想像力を使って別の解決策を考え出すこともできます. 重要なのは、日光のエスカロールを奪うことです。ブランチングには2〜3週間かかりますが、その時点でエスカロールの収穫を開始できます. エスカロールは、真夏から始めて2週間ごとに播種することができます。これは、生育期または春、秋、冬の穏やかな冬が続く地域での連続作物です。また、実際の庭のプロットがない人のために、鉢で簡単に栽培することができます.

エパゾート（ジスファニアアンブロジオイド, 以前は ケノポディウムアンブロジオイド）、子羊およびブタの雑草と一緒に、アカザ科のハーブです。多くの場合、雑草と考えられていますが、エパゾート植物は実際には料理用と薬用の両方の長い歴史があります。この順応性のある植物は熱帯アメリカ大陸に自生しており、一般的にテキサスおよび米国南西部全体に見られます。一般的な名前には、パイコマッチョ、エルバホミゲロ、イエルバデサンタマリアなどがあります。. 植物は干ばつに強く、成熟すると3フィートまで成長します。切り込みのある柔らかい葉と、見にくい小さな花があります。エパゾートは、非常に刺激的な臭いがあるため、通常、見られる前に嗅ぐことができます。大量に摂取すると、花や種は有毒であり、吐き気、けいれん、さらにはcom睡を引き起こす可能性があります. エパゾートの使用 Epazoteの植物は、17世紀にメキシコからヨーロッパに持ち込まれ、多くの医薬品で使用されました。アステカ人はハーブを料理用および薬用の両方のハーブとして使用しました。 Epazoteハーブには、鼓腸を軽減すると考えられる抗ガス特性が含まれています。虫としても知られているこのハーブは、しばしば動物の餌に加えられ、家畜の虫を防ぐと考えられています. 南西部の料理では、通常、黒豆、スープ、ケサディーヤ、ジャガイモ、エンチラーダ、タマレ、卵の風味付けにエパゾート植物が使用されます。独特の風味があり、ペッパーとミントのクロスを呼ぶ人もいます。若い葉はマイルドな風味を持っています. エパゾートの成長方法 Epazoteハーブの成長は難しくありません。この植物は、土壌の状態にはこだわりませんが、完全な太陽を好みます。 USDAプラント耐力ゾーン6〜11で耐寒性. 地面が機能するようになったら、早春に種子または苗を植えます。暖かい地域では、エパゾートは多年生植物です。しかし、その侵襲的な性質のため、コンテナ内での栽培が最適です.

トピックを切り替えたと思いましたか？いいえ、ファロは、実際には、3種類の家宝穀物を意味するイタリア語です。インコーン、スペルト小麦、およびエンマー小麦です。それぞれファロピッコロ、ファログランデ、ファロメディオと呼ばれ、これら3つの穀物それぞれのキャッチワードになりました。それで、エマー小麦とは何ですか、他のエマー小麦の事実と栄養情報は何を掘り下げることができますか? エマー小麦とは? エマー（コムギ）は一年生草のコムギ科のメンバーです。低収量のオーニング小麦-ブリーンのような付属物であるオーン-エマーは近東で最初に家畜化され、古代に広く栽培されました. エマーは外皮をむいた小麦です。つまり、穀物を包む強力な糊または外皮を持っています。穀物が脱穀されると、小麦の穂は小穂に分裂し、穀粒を外皮から放出するために製粉または打ち砕く必要があります. その他のエンマー小麦の事実 Emmerはでんぷん小麦、米小麦、または二粒スペルトとも呼ばれます。かつて信じられないほど貴重な作物でしたが、最近まで、エマーは重要な穀物栽培の中でその地位を失っていました。イタリア、スペイン、ドイツ、スイス、ロシア、そして最近では米国の山で栽培されており、数年前までは主に家畜に使用されていました. 今日、多くのメニューでエマーの人気の証拠が見られますが、より一般的な「ファロ」は通常、あなたが見る言葉です。それでは、なぜエマー、またはファロがとても人気になったのでしょうか？すべてのアカウントで、ファロは私たちの多くにとって健康上の利点があります. エマー小麦栄養 エマーは何千年もの間、古代エジプト人の栄養価の高い毎日の定番でした。それは何千年も前に生まれ、今でもイタリアで栽培されています。 Emmerは、繊維、タンパク質、マグネシウム、その他のビタミンが豊富です。マメ科植物と組み合わせると完全なタンパク質源となり、菜食や植物ベースの高タンパク質食品源を探している人に優れた添加物となります. 私が言ったように、それは素晴らしいサラダ穀物を作り、パンやパスタを作るために使用することができます。また、スープでも美味しく、野菜をカレーにかけたご飯など、通常はご飯を利用する料理のボリュームのある代替品です。ご飯の代わりにファロを使ってみてください. まとめてファロと呼ばれる3つの穀物（インコーン、スペル、エマー）に加えて、ターキーレッドウィートなどの家宝の品種もあります。トルコレッドは、19世紀にロシアとウクライナの移民によって米国に持ち込まれました。各品種には、同様の栄養成分とわずかに異なる風味があります。レストランのメニューにファロが表示されている場合は、これらの穀物のいずれかを取得している可能性があります. 現代の小麦品種と比較して、エンマーなどの古代の穀物は、グルテンが少なく、ミネラルや抗酸化物質などの微量栄養素が多く含まれています。それは、すべての古代小麦と家宝小麦がそうであるように、彼らはグルテンを含んでいます。グルテンは、穀物に含まれるさまざまなタンパク質の複合体です。現代の穀物のグルテンに反応する人の中には、古代の穀物のグルテンに敏感な人とそうでない人がいますが、これらのタンパク質に敏感な人にとっては、エマーは良い選択ではありません。セリアック病の人は完全に避けるべきです.