食用庭園 - ページ 387

白いボタンマッシュルームの成長には日光は必要ありません。これは、窓が植物でいっぱいになっている屋内の庭師にとって特に便利です。彼らはまた、一年中いつでも育てることができ、冬は実際に好ましいので、外のすべてが寒くて暗いとき、素晴らしいガーデニングの機会を作ります. 白いボタンのキノコを成長させるには、胞子、キノコに成長する小さな微細なものが必要です。これらのキノコの胞子を接種した有機材料で構成されたキノコ栽培キットを購入できます. 白いボタンのキノコは、馬糞のような窒素が豊富な肥料で最もよく成長します。キノコ用の屋内ベッドを作成するには、深さ6インチ以上の木製の箱に肥料を入れます。箱の縁の下に数インチのスペースを残します。キットの接種材料を土の上に広げ、完全に霧状にします. 次の数週間は、ベッドを暗くて湿った暖かい場所（70 F（21 C.）付近）に保ちます. ボタンマッシュルームの手入れ 数週間後、ベッドの表面に細かい白いウェビングが見えるはずです。これは菌糸体と呼ばれ、キノコのコロニーの始まりです。菌糸体を数インチの湿った土または泥炭で覆います-これはケーシングと呼ばれます. ベッドの温度を55 F（12 C）に下げます。ベッドがしっとりしていることを確認してください。ラップ全体または数枚の湿った新聞紙で全体をカバーすると役立つ場合があります。約1か月でキノコが見えるようになります. この時点以降のボタンマッシュルームの手入れは非常に簡単です。食べる準備ができたら、それらを土からひねって収穫します。新しいキノコの道を作るために、より多くのケーシングで空きスペースを埋めます。あなたのベッドは3から6ヶ月間キノコを生産し続ける必要があります.

顔を赤らめたオレンジ色のビロードのようなアプリコットは何世紀にもわたって栽培されており、多くの国際料理で重要な食べ物です。アプリコットの木の成長は、ほとんどの西部州と熱と日光の多い地域に適しています。地中海の作物として、アプリコットは春と夏が暖かくて水がたっぷりある場所でよく育ちます. アプリコットは、プラム、チェリー、桃に似た石の果物です。それらはその石や穴から育てることができますが、木は親にとって真実ではなく、めったに果物を生産しません。代わりに、有益な属性を持つ台木に接ぎ木されます。早春の花は見事で、鮮やかな色の果実は装飾的です。アプリコットは、中央のリーダーまたはオープンセンターに訓練されています。. 寒冷地向けの優れた耐寒性品種は次のとおりです。 ロイヤルブレナム ムーアパーク ティルトン ハーグロー ゴールドリッチ アプリコットを育てる方法 品種を選択したら、アプリコットの栽培方法を知る必要があります。サイトの選択と土壌は最も重要な考慮事項です。樹木は、有機物をたっぷりと含む、深くて水はけのよい土壌を必要とします. アプリコットの木が早く咲きます。アプリコットの木の世話では、遅い霜が問題になることがありますので、必ず高地に木を植えてください. 植える前に、深さ1フィート（30 cm）の穴を掘って浸透テストを行います。水を入れて翌日まで待ちます。穴を再び埋め、上部にスティックまたはまっすぐなエッジを置きます。 1時間ごとに水滴を測定します。理想的な測定値は、1時間あたり約2インチ（5 cm）です。. 土を適切に排水できるように調整したら、根球の2倍の深さの穴を掘り、木を植えます。井戸の水. アプリコットの木の手入れ アプリコットの木の成長は、必要な土、太陽、排水があれば簡単です。アプリコットは、高レベルの塩、ホウ素、塩化物、およびその他の元素を許容しません。アプリコットの木の給餌は、全体的なケアにおいて重要です。彼らは通常、事前にアプリコットの木が成長するために準備されていれば、必要なものを土壌から入手します. 樹木は、特に開花や結実の際に、週に1インチ（2.5 cm）の水を必要とします。点滴灌漑システムを使用して、濡れた葉、花、果物を避けます. アプリコットの木の手入れには、入った後の果物の間伐が含まれていることを確認してください。果物を1½〜2インチ（3.8〜5 cm）離します。これにより、果実が大きくなります。果物を薄くしないと、ずっと小さくなります. アプリコットは、初夏から晩秋に毎年剪定し、訓練する必要があります。アプリコットの害虫と多数の真菌性疾患があります。そのような病気の問題を避けるために、春に殺菌剤スプレーを適用してください.

果物は一種のグリーンゲージプラムですが、グリーンゲージに精通していない限り、この情報は役に立ちません。グリーンゲージプラムは、トーマスゲージirによってフランスからイギリスに輸入された果樹の一種です。プラムをグリーンゲージにするものは何ですか？あなたを助けるために色に頼らないでください。一部の緑梅は緑ですが、一部は紫、一部は黄色です. ゲージとプラムは、外観ではなく味見によってのみ区別できると言う人もいます。プラムに噛みついて、甘くてジューシーで美味しければ、おそらくグリーンゲージでしょう。実際、それはウィリンガムゲージかもしれません. 成長しているウィリンガムゲージは、緑の梅は非常に美味しく、非常に甘く、メロンのような風味があると言います。ウィリンガムゲージツリーは、信頼性の高い収穫とおいしいフルーツで知られています。また、メンテナンスが少なく、成長が容易であると言われています。実際、ウィリンガムゲージツリーの管理は複雑でも時間もかかりません. ウィリンガムゲージフルーツの育て方 ウィリンガムゲージツリーの成長方法を学習する際には、多くの要因を考慮する必要があります。最初の質問の1つは、果物を得るために近くに別の互換性のある梅の木を植える必要があるかどうかです。答えは明確ではありません。樹木は自殖性であると報告する人もいます。つまり、作物を生産するために、近くに互換性のある種の2番目の梅の木は必要ないということです。しかし、他の人はウィリンガムのケージの木を自己滅菌と呼びます. だから、先に進み、受粉者グループDに2本目のツリーを植えます。他の種類のプラムを近くに置いても害はなく、果物の生産を助けることができます. ウィリンガムゲージツリーのケアは、他のプラムツリーと同様です。これらの木には、1日6〜8時間直射日光が当たる日当たりの良い場所が必要です。また、水はけのよい土壌と適切で定期的な灌漑も必要です。. 春にウィリンガムゲージの木が開花することを期待してください。あなたは真夏にこれらの木から果物を収穫します.

「秋の輝き」serviceberries（アメランシエ×グランフローラ）間のクロス A.カナデンシス そして A.ラエビス. その属名は、フランスの地方名に由来します アメランシエ・オヴァリス, この属のヨーロッパの植物であり、もちろんその品種名は、鮮やかなオレンジ/赤の秋の色合いを連想させます。 USDAゾーン4〜9では丈夫です. serviceberryの「Autumn Brilliance」は、高さが15〜25フィート（4〜8 m）の間から伸びる直立した高度に分岐した形をしています。この特定の栽培品種は、他のものよりも吸水する傾向が少なく、干ばつに耐え、さまざまな土壌タイプに適応します. 秋の鮮やかな色にちなんで名付けられましたが、秋の輝きは大きな白い花が咲き乱れる春と同じくらい壮観です。これらの花に続いて、ブルーベリーのような味の小さな食用果実が続きます。ベリーはジャムやパイにしたり、木の上に置いて鳥が食べられるようにすることができます。葉は紫色を帯びて現れ、春の終わりから夏にかけて濃い緑色に成長し、その後秋に栄光の炎に包まれて消えます。. 秋の輝きServiceberryを育てる方法 Autumn Brilliance serviceberriesは、低木の境界線または住宅街の植栽帯に沿って成長しています。これらのserviceberriesはまた、素敵な下層の木/低木を作るか、森林辺縁に沿って成長するために. このserviceberryを完全な太陽の下で植えて、水はけの良い平均的な土壌で日陰を分けます。 Autumn Brillianceは、湿った、水はけの良いローム土壌を好みますが、他のほとんどのタイプの土壌には耐えます. サービスベリーの木の世話は、一度確立されると最小限になります。この品種は干ばつ耐性があり、耐病性があるため、ほとんどまたはまったく気にする必要はありません。この品種は他のserviceberriesほど吸わないが、それでも吸うだろう。低木の成長習慣よりも木を好む場合は吸盤を取り除いてください.

ヨーロッパナシとは何ですか？栽培されたヨーロッパの梨（パイラス・コムニス）野生ナシの2つの亜種から派生した可能性が最も高い, P.ピラスター そして P. caucasica. 野生の梨は青銅器時代までさかのぼって集められ、食べられていたかもしれませんが、確かなことは、古代ギリシア人とローマ人が梨の接ぎ木と栽培について書いたということです. 梨は入植者によって新世界に運ばれ、最終的に1800年代に太平洋岸北西部に移住しました。現在、栽培されているヨーロッパのナシの90％以上が、主にオレゴン州のフッドリバーバレーとカリフォルニアにあるこの地域で成長しています。. ヨーロッパの梨の木は落葉性です。湿気の多い土壌で完全にまたは部分的に日光にさらされると繁殖し、最大40フィート（12メートル）の高さに達します。彼らは、鋸歯状である単純な、交互の楕円形、濃い緑の葉を持っています。若い木の樹皮は灰色/茶色で滑らかですが、木が成熟するとチャネリングされ、フレーク状になります. 春には、木は白から白っぽいピンク色に咲き、5枚の花びらが咲きます。果実は秋に成熟し、品種に応じて緑から茶色までの色になります. ヨーロッパナシを育てる方法 ヨーロッパのナシを栽培する場合は、庭の大きさを評価し、それに応じてナシの品種を選択します。覚えておいてください、彼らは最大40フィート（12 m）の高さになることができます。 d性および半d性の品種も利用可能です. 梨の木を決めたら、木の根元よりも少し広くて深い穴を掘ります。穴の中の土をたっぷり堆肥で修正します。コンテナからツリーを削除し、同じ深さの穴にセットします。根を穴に広げてから、修正した土壌で戻します。新しい木によく水をやる. ヨーロッパナシのケア 新しい木が植えられたら、丈夫な柱を幹近くの地面に打ち込み、木をそこに固定します。木の周りに根覆いをし、幹から少なくとも6インチ（15 cm）離れるように注意し、水分を保持し、雑草を遅らせる. ほとんどの庭では、1年に1回木を肥やすだけで十分です。果樹のスパイクは仕事を成し遂げるための素晴らしい方法です。それらは使いやすく、肥料の緩慢な放出を提供します. 根が確立するまで、週に1〜2回、定期的に木に水をまきます。その後、毎週から2週間、深く水をやる. 他の種類の果樹と比較して、ヨーロッパナシの世話はかなり最小限です。ただし、新しく植えられたときは剪定する必要があります。中央のリーダーを残します。 3〜5個の外向きに成長する枝を選択し、残りを剪定します。残りの3〜5個の外向きに成長する枝の端を切り取り、成長を促します。その後、剪定は、交差した枝または壊れているか病気になった枝のみを除去する必要があります. ヨーロッパのナシの木は3-5年で実を結ぶ.

カルダモンに関する興味深い重要な情報の1つは、植物がショウガ科またはショウガであることです。これはアロマとフレーバーで見ることができます。カルダモンの多くの用途により、カルダモンは最も人気のあるスパイスの1つになりました。この森林に生息する植物は多年生植物で、大きな根茎から成長します。カルダモンスパイスは、米国農務省のゾーン10および11で正常に栽培できます. カルダモン植物は、高さ5〜10フィートの熱帯植物で、日陰で繁栄します。葉は槍の形をしており、長さが2フィートまで伸びる場合があります。茎は硬く直立しており、植物の周りに逆さのスカートを形成します。花は小さいが、きれいで、黄色または赤の白のいずれかですが、植物の別の形も黒の白または赤の鞘を生成する場合があります。ポッドを押しつぶして、カルダモンスパイスのソースである小さな黒い種子を明らかにします. 種が粉砕されると、ショウガ、クローブ、バニラ、tron子を思わせる風味の強力な芳香油が放出されます. カルダモンの追加情報 米国および他のいくつかの国でのカルダモンの多くの用途の中には香水があります。また、カレーや他のスパイスブレンドで使用され、北欧のパンやお菓子で粉砕され、紅茶やコーヒーに配合され、さらにアーユルヴェーダ医学でも使用されています。. 薬として、カルダモンは伝統的に昆虫やヘビの咬傷の治療に使用され、喉の痛み、口腔感染症、結核などの肺の問題、胃や腎臓の病気の治療薬として使用されています。また、精神的うつ病に役立つ可能性があり、強力な媚薬であると言う人もいます. これらの可能性のある利点とその高いマンガン含有量を活用するためにカルダモンを栽培しようとする場合は、凍結状態のない熱帯気候に住むか、屋内で移動できるコンテナで栽培する必要があります. カルダモンの成長に関するヒント 下層植物として、カルダモンはわずかに酸性側の腐植質の多い土壌を好みます。細かい土の下に約1/8の種をまき、培地を均一に湿らせます。 2組の真の葉が見えたら、鉢に移植します。暖かい地域で夏または一年中屋外で成長する. カルダモンは湿潤状態を保つ必要があり、干ばつに耐えられません。暑く乾燥した地域では、葉全体に余分な湿度を与えます。カルダモンは植え付けの3年後に開花することがあり、根茎は何十年も十分に注意して生きることができます. 夏の終わりに、凍結する気候の地域で植物を屋内に移動します。屋内植物を6〜8時間の明るいがフィルターされた光を受ける場所に配置する. 根の結合を防ぐために、古い植物を数年ごとに移植します。カルダモンは屋内で栽培するのはかなり簡単ですが、成熟した植物は最大10フィートを達成できるので、植物が伸びる十分なスペースがある場所を選択してください.

料理にキャラウェイシードを使用すると、そのキャラウェイ（カラム・カルヴィ）2年ごとのハーブです。キャラウェイの「種」は、イチゴのように外側に小さな種があるこの植物のドライフルーツです。. 一部の種子は華氏40度（4°C）で発芽するため、キャラウェイ冬植えが可能です。ただし、それらは70度F（21 C.）に近い温度で最も発芽し、春または秋に植えられる頻度が高くなります。. 最初の年、キャラウェイは、光沢のある緑の葉のある小さな茂みのある植物に成長します。秋になると、植物は根に戻って枯れます。良いキャラウェイの冬のケアで、ハーブは春になります. 2番目の成長期である植物は、1年目に達したサイズの2倍に成長します。サラダの葉は十分な大きさであればいつでも使用できます。 2番目の季節の終わりに、植物は花と果物になります。調理に使用されるキャラウェイシードは、果物の外側に付着しています. キャラウェイ耐寒性は格別です。植物は、米国農務省の植物耐力ゾーン3〜7で繁栄します。つまり、この2年生のハーブは非常に低い温度に耐えることを意味します。植物は華氏-40度（-40℃）に下がる冬でも生き残ることができます。. キャラウェイウィンターケア キャラウェイ植物は秋に根元まで枯れるため、冬にキャラウェイを維持することは非常に難しくありません。根を保護する必要がありますが、柔らかい茎や葉を心配する必要はありません。健康なキャラウェイルーツは、冬を過ごしやすい時期です。植物の健康は根の健康に影響を与えるので、成長するために必要なものすべてを植物に提供するようにしてください. 十分に水気のある土壌の完全な太陽の場所にキャラウェイを植えます。植える前に熟成した堆肥を加えると、苗木は健康な植物に成長するために必要な栄養素を得ることができます. 植物がそれ自体を確立し、その根系を構築している間、土壌を湿らせてください。シーズン半ばにより多くの堆肥を提供. キャラウェイウィンターケアでは、凍った天候から根を保護します。寒さからそれらを保護する最良の方法の1つは、植物の根の上にマルチを重ねることです。これにより、厚い毛布のようにキャラウェイが断熱されます。新しい成長が始まったら、春にこのマルチを削除できます.

キャラウェイ （カラム・カルヴィ）ヨーロッパおよび西アジア原産の丈夫な2年生のハーブです。主に果物または種子のために栽培されていますが、根と葉の両方が食用です。キャラウェイは、アニス、クミン、ディル、フェンネルと一緒に、陰鬱な芳香植物のメンバーです。これらのスパイスのように、キャラウェイは甘草風味の自然に甘いです. 成長の最初の季節、キャラウェイ植物は、長い根をもつニンジンのように見える葉のロゼットを形成します。それらは高さ約8インチ（20 cm）まで成長します。. 成長の第2シーズンでは、2〜3フィートの高さの茎の上部に、5月から8月にかけて白い花またはピンクの花の平らな束があります。次の種は小さく、茶色で、三日月のような形をしています. キャラウェイの使用 キャラウェイシードの使用経験が前述のパストラミとライ麦にしか及ばない場合、キャラウェイシードの種子をどうするか疑問に思うかもしれません。根はパースニップに似ており、この根野菜のように、ローストして肉料理と一緒に食べたり、スープやシチューに加えたりするとおいしい. キャラウェイハーブの植物の葉は夏の間中収穫し、サラダに加えたり、スープやシチューに追加するために乾燥させることができます。. しかし、種はペストリーや菓子のさまざまな文化、さらにはリキュールにも見られます。庭からキャラウェイシードを使用する方法？それらを魚、ポークロースト、トマトベースのスープまたはソース、温かいジャーマンポテトサラダ、またはコールスローまたはキャベツ愛好家のお気に入りの料理-ザワークラウトの密猟用液体に組み込みます. 種子から圧搾されたエッセンシャルオイルは、石鹸、ローション、クリーム、香水などの多くの化粧品に使用されています。それはハーブの歯磨き粉にさえその方法を見つけました. 過去に、キャラウェイは多くの身体の病気を和らげるために使用されていました。かつて、キャラウェイハーブプラントは魔女から人々を保護するお守りとして機能し、愛のポーションにも追加されると信じられていました。最近では、多くの用途のこのおいしいハーブを食べても迷わないという信念を持って、飼いならされたハトの食物にキャラウェイが追加されました。.