食用庭園 - ページ 43

アサフェティダ （フェルラ・フォエティダ）何世紀にもわたって栽培および収穫されてきました。アサフェティダとは？この同じ植物は、「神の食物」と「悪魔の糞」の両方と呼ばれ、一般人を混乱させます。食べるべき？引き上げて破棄する必要がありますか？それはすべて、植物をどのように使用したいか、そして料理の味覚がどのような伝統を処理できるかにかかっています。いずれにせよ、多年生のハーブには魅力的な巻き毛、レースの葉、興味深い開花花umbがあり、USDAゾーン3から8で庭を強化できます. アサフェティダはアフガニスタン出身で、現在はイランの東ペルシャに入っています。アサフェティダの多くの用途には、脳刺激薬、下剤、効果的な呼吸器薬としての料理と薬があります。植物自体は砂質で水はけの良い土壌で発生し、最初はアラル砂漠の西洋の植物学者によって栽培されていましたが、アサフェティダの植物栽培は12世紀まで遡ることが知られていました. 外観上、アサフェティダは高さ6〜10フィートで成長できる草本植物です。鞘に覆われた葉柄とパセリのような葉が多数あります。また、花はパセリ科に似ています。小さな淡い緑黄色の花の大きなウンベルは平らな楕円形の果物になります。植物は開花するのに何年もかかりますが、一輪性です。つまり、開花後に死にます。. アサフェティダ工場情報 アサフェティダの幅広い用途は、しばしば刺激的で不快な臭いが歴史的に問題になっていないことを示しています。葉と若い芽は野菜のように調理され、珍味と見なされます。澱粉質の根はおridgeを作るのにも使用されます。どうやら、植物を沸騰させると悪臭がなくなり、ハーブがより美味しくなります. 植物から得られたガム樹脂はニンニクの代替品として販売されていますが、風味と香りは一部のユーザーが好むよりも刺激性が強い場合があります。薬効成分とともに、アサフェティダの植物情報の最も興味深い部分の1つは、ウスターソース（別名ウスターソース）の秘密の成分としての使用です。それはまだアフガニスタンとインドの料理で一般的な風味と消化補助剤です. アサフェティダを育てる方法 独自のアサフェティダ植物栽培を行う場合は、まずいくつかの実行可能な種子を入手する必要があります。このプラントは、pHだけでなく、幅広い土壌の一貫性に耐性がありますが、水はけのよい培地が必須です. Asafetidaは完全な太陽を必要とします。秋または早春の種子を準備されたベッドに直接まきます。発芽は、寒く湿った条件にさらされることにより改善されます。土壌の表面に種をまき、その上に軽く突き固めた砂の層を置きます。種子を2フィート離し、発芽するまで適度に湿らせます。その後、土が数インチ下まで触れると水が乾きます. 植物は一般に数フィートの高さに成長した後は自給自足ですが、一部は杭を必要とする場合があります。一部の地域では、それらは自家播種である可能性があるため、このハーブの畑が必要な場合を除き、種子に行く前に頭花を除去する必要がある場合があります。芽や葉が若くて柔らかいときに野菜として収穫する.

アップルゲイトのニンニク植物は、ニンニクのソフトネック品種、特にアーティチョークです。それらは、大きな球根あたり約12〜18個の均一なサイズのクローブの複数の層を特徴とします。各クローブは、紫のしぶきがかかった明るい黄色から白い紙で個別に覆われています. クローブはオフホワイトで、他のほとんどのニンニク品種の刺激性のある「靴下をノックオフ」することなく、新鮮なニンニクが必要なレシピでの使用に最適なマイルドでクリーミーな風味です. アップルゲイトガーリックケア 前述のように、Applegateニンニクは家宝ソフトネックニンニクのアーティチョークのサブタイプです。これは、成長が容易で、めったにボルトを締めないことを意味します（景観を送信します）。アーティチョークの葉のように、大きさの等しいクローブの層があります。 Applegateは季節の早い段階で成熟し、他の多くのニンニクタイプよりもマイルドな風味があり、健康のためにニンニクを食べる人に最適です. アップルゲイトは、温暖な地域で育つための優れたタイプのニンニクです。 Applegateにんにくを栽培するとき、6.0から7.0の間のpHのローム質土壌で、完全な太陽の下にある場所を選択します. 秋にソフトネックニンニクを植え、クローブを上に向け、深さ約3〜4（7.6〜10 cm）、6インチ（15 cm）離します。. Applegateニンニクは次の夏に収穫する準備ができており、真冬に保存されます.

リンゴのコルク斑点病は、リンゴの品質と視覚的魅力に影響します。それは、ビターピットやジョナサンスポットなど、他のリンゴ果実の障害のような生理学的障害です。果物の外観は魅力的ではありませんが、リンゴのコルクスポットは風味に影響しません. リンゴのコルクスポットはヨークインペリアルを苦しめますが、デリシャスおよびゴールデンデリシャスの品種はあまりありません。多くの場合、昆虫、真菌性疾患、またはhによる損傷と間違えられます。障害は6月に現れ始め、果物の発達を通して続きます。リンゴの小さな緑色のくぼみは、成長するにつれてリンゴの外側の皮膚の1/4〜1/2インチの変色したコルキーな領域に拡大します. 発育中の果物のカルシウム利用可能性の低下は、リンゴのコルク斑点病の原因です。低い土壌pH、軽い作物、過度に活発なシュートの成長は、コルクスポットだけでなく他のリンゴ果実の障害に対する有病率の増加と一致します. アップルコルクスポットの処理 リンゴのコルクスポットの治療には、マルチコントロールのアプローチが必要です。理想的には、土壌試験の結果に応じて、植栽時に農地の石灰岩でサイトを修正する必要があります。植え付け後、3〜5年間隔で石灰石を追加する必要があります。繰り返しになりますが、毎年土壌テストに頼って、石灰石を追加するかどうか、またどのくらい追加するかを決定してください. カルシウムスプレーは、コルクスポットの発生を減らすのにも役立ちます。水100ガロンあたり2ポンドの塩化カルシウム、または水1ガロンあたり1.5杯の塩化カルシウムを混ぜます。満開の2週間後に開始する4つの個別のスプレーで適用します。 10〜14日間隔で続行します。温度が華氏85度（29度）を超える場合は、塩化カルシウムを使用しないでください。塩化カルシウムは腐食性ですので、使用後は必ず噴霧器をよくすすいでください. 最後に、7月下旬または8月上旬に過度の成長と水芽を取り除きます。過剰な成長を抑えるには、窒素を1〜2年間土壌に散布するのをやめるかやめます. これがあまりにも面倒だと思われる場合は、リンゴのコルクスポットに苦しんでいるリンゴは視覚的には完璧ではないかもしれませんが、手に負えない食事、乾燥、焼き、冷凍、缶詰に適しています。コルキースポットが気になる場合は、それらを切り取って捨ててください.

リンゴは、果樹園への美しい追加品であり、また、風景の中の独立した植物として素晴らしい働きをします。しかし、リンゴの栽培は、他の丈夫な多年草の栽培ほど簡単ではありません。リンゴを育ててたくさんの果物を生産したい場合は、一年中、リンゴの世話に細心の注意を払う必要があります。リンゴ斑点病は、リンゴ農家と住宅所有者の両方に共通する問題の1つにすぎません. リンゴの斑点菌は、結実期を通してさまざまな菌類によって引き起こされる一般的な病気です。幸いなことに、それはリンゴの皮に限られた問題です。また、カビアレルギーがない限り食べることは安全です。したがって、多くの住宅所有者にとって、リンゴ斑点病は、治療するのに十分な深刻な脅威をもたらさないかもしれません。他の人にとっては、なしと果樹園レベルの保護の間の何らかのレベルの治療がより適切に見えるかもしれません. リンゴのしみの症状は通常、感染した果実の表面に1/4インチ（0.635 cm）以上の不規則な領域として現れます。色は曇っていたりすすんでいて、リンゴの表面がオリーブグリーンに見えることがよくあります。小さい領域が集まって、皮膚に大きな非円形の斑点を形成するのが一般的です。リンゴ斑点菌病には、「ハエ斑点」として知られる類似の真菌病が伴う場合があります。. リンゴ斑点菌の治療 しみが最小限で、果物の外観が許容できる場合、果物は通常、肌を激しくこすった後に食べることができます。ベーキングまたはジューシングのために皮膚を完全に除去することにより、木の菌類に対して特別な努力をする必要もなくなります。さらにやりたい庭師は、近くのブランブルパッチを削除して、リンゴの斑点菌の一般的なベクターを破壊することができます. キャノピーを開くことはリンゴ果実の内部湿度を下げることを意味するため、冬に積極的に木を剪定することも大きな助けになります。良い年に1回の剪定は、後でそれらをスプレーすることを選択した場合、果物へのより良いアクセスを提供します. より実践的な制御方法を探している栽培者は、春に自分の果物を注意深く見ることから始めたいかもしれません。感染は、リンゴの花びらが落ち、受精した果実が拡大し始めた後、いつでも現れる可能性があります。果実のしみに気付いた場合は、真菌の伝播を防ぐために小さいうちに薄くします。リンゴを適切に間引くと、より大きな果実の発育が促進され、リンゴの斑点などのさまざまな病原体が抑制されます. リンゴの木の菌の治療が必要になった場合、いくつかの選択肢があります。リンゴの花が落ち始めたらすぐに殺菌剤のカバースプレーを塗布し、雨や露で木の葉が濡れている時間のカウントを開始できます。 175時間の時点で、2回目のカバースプレーを適用し、成長期を通して10〜14日ごとに保護殺菌剤の適用を開始します。. キャプタンなどの接触殺菌剤と混合したチオファネートメチルを含む殺菌剤は、果樹園環境で非常に効果的であることが示されていますが、住宅所有者にとっては、クレソキシムメチルまたはトリフロキシストロビンとチオファネートメチルの交互スプレーが良好な保護を提供します。硫黄スプレーのような天然殺菌剤は、リンゴの斑点菌に対して効果的ではありません.

アップルビターピット病は、病気ではなく、より適切に障害と呼ばれるべきです。リンゴの苦い穴に関連する真菌、バクテリアまたはウイルスはありません。述べたように、それは生理学的障害です。この障害は、果物のカルシウム不足の結果です。カルシウムは土壌やリンゴの木の葉や樹皮に豊富に含まれている可能性がありますが、果物には含まれていません. リンゴの苦味の症状は、リンゴの皮膚にやや浸水した病変であり、障害が進行するにつれて皮膚の下に現れます。皮膚の下には、組織の死を示す茶色のコルク状の斑点が肉に点在しています。病変の大きさはさまざまですが、一般的には ¼ インチ全体。苦味のあるリンゴは確かに苦味があります. 一部のリンゴ品種は、他のリンゴ品種よりも苦い傾向があります。スパイリンゴは頻繁に影響を受け、正しい条件では、デリシャス、アイダード、クリスピン、コートランド、ハニークリスプなどの品種が苦しむ可能性があります. アップルビターピット病は、カメムシの被害やレンティセルブロッチピットと混同される場合があります。しかし、ビターピット障害の場合、損傷は果実の下半分またはcaの端に限定されます。カメムシの被害はリンゴ全体に見られます. アップルビターピットトリートメント ビターピットを治療するためには、障害の起源を知ることが重要です。これを特定するのは少し難しいかもしれません。前述のように、障害は果物内のカルシウム不足の結果です。多くの要因がカルシウム不足につながる可能性があります。ビターピット制御は、障害を最小限に抑えるための文化的慣行の結果です. ビターピットは収穫時に明らかになる場合がありますが、果物が保存されると、特にしばらく保存されている果物で特に現れます。リンゴを長期間保管すると障害が発生するため、以前の苦いピットの問題を知っている場合は、できるだけ早くリンゴを使用するように計画してください。これは質問をもたらします “苦いピット食用のリンゴです.” はい、彼らは苦いかもしれませんが、あなたに害を与えることはありません。病気がはっきりしていて、リンゴが苦い場合は、食べたくないかもしれませんが、. 小さな作物からの大きなリンゴは、重い作物の年の間に収穫されたリンゴよりも苦いピットになりやすい傾向があります。果実を薄くすると果実が大きくなりますが、これはしばしば望ましいことですが、苦いピットを助長する可能性があるため、苦いピットを制御するためにカルシウムスプレーを適用します. 過剰な窒素またはカリウムは、土壌水分の変動と同様に苦い穴と一致するようです。水分を保持するのに役立つ低窒素材料で木の周りの根覆い. 重い休眠期の剪定は、窒素レベルが高くなるため、シュートの成長を促進します。シュートが大きく成長すると、果物とシュートの間でカルシウムの競合が起こり、苦いピット障害が発生する可能性があります。リンゴの木を厳しく剪定する場合は、提供される窒素肥料の量を減らすか、毎年賢明に剪定します.

イチジク炭th病は真菌によって引き起こされる病気です グロメレラ・シングラタ. イチジクの木の葉と果実を攻撃します。イチジク炭th病の症状には、腐って落ちてしまう果実や、木から落ちずに落ちない未熟な果実が含まれます。果物には変色したくぼみがあります。病気が広がると、これらの斑点はピンクの胞子を発達させます. 葉の上では、イチジクの炭On病により、わずかにくぼんだスポットを囲む濃い茶色の縁が生じます。時間が経つにつれて、これらは広がり、融合し、葉に茶色の大きな領域を生成します。葉は端の周りに乾燥した茶色の縁を発達させ、最終的に木から落ちる傾向があります. 炭th病によるイチジクの管理 病気を完全に除去し、食用果実を維持する化学物質によるイチジク炭an病治療はありません。予防と適切な管理は、病気を制御し、木や作物を破壊するのを防ぐために使用されます. 適切な状態の健康なイチジクの木は、炭an病のような病気によりよく抵抗します。これらの木には、日陰を部分的にするための完全な太陽、よく排水する土壌、病気を繁殖させて防ぐための温暖な気候が必要です。湿った状態はイチジクの木によって容認されますが、真菌感染に対してより脆弱になります。頭上の散水や水を避ける. 予防的な努力にもかかわらず、樹上にイチジク炭そ病の症状が現れることがあります。その場合、影響を受けるすべてのブランチを削除し、適切に破棄します。木の下の領域を清潔に保ち、残骸、特に切り取られた木の感染した部分がないようにします. これらの手順を使用して、イチジクの木を健康に保つことで、病気を管理し、木と果物の多くを保存できるはずです。.

これは歴史上悲惨な時期であり、アイリッシュポテトの情報をもっと知りたくない人もいるかもしれませんが、アイリッシュポテトの歴史について学ぶことは重要です。それでは、とにかくアイリッシュポテトとは何ですか？続きを読む. アイリッシュポテトとは? これはアイルランドのポテトに関する興味深い情報ですが、実際にはポテトはその名前が示すようにアイルランドからではなく、むしろ南アメリカからのものでした。イギリスの探検家サー・ウォルター・ローリーは、遠征から戻った1589年に彼の土地で彼らをアイルランドの土地に紹介しました。. しかし、アイリッシュポテトは、食用作物としての価値が認められた1800年代初頭まで大規模な農作物として受け入れられませんでした。ジャガイモは、貧しい土壌で比較的簡単に成長できる作物であり、英国の家主のためだけにアイルランドが最高の土地を耕作していた時期には、これはアイルランドの家族が養われるようにする理想的な方法でした. 特にジャガイモ品種の1つである「塊茎」のみが栽培され、1840年代にアイルランドの湿った涼しい気象条件を利用して、これらのジャガイモをスライムに変えた「Phytophthora infestans」に感染しました。すべてのランパーは遺伝的に同一であり、したがって、病原体に等しく感受性でした. アイルランド人は突然ジャガイモがいないことに気づき、15年続いた致命的な飢amineに追いやられました。人口は30万人減少し、100万人が亡くなり、150万人が移住した. アイリッシュポテトの植え付け 私が思いついたスライムと死のイメージは、おそらくアイリッシュポテトを植えることへのあなたの欲求を奨励していないことを知っていますが、あなたを落胆させないでください。今日まで、アイリッシュポテトの現代品種は世界中で最も広く栽培されている. だから-植栽のビジネスに取り掛かろうか？植え付けの目標は、お住まいの地域の最後の春の霜の3週間前でなければなりません。彼らは病気の存在について慎重にスクリーニングされ、化学物質を含まないため、認定種子ジャガイモを購入することをお勧めします. 種ジャガイモの風景は、表面にくぼみ、つまり「目」があるため、非常に興味深いものです。これらの目や芽に芽が出ます。植える5〜6日前に、滅菌ナイフを使用して各種を4〜6個に切り、すべての片に少なくとも1つの目が写るようにします。. 切断された破片は、風通しの良い、暖かく湿気のある場所に保管して、傷を癒して腐敗から保護します。庭でhoeを使って深さ約3インチ（7.6 cm）の溝を開け、ジャガイモを10〜12インチ（25〜30 cm）離して植え、3インチの土で覆います. ジャガイモ植物が成長するにつれて、ジャガイモ植物の茎の周りの丘またはマウンドの土が成長期を通じて新しいジャガイモの成長を促進します。ジャガイモ植物に定期的に水をまき、土壌の水分を一定に保ち、肥料の使用を検討して開発を促進します. 昆虫や病気の存在に警戒し、それに応じて対応してください。ジャガイモ植物の頂点が枯れ始めたら、ジャガイモを収穫します.

ハーブは、人間に役立つ植物として定義されています。野菜や果物とはまったく同じではありませんが、ハーブはさまざまな理由で価値があります。ハーブは、その風味、香り、薬効成分、または殺虫剤としての使用のために私たちにとって有用です。いくつかのハーブは、染料や工業用の着色として使用されます。ハーブは、胃のむかつきやストレスによる病気などの身体の病気を和らげるために、お茶や香油に何千年も使用されてきました. ハーブは人間に役立つだけでなく、魅力的でもあります。庭師は、それらを造園の境界として、歩道に沿って使用し、花や低木と混ぜます。料理人は、彼らが食べ物にもたらすユニークな香味料にそれらを使用します. スパイスは、ハーブ植物と同じように多く使用されますが、熱帯地方から来た植物です。スパイスは成長がより困難です。一方、ハーブは、成長期のあるほぼどこでも非常にうまく成長できます。ハーブは、一年生植物（1シーズン生存する植物）、2年生植物（2シーズン生存する植物）、または多年生植物（毎年戻ってくる植物）として見つけることができます。. ハーブガーデンとは? ハーブガーデンとは、基本的にハーブの栽培のみに使用されている庭です。ハーブガーデンが何であるかについてのより良い説明は、人生の楽しみに役立つだけでなく有益な植物を見つけることができる美しくリラックスした場所です. ハーブガーデンは、任意のサイズまたは形状にすることができ、多くの異なるタイプのハーブまたはほんの数個を含めることができます。ハーブガーデンは庭全体を占めることもあれば、単に小さなウィンドウボックスコンテナに植えられることもあります。ハーブガーデンは、日当たりの良い窓辺の屋内または屋外の風にさらされます。ハーブガーデンのデザインは、菜園に組み込んだり、景観を植えたり、花と混ぜたりすることもできます. ハーブガーデンの種類 ハーブガーデンにはさまざまな種類があり、ハーブガーデンのさまざまな使用方法があり、それぞれに独自のキャラクターとカリスマ性があります. キッチンハーブガーデン 料理用、またはキッチン用のハーブガーデンは、料理の香味料に使用されるハーブのみで構成されます。ほとんどはコンテナで栽培されていますが、キッチンの近くの庭でも栽培できます。次のものが含まれます。 パセリ バジル チャイブ オレガノ ローズマリー タイム 香り高いハーブガーデン アロマティックハーブガーデンは、香りが非常に有名で、切り花、アロマセラピー、またはポプリや香りのキャンドルの製造に使用されるハーブ植物で構成されます。次のようなハーブが含まれている可能性があります。 ラベンダー レモンバーム 香りのゼラニウム ハーブティーガーデン ハーブティーガーデンは、カモミール、アニス、ヒソップなどのハーブと、おいしいお茶に醸造できる各種ミントで構成されます. 薬草園 薬草園は、アロエとナツシロギクを見つけることができる鎮静と快適さのために使用されるハーブで構成されます。薬草の目的で薬草園を使用する場合の注意事項：一部の薬草は有用であることがわかっていますが、他の薬草を摂取または不適切に使用すると有害になる可能性があります。薬草療法を始める前に、常に医師に相談してください. 観賞用ハーブガーデン 観賞用のハーブガーデンは、その美しい花と珍しい葉のために珍重されています。観賞用のハーブガーデンには、サザンウッド、セージ、ジャーマンダーが含まれる場合があります。最も人気のあるハーブガーデンデザインは、料理用、香料用、美容用、そして心を癒すための、さまざまな種類のハーブ植物で構成されています. たくさんの素晴らしいハーブを選択できるので、質問はハーブガーデンとは何ではなく、ハーブガーデンで何が成長しているのかということです。?