梅を収穫するための梅の収穫のヒント

梅の木は、1年に2〜3ブッシェルを産む肥沃な果実なので、梅の木を収穫する時期を知ることが重要です。梅の実を摘むのに適切な時期を確保するための確実な方法は、その硬さと風味です.

プラムは手触りが柔らかくなり、味は甘くてジューシーになります。うまくいけば、あなたは実際にあなたの人生のある時点で熟したプラムを食べており、このメモリをバロメーターとして使用できる.

熟したプラムの色は、ピーク時のプラムの収穫に関する指標にもなります。プラムが成熟に近づくと、果物はその特徴的な色を発します。ただし、プラムには多くの栽培品種があります。そのため、収穫前に庭の種類と、それがどのように見えるかを認識する必要があります。.

たとえば、「スタンレー」、「ダムソン」、「マウントロイヤル」などのプラム品種は、緑から緑がかった青に変化し、熟したときに濃い青または紫に変わります。他の梅の品種は、皮の色が黄色から赤に変わると熟します.

また、果物が熟すにつれて、梅はいくつかの品種でほぼ粉末の色になります.

プラムを選ぶ方法

日本の品種などのいくつかの種類の梅は、完全に熟す数日前に収穫され、その後、涼しく乾燥した地域で熟成されます。果物は間違いなく熟したように見える皮を持っていますが、果物はまだいくらか硬いです。果物が柔らかくなり始め、皮の色が黄色の背景色に変わると同時に、ヨーロッパのプラムは収穫の準備ができています.

果物は同時に木に熟していないため、早熟の梅の品種は数週間にわたって収穫する必要があります。後期の品種は通常同時に熟成するため、一度に収穫することができます.

ただし、プルーンを作ることに興味があるなら、プラムは自然に落ちるまで木の上で完全に熟すことができます。それらを集めて自然乾燥させます。太陽の下で広がります（ただし、梅を他の生き物と共有している可能性があります！）、または175 F（79 C）に設定された脱水機またはオーブンで約10時間程度.

屋内での熟成を早めるには、梅を60〜80°F（15〜26°C）の温度に保ちます。高温または低温は、内部損傷を引き起こす可能性があります-食感、褐変または異味。これは、急いで果物を熟成させたい場合のみです。長期保存の場合、果物は31-32 F.（0 C.）の温度で保管する必要があり、約2週間保管します.

熟したプラムを摘むには、果物を軽くつかみ、茎からそっとひねります。プラムの賞金が得られたら、どのおいしいレシピを使用するかを決めるだけです-または、熟したジューシーなプラムほどおいしいものがないので、それをそこまで作ることができます.