冬のスカッシュを選ぶ-バターナットスカッシュを収穫する方法と時期

冬カボチャの一種であるバターナットスカッシュは、複雑な炭水化物と繊維の風味豊かな供給源です。カップあたり80カロリーで、この自然に甘い御treat走はダイエットの喜びです。また、鉄、ナイアシン、カリウム、ベータカロチンの優れた供給源であり、体内でビタミンA（健康な視力、皮膚、骨に必要）に変換されます。缶詰や冷凍せずに、バターナットスカッシュの収穫物を冬と春の間使用するために保管できることを知っているのは素晴らしいことです.

バターナットスカッシュを収穫する時期

皮が硬く、しっかりした日焼けができたときに、バターナットスカッシュを選ぶ時期です。冬の貯蔵に必要な厚い皮を確保するために、作物の大半を9月下旬または10月までつるに残すのが最善ですが、最初の霜の前にバターナットスカッシュの収穫があることを確認してください.

バターナットスカッシュの収穫方法

バターナットスカッシュを選ぶときは、鋭いナイフで慎重にブドウから果実を切り取ります。約2インチのステムがまだスカッシュに取り付けられていることを確認してください。短い茎または茎がまったくない場合は、かつて茎があった一時的なソフトスポットを介して細菌を誘引します.

傷ついたり、切ったり、茎を取り除いた果物は、十分に保存できないため、できるだけ早く食べる必要があります。バターナットスカッシュの収穫中にひどく損傷した果物は、来年芽生えている苗木が見つかるかもしれない堆肥の山に委託されるべきです。!

バターナットスカッシュの収穫時期とバターナットスカッシュの収穫方法がわかったので、保存方法を知る必要があります。バターナットスカッシュの摘み取りが終わったら、それを治す必要があります。つまり、スキンを完全に固めるには、スカッシュを室温で1〜2週間放置する必要があります。約70 F（20 C）の温度が必要になりますが、昆虫の影響を受けやすい屋外に放置しないでください。.

果物は、いったん硬化したら、地下室やガレージなどの涼しく乾燥した場所（40-50 F./4-10 C.）に保管する必要があります。凍らせないでください。適切に保存されたバターナットスカッシュの収穫は3か月から6か月続きます.