根ガーデニングに茎-無駄のないガーデニングについて学びます

それでは、無駄のない野菜をすべて使用できますか？続きを読む.

ルートガーデニングのステムとは?

堆肥を作る人は植物の残骸を利用して来年の作物に栄養を与えていますが、収穫量を最大にしたい場合は、カブまたはビートのてっぺんを落として堆肥の山に投げ入れる前によく考えてください。カブとビートは、実質的に無駄のない野菜のほんの一部です.

植物のあらゆる部分を使用する習慣は新しいものではありません。古代の文化のほとんどは、狩猟した獲物だけでなく、収穫した野菜も利用していました。ラインのどこかで、植物全体を使用するという考えは時代遅れになりましたが、持続可能性と環境スチュワードシップへの今日の傾向は、ガーデニングだけでなく、ホットなガーデニングを再び根づかせるようになりました.

無駄のないガーデニングは、利用可能な農産物の量を倍にすることでお金を節約するだけでなく、見過ごされる可能性のある幅広いフレーバーとテクスチャーを可能にします.

無駄のない野菜の種類

そのまま使用できる野菜はたくさんあります。エンドウのつるやカボチャの花など、それらの一部はシェフによって人気があります。必ず雄カボチャの花のみを使用してください。女性の花を残して果物に成長する.

基本的に間伐は潜在的な作物を捨てることを意味するため、実生の間伐は痛みを伴うことがあります。次に野菜を薄くする必要があるときは、それらを切ってからサラダに投げます。食料品店で高価なベビーグリーンにお金をかける必要はありません。ニンジンを間引く必要がある場合は、できるだけ長く待ってから薄くします。小さなニンジンはそのまま食べたり漬けたりすることができ、柔らかい緑はパセリのように使用されます.

かぶ、大根、ビートなどの根菜の先端は捨ててはいけません。切り刻まれた揚げカブの葉は、実際、イタリア、スペイン、フランス、ギリシャの珍味です。コショウのようにわずかに苦い葉をしおれさせ、パスタを添えたり、ポレンタとソーセージで炒めたり、卵に混ぜたり、サンドイッチに詰めたりします。大根の葉もこの方法で使用できます。ビートの葉は何世紀にもわたって食べられ、栄養が詰まっています。彼らは相対的なフダンソウにやや似ており、同じ方法で使用することができます.

世界の多くは、カボチャ、ズッキーニ、冬カボチャの若いyoungに魅了されています。西洋人は、ほうれん草、アスパラガス、ブロッコリーの風味の組み合わせで柔らかくカリカリした葉を食べるという考えを受け入れる時です。炒めたり、湯通ししたり、蒸したり、卵、カレー、スープなどに加えることができます。それに直面すると、スカッシュは庭を引き継ぐ傾向があり、しばしば切り戻されます。今、あなたは柔らかいつるの終わりで何をすべきか知っています.

スカッシュの花やエンドウのつるのように、ニンニクの景観はシェフに人気があり、それには十分な理由があります。ハードネックニンニクは、ニンニクのスケープを生成します-おいしい、ナッツ、食用の花のつぼみ。初夏にスケープを収穫します。肉の茎は、アスパラガスのようにカリカリで、同様の緑色の風味とニラのヒントがあります。花はブロッコリーに質感と風味が似ています。焼き、ソテー、バターでフラッシュ揚げし、卵に加えることができます.

ソラマメの上部は甘くて風味とクランチがあり、サラダの生や緑のように調理されています。彼らは春に最も早い葉の作物の一つであり、リゾット、ピザ、またはサラダで萎deliciousに組み込まれたおいしいです。黄色のタマネギの花、黒すぐりの葉、オクラの葉さえすべて食べることができます.

おそらく野菜の最も無駄な部分の1つは皮膚です。多くの人がニンジン、ジャガイモ、さらにはリンゴをむきます。これらすべての皮をハーブの茎、セロリの葉と底、トマトの端などと一緒に追加して、おいしいベジタリアンブイヨンを作ることができます。古い格言は何ですか？無駄にしたくない.