タピオカ植物の収穫-タピオカ植物の収穫方法

根は形成されたらすぐに収穫、調理、食べられますが、ある程度の収穫を探しているなら、しばらく待つことをお勧めします。キャッサバのいくつかの初期品種は、植え付け後6〜7ヶ月という早い時期に収穫することができます。しかし、キャッサバのほとんどの種類は、通常、8〜9ヶ月前後の豊満な収穫可能なサイズです。.

キャッサバを地面に2年まで放置することができますが、その期間の終わりに向かって根が堅く、木質で繊維状になることに注意してください。タピオカ植物の収穫は最初の1年程度以内に行うのが最善です.

キャッサバ植物全体を収穫する前に、大きさだけでなく料理の観点からも望ましいかどうかを確認するために、その深い茶色のフレーク状の根の1つを検査することをお勧めします。こてを使用して、植物の横でやさしく探索的掘削を行います。キャッサバの根は通常、土壌の最初の数インチで覆われており、主茎から離れて成長する傾向があることを知ることで、検索が容易になります。.

根が見つかったら、手で汚れを根からマッサージしてみてください。植物の茎の先が細くなっている根を切り取ります。キャッサバの根をoilでて、味のテストを行います。味と食感があなたにとって好ましい場合、タピオカ植物の収穫の準備ができています！そして、沸騰プロセスは生の形で存在する毒素を除去するので、忘れないでください。.

タピオカ植物を収穫する方法

典型的なキャッサバ植物では、4〜8個の個々の根または塊茎が得られ、各塊茎は長さ8〜15インチ（20〜38 cm）、幅1〜4インチ（2.5〜10 cm）に達する可能性があります。タピオカの根を収穫するときは、根を傷つけずに収穫してください。損傷した塊茎は、収穫後数日以内に塊茎を酸化して黒化させる治癒剤であるクマル酸を生成します.

タピオカの根を収穫する前に、キャッサバの茎を地面から1フィート上に切ります。地面から突き出ている茎の残りの部分は、植物の抽出に役立ちます。長いハンドルのスペーディングフォークで植物の周りと下の土壌を緩めます-塊茎を傷つけたくないので、スペーディングフォークの挿入ポイントが塊茎のスペースに侵入していないことを確認してください.

植物が土壌から自由になり始めたと感じるまで、主茎を上下に静かに揺り動かすことにより、植物を土壌からさらに緩めます。ガーデンフォークを使用して、植物を下から持ち上げて固定し、メインステムをつかんで上に引っ張ります。.

この時点で、塊茎を植物の根元から手で取り除くことができます。新鮮に収穫されたキャッサバの根は、劣化が始まる前に収穫後4日以内に食べたり加工したりする必要があります。タピオカ、誰でも?