タピオカ工場は家庭で成長し、タピオカを作ることを使用します

キャッサバは、キャッサバ、ユッカ、タピオカとも呼ばれ、大きな根で栽培されている熱帯植物です。有毒な青酸グルコシドが含まれており、根を剥がし、煮沸してから水を捨てて除去する必要があります.

根がこの方法で準備されると、それらを使用する準備ができますが、問題はキャッサバの使用方法ですか？多くの文化では、ジャガイモを使用するのと同じようにキャッサバを使用しています。根も皮をむき、洗浄し、それから液体が絞り出されるまで擦りまたはすりおろし、押します。その後、最終生産物を乾燥させてファリーニャと呼ばれる小麦粉を作ります。この小麦粉は、クッキー、パン、パンケーキ、ドーナツ、dump子、および他の食品を準備するために使用されます.

milkでると、乳汁は濃縮されて濃くなり、ソースの製造に使用される主食である西インドのペッパーポットで使用されます。生でんぷんは、治癒力があるとされるアルコール飲料の製造に使用されます。澱粉はサイジングとして、また洗濯をするときにも使用されます.

柔らかい若い葉は、常に毒素を除去するために調理されますが、ほうれん草のように使用されます。キャッサバの葉と茎は、家畜と新鮮な根と乾燥した根の両方を養うために使用されます.

追加のタピオカ植物の使用には、紙、織物の生産での澱粉の利用、およびMSGとしてグルタミン酸ナトリウムが含まれます.

タピオカの栽培と製造

キャッサバからタピオカを作る前に、いくつかの根を取得する必要があります。専門店で販売するか、植物を栽培してみてください。一年中霜のない非常に温暖な気候が必要で、作物を生産するには少なくとも8か月の暖かい気候が必要で、タピオカ植物の根を自分で収穫します.

キャッサバは、干ばつの期間に耐えることができますが、たくさんの雨との組み合わせで最高の効果を発揮します。実際、乾季が発生する一部の地域では、雨が降るまでキャッサバは2〜3か月間休眠状態になります。キャッサバは、貧しい土壌でもうまく機能します。これらの2つの要因により、この作物は、すべての食用作物の中で炭水化物とエネルギー生産の観点から最も価値のあるものの1つとなっています。.

タピオカは生のキャッサバから作られており、根は皮をむき、すりおろして乳液を捕獲します。次に、澱粉を水に数日間浸し、練り、そして不純物を取り除くためにこします。その後、ふるいにかけて乾燥させます。完成品は、小麦粉として販売されるか、フレークまたは私たちがここでよく知っている「真珠」にプレスされます。.

次に、これらの「真珠」をタピオカ1部に対して水8部の割合で混ぜ合わせ、煮てタピオカプディングを作ります。これらの小さな半透明のボールはやや革のように感じますが、湿気に触れると膨張します。タピオカはまた、冷たいお茶で提供されるお気に入りのアジアの飲み物であるバブルティーで目立っています.

おいしいタピオカはあるかもしれませんが、1食分には544カロリー、135炭水化物、5グラムの砂糖が含まれていますが、栄養素はまったくありません。食事の観点から見ると、タピオカは勝者ではないようです。しかし、タピオカはグルテンを含まず、グルテンに敏感な人やアレルギーのある人にとって絶対的な恩恵です。このように、タピオカは調理や製パンで小麦粉を置き換えるために使用できます.

タピオカは、食感だけでなく水分も改善するバインダーとしてハンバーガーと生地に加えることもできます。タピオカはスープやシチューに最適な増粘剤です。単独で、またはアーモンドミールなどの他の小麦粉と組み合わせて、焼き菓子に使用されることもあります。タピオカから作られたフラットブレッドは、その低コストと汎用性のために発展途上国で一般的に見られます.