ローズマリーの収穫と乾燥のヒント

ローズマリーの乾燥方法に関するヒントには、タイミングに関する講演が含まれている必要があります。ほとんどのハーブは、オイルがピークに達したときに開花する直前に最適です。朝露が乾いた直後、暑さが最高になる前に茎を切ります。木質の茎を持つ成熟した植物からローズマリーを収穫するときに剪定を使用します。ローズマリーの乾燥を始める前に茎を洗ってください.

新鮮なローズマリーの乾燥方法

新鮮なローズマリーは、葉が柔らかくてしなやかなので、最も使いやすいです。ハーブの風味を保存するのは簡単ですが、ローズマリーを乾燥させると葉が硬く木質になります。ローズマリーを乾燥させるプロセスには、乾燥した針を硬い質感なしで使用するための粉末に粉砕することが含まれます.

ローズマリーの茎をカウンターに置いておくだけで乾燥しますが、安全性と品質を確保するには、食品脱水機が役立ちます。脱水機トレイ上の単一の層で茎を乾燥させます。乾燥した後、葉を剥がし、ローズマリー全体または地面を保存します。ローズマリーを乾燥させる他の方法は、洋服のハンガーに吊るすか、葉を引き抜き、クッキーシート上の単一層で乾燥させることによって行うことができます.

ローズマリーを乾燥させるきれいで簡単な方法は、結んだ花束を作ることです。ハーブは魅力的で、多数の葉と豊かな緑色をしています。束ねられて明るいリボンで結ばれると、ブーケは乾くと新鮮な常緑の香りを放ちます。針が脱落し始めるまで、束を暖かい乾燥した場所に掛け、その後、茎をボウルまたはバッグの上でこすることによって葉を取り除きます.

ローズマリーの保管方法

ハーブを適切に保管することは、風味と有用性を維持するために重要です。ローズマリーのようなハーブは、涼しくて暗い場所に最適です。ローズマリーは、水分が侵入してカビが発生するのを防ぐため、密閉された容器に保管してください。乾燥ハーブは新鮮なものよりも何倍も長く保たれますが、永遠には続きません。未使用のハーブとスパイスを年に2回きれいにして、最高の状態に保つことをお勧めします.