トマト植物毒性-トマトはあなたを毒することができます

噂が真実であるかどうかにかかわらず、トマトがあなたを病気にするかもしれないという考えは理解できます。トマトはナイトシェード科（ナス科）のメンバーであり、ナス、ジャガイモ、そしてもちろん致命的なベラドンナまたはナイトシェードに関連しています。これらのいとこはすべてソラニンと呼ばれる毒素を生成します。この有毒なアルカロイドは植物の防御機構の一部であり、それらをむしゃむしゃしようとする動物にとって魅力的ではありません。植物のすべての部分にソラニンが含まれていますが、最も重い濃度は葉と茎にある傾向があります.

トマトは、ナイトシェードとの関係により、長い、やや怪しい歴史を持っています。彼らは魔術や媚薬として使用されたと言われているため、食用作物としての受け入れが遅れていた.

すべて非常に興味深いが、「トマトは有毒​​ですか？」という質問には本当に答えていません。

トマトは有毒​​ですか?

今日、トマトはガン、心血管疾患、黄斑変性症のリスクを減らすことが示されている抗酸化物質であるリコピンが高濃度であるため、大部分が非常に健康的な食物源として宣伝されています.

トマトがナイトシェードファミリーのメンバーであることは事実ですが、実際にはトマチンと呼ばれるわずかに異なるアルカロイドを生成します。トマチンも有毒ですが、それほどではありません。しかし、非常に大量に摂取すると、胃腸の問題、肝臓、さらには心臓の損傷を引き起こす可能性があります。葉、茎、未熟果実の濃度が最も高くなっています。熟した赤いトマトのトマチンの量は非常に少ないです。しかし、これは揚げたグリーントマトを避けるべきだという意味ではありません。人を病気にするのに大量のトマチンが必要です.

注意：自己免疫障害に苦しんでいる人は、トマトやナイトシェードファミリーの他のメンバーの消化を避けるべきです。これは炎症の問題につながる可能性があります.

トマト毒性症状

トマトにはトマチンだけでなく、アトロピンと呼ばれるより少ない毒素も含まれています。特にトウガラシと組み合わせたときに、トマトを食べることによる消化器系の問題を報告する人がいます。トマチンおよび関節炎との関係の実証されていない報告もありますが、これらも支持されていない主張です。不快な効果は生命を脅かすものではありません。実際、トマト植物の毒性による実際の中毒の記録は見つかりませんでした。緑色のジャガイモを食べることによるソラニン中毒は、発生する可能性が高くなります（それはまれです）.

動物に関するトマトの毒性に関しては、非常に大量の摂取が必要です。トマトの葉には独特の刺激的な香りがあり、ほとんどの動物にとって口に合わないほど刺しやすい毛で覆われています。特に、動物が幼いときは、植物をかじる傾向がある犬や猫にそれを教えてください。トマトの毒性症状は、消化器系の病気に対する神経系の問題を含む副作用のリストがある人よりも犬で顕著です。注意を怠ってペットをトマト植物から遠ざけるのが最善です.

一部の個人は、トマトに含まれるアルカロイドに対してより敏感である可能性があり、それらを避ける必要があります。特定の食事計画を立てている人や特定のサプリメントを摂取している人は、栄養士または医師に相談することをお勧めします。私たちの残りのために、食べて！トマトを食べる利点はたくさんあり、毒性の可能性はほとんど言及する価値がありません-もちろん、あなたがトマトを嫌い、それらを食べないようにする方法を探しているのでなければ!