トマトの甘味のヒントスイートトマトの秘密

すべてのトマトの品種は、果物の甘さのレベルが同じではありません。自家製は必ずしも甘い試飲に等しいとは限りません。トマトの甘味に関係する多くの要因があることが判明.

トマトの甘さは、植物の化学的性質と、温度、土壌の種類、成長中に植物に与えられる雨と太陽の量などの他の変数で構成されます。酸味と砂糖のバランスはトマトをトマトにするものであり、一部の人にとっては、酸味のレベルが低く、砂糖のレベルが高い方が最高の果物になります.

科学者は実際に甘いトマトの秘密を解き明かすための研究を行ってきました。彼らによると、良いトマトのフレーバーは、砂糖、酸、そして私たちが臭いがし、最高のトマトと同等であるかなり厄介な化学物質のブレンドです。彼らはこれらを「アロマ揮発性物質」と呼び、152種類以上の家宝のトマトの中から3,000種類以上を抽出しました。.

別の科学者グループは、ヘテロシスの原因となる遺伝子を探しています。ヘテロシスは、2種類の植物を交配させて、親植物よりも収量が多く、より活発な子孫を生成するときに発生します。彼らは、フロリゲンと呼ばれるタンパク質を産生するSFTと呼ばれる遺伝子が存在すると、収量が最大60％増加する可能性があることを発見しました.

これは、より甘いトマトの栽培にどのように関係していますか？適切なレベルのフロリゲンが存在する場合、タンパク質は植物に葉の形成を止めて花を作り始めるよう指示するため、収量が増加します.

植物は特定の量の砂糖しか生産できず、それが全収穫量に均等に分配されるため、果物生産の増加はタータートマトをもたらすと考えるかもしれません。フロリゲンが特定の用量で存在する場合、遺伝子は実際に糖度を高め、したがって果物の甘さを高めることが判明しました.

甘いトマトを育てる方法

さて、科学はすべて素晴らしく魅力的ですが、最も甘いトマトを栽培するために個人的にできることは何ですか？適切な品種を選択することがスタートです。甘いことが知られている品種を選択してください。ビーフステーキのような大きなトマトは、しばしば甘くない。ブドウとチェリートマトは、多くの場合、キャンディーと同じくらい甘いです。甘いトマトの経験則-小さくなります.

お住まいの地域に適したトマトを選択してください。太陽、雨、成長期の長さに適したものを選択してください。トマト植物を早めに開始して、熟すのに十分な時間があるようにします。完熟トマトは甘いトマトに匹敵します。可能であれば、彼らがブドウを熟すことを許可してください。.

トマトを植える前に、植物にたくさんの栄養素を与えるために、たくさんの有機物を取り入れてください。散水と一貫性がある.

次に、甘味を促進するための型にはまらない方法があります。一部の人々は、重曹またはエプソム塩を土壌に加えると甘味が増すと示唆しています。いいえ、実際には機能しません。しかし、重曹と植物油とカスティール石鹸を混ぜてから植物に噴霧すると、真菌性疾患に役立ちます。また、エプソムの塩に関しては、塩と水の混合物は花の腐敗を防ぐことができます.