クルミを選ぶ準備ができているときのクルミの木の収穫

クルミは、英語またはorクルミの品種のいずれかであり、後者はより厚い殻とより強い風味を持っています。どちらのタイプも結実している落葉樹で、成長が非常に容易で、特に成熟すると深刻な問題はほとんどありません.

高さ100フィート、幅50フィートまで成長する可能性があるため、一部の風景では木を管理しにくくなります。幸いなことに、若木は剪定によって訓練することができます。クルミの木は、中央のリーダーで成長するか、リーダーを削除して、サイドシュートの成長を促し、ツリーのサイズを制限することができます.

穴の開いたシェルは、秋にナッツが熟し始めると裂ける繊維状の革の鞘を包み込み、クルミの木の収穫が近づいていることを示します。クルミの収穫が完了したら、すぐに食べることができますが、食料品店で購入したクルミとはまったく異なることに注意してください.

ナッツはテクスチャーがゴム状であるため、通常は乾燥しており、保存期間も延びます。あなたのナッツは収穫の準備ができていると思いますが、クルミを選ぶ最良の方法を知りませんか？クルミを収穫する方法を見つけるために読んでください.

クルミの収穫方法

クルミの収穫は、品種や地域によって異なりますが、9月上旬から11月上旬に始まります。この時点で、カーネルの色は薄く、半分の間の膜は茶色になりました.

ナッツの収穫の準備ができているかどうかを判断するには、いくつかを開けます。ナットは、膜の褐変と船体のゆるみを示すはずです。木の実はできるだけ高く登ってください。この高さの実は最も熟しているからです。また、木に水ストレスがかかっている場合、クルミの収穫が遅れます。物事をスピードアップするために、収穫を通して木によく水をまくようにしてください.

少なくとも85％のナッツが木から簡単に除去できると推定されたら、収穫を開始します。遅すぎると、昆虫や鳥があなたの前にナッツに到達する可能性があります。さらに、遅すぎると、外皮が柔らかくて黒くなり、結果として生じるナッツは苦く、酸っぱい味になります.

クルミの収穫を開始するには、ポールまたは大きな木用のフックと組み合わせたポールが必要になります。ポールを使用してナットをゆるめます。すぐに地面からクルミを拾います。横になりすぎると、カビが生え始めるか、アリでいっぱいになるか、その両方になります。クルミの外皮にはフェノールが含まれています。フェノールは、手を汚すことはできませんが、皮膚の炎症を引き起こす人もいるため、クルミを扱うときはゴム手袋を着用してください.

クルミを収穫したら、ポケットナイフを使用してナッツを包みます。外皮の付いたナッツを洗い、滑らかで平らな陰影のある場所で単層で乾燥させます。毎日ナッツをかき混ぜて乾燥を促進します。屋外で乾燥させる場合は、鳥を防ぐためにプラスチックの網でナットを覆います。完全に乾燥するまでの時間は温度によって異なりますが、通常、3〜4日で乾燥します。この時点で、カーネルは脆弱であり、膜は2つの半分を分離するはずです.

硬化したクルミを涼しく乾燥した場所に保管するか、保存期間を延長するために、冷蔵庫または冷凍庫に入れます。それらは冷蔵庫で最大1年、冷凍庫で2年以上保管できます。それはもちろん、そんなに長く留まらないなら.