小豆の成長について知っている小豆

小豆の栄養は、繊維とビタミンが豊富なチャートから外れています。豆はかなり簡単に成長しますが、長い季節を必要とするので、短い季節の気候でそれらを屋内で始めてください。ホームランドスケープで小豆を栽培すると、これらの小豆の健康上の利点を収穫し、その多様性を通じて家族の夕食のテーブルに興味を持たせることができます.

小豆とは?

マメ科植物は体に良く、風景に良いです。これは、植物の健全な成長条件を作り出す窒素固定能力によるものです。菜園で小豆を育てると、土壌にやさしい利益が得られ、家族のテーブルに新しいものが追加されます.

小豆はご飯と一緒に調理されて提供されることが多いですが、マメ科植物の甘い風味のためにデザートにも含まれる場合があります。これらの多用途の豆は育てやすく、パントリーに追加する価値があります.

小豆は、長い緑のさやの中に生える小さな赤茶色の豆です。鞘は色がより明るく、より薄くなり、内部の種子を収穫する時期になります。種子には、尾根に突き出ている側面に沿って傷跡があります。小豆の肉は調理するとクリーミーで、甘くてナッツのような風味があります。植物自体の高さは1〜2フィートで、黄色の花に続いてfollowedの房ができます。.

豆は乾燥させても新鮮に食べてもかまいません。乾燥豆は、調理の1時間前に浸す必要があります。日本では、豆は調理されて甘いペーストになり、dump子、ケーキ、または甘いパンを満たすために使用されます。彼らはまた、ニンニク、ホットマスタード、ジンジャーでピューレにし、調味料として使用します.

小豆を育てる方法

小豆は播種から収穫まで120日を要します。屋外では不可能な一部の気候では、種子を内部に植えることをお勧めします。小豆は窒素を固定できますが、根粒菌の接種が必要です.

植物は移植に耐えられないため、地面に直接植える堆肥化可能な容器（コイアや泥炭など）で種子を開始します。種子を深さ1インチ、間隔4インチで植えます。植物の高さが2インチのときに豆を18インチ離す.

緑のポッドを収穫するか、日焼けして乾燥するまで待つことができます。次に、種子を収穫するために豆を殻にします。小豆の世話と収穫の最も重要な部分は、よく排水された土壌を提供することです。これらの植物は一貫した水分を必要としますが、湿った土壌に耐えることはできません.

小豆の使用

若い柔らかいポッドは早めに選んで、スナップエンドウを使用するのと同じように使用できます。最も一般的な用途は、種子の鞘が分裂するまで待って、乾燥した種子を収穫することです。小豆の栄養には25％のタンパク質が含まれていることがわかっています。このような高タンパク質レベルで、栄養素（葉酸、ビタミンBおよびAなど）およびミネラル（鉄、カルシウム、マンガン、マグネシウム）が詰め込まれたこれらの豆は栄養の源です.

豆のもう1つの一般的な使用法は、スプラウトです。スプラウターまたはストレーナーを使用してください。豆を1日2回すすぎ、毎回きれいな水に入れます。約24時間で、新鮮な食用芽ができます。乾燥豆は最大1年間保存できます.

1シーズンに4人家族に与えるには、20〜24個の植物を見積もります。これは多くの植物のように聞こえるかもしれませんが、種子は食べる間一年保持しやすく、植物は季節の終わりに働いたときに土壌を豊かにします。小豆も間作してスペースを節約し、作物の多様性を高めることができます.