6列大麦とは-ビール作りのために6列大麦を育てる方法

成長している6列大麦には多くの用途があります。ヨーロッパのビールメーカーは、この特定のタイプの大麦は家畜の飼料としてのみ栽培されるべきだと考えていますが、多くの北米の醸造者はビールに6列大麦の使用を歓迎しています.

これらの6列オオムギ植物は、その種子の頭の大きさと形のために簡単に区別できます。 6列のオオムギ植物の種は、さまざまなサイズの穀粒でやや組織化されていない外観を維持します。これらのさまざまな穀粒は、最小の種子を選別しふるいにかけなければならないため、大麦の粉砕プロセスをより困難にします。最大の6列オオムギの穀粒でさえ、2列オオムギの種類によって生産されるものよりも小さくなります.

6列大麦を育てるべきか?

北米でははるかに一般的ですが、ビール用に6列大麦を栽培することにはいくつかの利点があります。カーネルは小さくなりますが、6列の大麦タイプには、ビール製造プロセスで麦芽製造中に糖を変換できる酵素が多く含まれています。これは、砂糖を変換できない他の穀物の使用を取り入れたビールレシピでの使用に6列大麦を非常に役立ちます.

成長中の6列オオムギ植物

他の小さな穀物の栽培と同様に、6列大麦の栽培プロセスは比較的簡単です。実際、家の庭師でさえ、個人的な使用に十分な収量で収穫を達成できるはずです。.

最初に、栽培者は園芸ゾーンに適した品種を選択する必要があります。大麦は寒さに対してある程度の耐性を示しますが、庭に最適な植え付け時期を慎重に決定することが重要です。これにより、収穫を確実に成功させることができます。.

種まきをするには、水はけがよく、毎日少なくとも6〜8時間直射日光が当たる植え付け場所を選択します。播種エリアに種子を散布し、土壌の表層に種子をすくい込みます。次に、発芽が起こるまで植栽床が十分な水分を受け取ることを確認して、その領域によく水をやる.

一部の栽培者は、発芽が起こる前に種が鳥や庭の害虫に食べられないように、植え付け領域に薄いわらまたはマルチの層を広げる必要があるかもしれません.