メスキートポッドの使用について食用になっているメスキートの木

メスキートの木は食べられますか？ええ、そうです、あなたが少し肘のグリースを入れても構わないなら.

メスキートの木は、小麦粉に製粉できる甘い種のさやを生産します。種子のさやは、熟したときに、6月から9月の間（米国）に収穫する必要があります。乾燥して脆いときはポッドを収穫し、菌類やバクテリアの混入を避けるために地面の代わりに木の枝から直接収集することをお勧めします.

シードポッドはやや平らで豆のようで、長さ6〜10インチ（15〜25 cm）に達することがあります。現存するメスキートの木は40種以上あります。熟したポッドの色は木の種類によって異なり、イエローベージュから赤みがかった紫までさまざまです。味もメスキートの木の種類によって異なりますので、いくつかの種子ポッドのサンプリングを行って、味budに最も魅力的なものを確認することをお勧めします.

特定の木から収穫する前に、ポッドを噛んでその甘さをテストしてください-苦い味のポッドがある木からの収穫は避けてください。そうしないと、苦い粉になってしまい、料理の調合で望ましい結果が得られません。収穫したら、ポッドを完全に乾燥させ、乾燥ラックまたはソーラー/従来のオーブンでさらに乾燥させてから、メスキート小麦粉に粉砕します.

メスキート粉は非常に栄養価が高く、甘いナッツの風味を与えると言われています。パン、ワッフル、パンケーキ、マフィン、クッキー、ケーキなど、さまざまな焼き菓子の小麦粉の一部に置き換えることができます。スムージー、コーヒー、または紅茶に大さじ1杯または2杯のメスキート小麦粉を追加して、フレーバーブーストを注入してください。メスキートを食べることに興味がありますか？きっとお腹がすいた!

また、パンケーキからアイスクリームまで何でも甘くするために使用できるメスキートシロップを作成したり、鶏肉/豚肉などのgl薬として使用したりできます！ポッドと水を廃物ポットに追加し、12時間低めにセットし、緊張させ、薄いシロップが生成されるまで煮沸して減らします。このメスキートシロップは、ペクチン、砂糖、レモン/ライムジュースを加えてジャムにすることもできます。メスキートシロップを材料として使用しておいしいビールを醸造した人もいます.

要約すると、メスキートを食べることができますか？ - はい！メスキートの料理の可能性は事実上無限です！これは、メスキートポッドが使用する表面のほんの一部です。!