バイオレット食用-キッチンでバイオレットの花を使用

アメリカ全土で、一般的な青スミレは、道路沿い、日陰の森林地帯、および野原で成長しています。ビオラファミリーの他の種も見つけることができますが、通常は野菜との混植または花の境界で観賞用の花として成長します。ただし、一定のままである1つのことは、紫色の花の使用が豊富であることです。それで、あなたはスミレを食べることができますか？確かに、できます!

バイオレットは、葉と花の両方に、多量のビタミンCとビタミンAを含んでいます。食用のすみれ色の植物は、シロップの製造、お茶の醸造、焼きたてのデザートに使用できます。花はサラダやスープに付け合わせとして追加できます。この植物にはサポニンと呼ばれる化合物が含まれているため、適度な加減が重要であるため、紫色の花や葉を過剰に食べると消化の問題が生じる可能性があります。これにもかかわらず、多くの薬草学者は、食用植物としての関連性と重要性のためにスミレを賞賛しています.

食用バイオレット植物について

よく管理されていない芝生内で成長し、幅広い温度に耐えることがよく見られるため、ほとんどのスミレは短命の多年草または涼しい季節の一年生花として成長します。これは、スミレがしばしば春と初夏に咲く最初の花の一つであることを意味します.

食用のすみれ色の植物を選ぶとき、植物を適切に識別することが最初に重要です。いつものように、花や葉を摘む前に適切に研究することが重要であり、正しい植物を収穫していることがわかります。食用花を採餌する場合、安全性が最優先事項です。多くの場合、牧草地のクラスは地元の農業普及局によって提供されます。このプロセスでは、現地のプラントフィールドガイドも役立ちます。それが消費しても安全であるという完全な確実性なしに何も食べないでください.

最後に、食用スミレは ない アフリカのスミレと混同してください。名前の類似性にもかかわらず、一般的なスミレ（ビオラ）とアフリカスミレは関係ありません.

免責事項：この記事の内容は、教育と園芸の目的のみです。薬用またはその他の目的でハーブまたは植物を使用または摂取する前に、医師または医療薬草医に相談してください.