ゼリーパームフルーツの使用-ピンドパームの食用

ゼリーヤシは実際に食用のピンドフルーツを持っていますが、ヤシからぶら下がっている果物が多く、消費者市場にないため、ほとんどの人はピンドパームの果物が食用であるだけでなくおいしいことも知りません.

かつて事実上すべての南の庭の定番であったピンドパームは、現在では迷惑と見なされることが多くなっています。これは、主に、ピンドパームツリーフルーツが芝生、私道、舗装された歩道を台無しにする可能性があるためです。手のひらは、驚くほどの量の果物を生産しているため、ほとんどの家庭が消費できる量を超えています.

それでも、パーマカルチャーの人気と都市の収穫への関心は、食用のピンドフルーツのアイデアを再び流行に戻しています.

ピンドパームツリーフルーツについて

ピンドパームは、食用果実に多くのペクチンが含まれているため、ゼリーパームとも呼ばれます。いくつかの地域ではワインヤシとも呼ばれます。果実から濁りがありますが、気分が悪いワインを作る地域です。.

樹木自体は中サイズのヤシで、羽状のヤシが幹に向かってアーチを残しています。高さは15〜20フィート（4.5〜6 m）です。春の終わりには、ヤシの葉の中からピンクの花が咲きます。夏には、木が実を結び、桜ほどの大きさの黄色/オレンジの実が積まれます.

フルーツのフレーバーの説明はさまざまですが、一般的に言えば、甘くて酸っぱいようです。果物は、パイナップルとアプリコットの組み合わせのような味の大きな種子を持つ、わずかに繊維状であると説明される場合があります。熟すと、果実は地面に落ちます.

ゼリーパームフルーツの使用

米国では、初夏（6月）から11月下旬まで、ゼリーパームフルーツが生で摂取されることがよくありますが、繊維質の品質が少し損なわれる場合もあります。多くの人は果物を噛んでから繊維を吐き出します.

名前が示すように、大量のペクチンは、ピンドパームの果実の使用を天国で行われたほぼ一致させます。 「ほぼ」と言うのは、フルーツにはゼリーを厚くするのに役立つペクチンが大量に含まれていますが、完全に厚くするには十分ではなく、レシピに追加のペクチンを追加する必要があるためです.

果実は収穫後すぐにゼリーを作るために使用するか、ピットを取り除き、後で使用するために果実を凍結することができます。前述のように、果物はワインを作るためにも使用できます.

廃棄された種子は45％の油であり、一部の国ではマーガリンの製造に使用されています。木の芯も食用ですが、それを利用すると木が死にます.

南部地域の皆さんは、ピンドパームを植えることを考えてください。木は丈夫でかなり耐寒性があり、素敵な装飾用であるだけでなく、風景に食用になります.