ジュニパーベリーの用途-ジュニパーベリーの取り扱い

はい、ジュニパーベリーは食用です。実際、アルコール飲料を飲んでも知らないうちに味わったことがあるかもしれません。ジュニパーベリーは、ジンマティーニに独特の風味を与えます。ジンは西洋文化で300年以上の間人気のある中毒剤ですが、ジュニパーベリーは実際には16世紀から薬用に使用されています.

ジュニパーベリーの使用方法

一般的なジュニパー, ジュニペルスコムニス, 北半球全体で約60〜70種の芳香族常緑樹を含むヒノキ科に属します。それは世界で最も広く分布している針葉樹であり、北部の温帯地域で最も一般的です.

男性と女性の生殖器官は別々の植物に見られるため、女性だけが果物を持っています。これらの果実は1〜3シーズンで成熟し、1〜12個の種子を含みますが、通常は約3個です.

過去には、ジュニパーベリーの使用は主に薬用でした。それらは、古代ギリシア人だけでなく、アラブ人およびインディアン先住民によって多くの病気を治療するために使用されました。ベリーは、胃腸の不調、リウマチの痛み、背中や胸の病気を治療するために、生で噛んだりお茶に浸したりして使用されました.

ジュニパーは、揮発性オイルが豊富で、5,000年以上前に遡ることができる科学であるアロマセラピーのハーブとして使用されています。この科学では、マッサージ、入浴、またはお茶にエッセンシャルオイルを使用して、健康だけでなく治療上の美しさを促進しています.

ジュニパーベリーの取り扱い

シルヴイ博士は1650年にオランダでジンを発明しましたが、ジンはもともと精神としてではなく、腎臓病の治療薬として作成されました。調合は成功しましたが、腎治療薬は少なく、アルコール含有量は多くなりました。ジュニパーベリーに関係するものを探しているなら、常にシルヴイ博士の足跡をたどって自分のジン、またはバスタブジンを作ることができると思いますが、そのユニークなジュニパーフレーバーを食品に伝える方法は他にもたくさんあります.

ジュニパーベリーのレシピは豊富で、自家製のザワークラウトに興味深いフレーバープロファイルを追加したり、チンキ剤にしたりして、アルコール飲料や非アルコール飲料に花のような松のようなエッセンスを加えることができます。これは主に、キジや鹿などの風味の強いゲームの味付けに使用されています。グリューワインで美しく機能し、ルバーブやジュニパーベリージャムなどのジャムを強化します。.

ジュニパーベリーを次のローストポテトに追加してみてください。オーブンを350 F（177 C）に予熱します。オリーブオイルとジュニパーベリーをベーキングパンに入れ、予熱したオーブンに数分間入れてベリーを温め、エッセンシャルオイルを放出させます。オーブンからベーキングパンを取り外し、ベビーポテト（赤、黄、紫、または3つすべてを使用）を、いくつかの新鮮なニンニクと一緒に、注入したオリーブオイルに放り込みます.

ポテトを柔らかくなるまで45〜50分程度ローストします。オーブンから取り出して、海塩と挽きたてのコショウ、そして新鮮なレモン汁を絞ります.