唐辛子の保存-唐辛子の乾燥方法

唐辛子は前処理なしで乾燥させることができますが、風味が増し、乾燥する前に素早く湯通すと安全です。沸騰したお湯に4分間浸し、氷浴で果物をすばやく冷やします。それらを乾かし、あなたが選んだどんな乾燥プロセスでも始めることができます.

必要に応じてスキンを削除することもできます。これにより、乾燥時間が短縮されます。皮を取り除くために、果物を6分間湯通しして冷やします。皮膚はすぐに剥がれます.

皮が丸くなるまで火でローストし、ピーマンをむくこともできます。唐辛子を扱うときは、手袋を使用して、オイルが肌に移らないようにします.

トウガラシや甘いものを乾燥させる方法は秘密ではありません。いくつかの乾燥方法があります。乾燥機、メッシュまたはワイヤーラックを使用し、それらを吊るし、オーブンで乾燥させるか、または非常に乾燥した気候でカウンターの上に唐辛子を置くだけです。あなたは肉を1インチの小片に切ることができます、そして、それはより速く乾燥します、そして乾燥した肉を押しつぶすか、または挽きます.

トウガラシは種に多くの熱を持っているので、種をトウガラシに残すか、それを取り除くかを決める必要があります。種は熱くなりますが、実はトウガラシの髄が最高レベルのトウガラシを持ち、熱を発生します。種子はこの薄い膜と接触しているため高温です。唐辛子は、内側の種やrib骨を取り除くと、より美味しく使いやすくなりますが、余分な熱が好きな場合はそのままにしておくことができます.

唐辛子全体を乾燥させるのが最も速くて簡単な方法です。このプロセスでは、果物を洗う以外の準備は必要ありません。ただし、唐辛子全体を乾燥させると、割れた果物を乾燥させるよりも時間がかかるため、完全に乾燥する前に非常に乾燥した場所でカビが生えたり腐ったりします。唐辛子をカットせずに乾燥させるには、単にひもまたは糸でつまんで乾燥した場所に吊るします。完全に乾くまでに数週間かかります.

種子は個別に乾燥させ、チリシードとして使用することもできます。.

唐辛子を乾燥させると熱が強まるので、保存された果物を使用する場合はそのことに注意してください.

チリペッパーの保管

唐辛子を適切に保管する方法がわからない場合、すべてのハードワークは無駄になります。湿気のある湿気の多い場所に保管しないでください。ドライペッパーはその水分を吸収し、部分的に水分を補給し、カビの可能性を開きます。唐辛子を保管する場合は、防湿プラスチックを使用してください。涼しくて暗い場所に保管してください.