庭で成長しているキャラウェイスパイスキャラウェイ

キャラウェイ工場（カラム・カルヴィ）は、高さ30インチに成熟する草本の隔年です。植物は、ニンジンのような葉と長い主根を備えた最初の季節には、高さがわずか約8インチです。 2年目までに、植物のサイズは3倍になり、茎は丈夫な茎でより羽毛状になります。 5月に始まり夏の終わりまで続く小さな白い花が、umbrelsに現れます。使い終わった花は小さな硬い茶色の種を生み出します-多くの地方料理の重要な部分であるキャラウェイスパイス.

キャラウェイを育てる方法

キャラウェイスパイスは、ほとんどのハーブガーデンであまり使用されておらず、ほとんど栽培されていない植物です。それはヨーロッパと西アジア原産であり、そこでは完全な太陽と6.5から7.0のpH範囲のよく排水された土壌で繁栄します。高温多湿の気候には適した植物ではなく、冷温帯を好む。秋または春に種子を1/2インチの深さにまく.

種子が発芽したら、キャラウェイ植物を8〜12インチ離します。寒い気候では、植物の根をストローまたは有機マルチで強くマルチングします。これにより、土壌に栄養分が追加されます.

キャラウェイシードの成長時には発芽が遅く散発的であり、雑草を防ぎ土壌条件を管理するためにハーブを間作することができます.

キャラウェイ栽培では栽培はほとんど必要ありませんが、最初の1年間は十分な水分が重要な要素です。キャラウェイ植物の葉は灌漑中に乾燥した状態に保つ必要があるため、点滴ホースは土壌水分レベルを維持する優れた方法です.

植物は秋に戻って枯れ、春に再び芽が出ます。キャラウェイには害虫や病気の問題はほとんどありません。一貫した生産のために、最初の作物の1年後に2番目の作物を植える.

収穫キャラウェイ

キャラウェイの成長は、順応性があり、よく保存される新鮮なスパイスのソースを提供します。キャラウェイプラントのすべての部分は食用です。 1年目または2年目に葉を収穫して、サラダに風味を加えます。植物が種子を生産したら、根菜を掘り起こし、根菜と同じように使用します。種子は、濃い茶色になると収穫されます。植物の茎を切り取り、紙袋に入れます。開いた袋で数日間乾燥させてから、袋を振ってキャラウェイスパイスを取り除きます.

キャラウェイを育て、スパイスラックに独特の風味を加えると、ハーブガーデンがより完成します。.