クランベリーの収穫方法と時期

商業的に栽培されたクランベリーは、アメリカンクランベリー（スノキ属マクロカルポン）または時々ローブッシュと呼ばれます。彼らは実際には木質の多年生のvineで、ランナーを6フィートまで伸ばすことができます。春が来ると、ブドウの木はランナーから直立した芽を送り出します。そして、秋にクランベリーが続く花を生成します.

これらの商業的に栽培されているクランベリーの低木品種は、沼地、ミズゴケ、酸性水、泥炭堆積物、および水面のマット状物質で構成される湿地生態系で栽培されています。湿原は、砂、泥炭、墓、粘土の層が交互に重なっており、クランベリーが適している特定の環境です。実際、一部のクランベリー沼地は150年以上前のものです!

すべて非常に興味深いが、農民がクランベリーを収穫する方法やクランベリーをいつ収穫するのか、私たちには実際にはわからない.

クランベリーを選ぶとき

早春、クランベリーランナーが開花し始めます。その後、花は受粉され、小さなワックス状の緑のベリーに成長し始め、夏の間ずっと成熟し続けます.

9月の終わりに、果実は十分に熟し、クランベリーの収穫が始まります。クランベリーの収穫には、乾式収穫と湿式収穫の2つの方法があります。.

クランベリーの収穫方法?

ほとんどの商業農家は、ほとんどの果実を収穫するため、湿式収穫法を使用します。乾式収穫では約3分の1しか得られないのに対し、湿式収穫では作物の約99％が得られます。湿った収穫ベリーは、加熱処理してジュースまたはソースにする必要があります。湿式収穫はどのように機能しますか?

クランベリーは浮く;彼らは内部に空気のポケットを持っているので、浸水沼地はブドウから果物の除去を容易にします。ウォーターリールまたは「卵泡立て器」が沼地の水をかき混ぜます。これにより、ブドウの果実が揺れ、水面まで浮き上がります。次に、プラスチックまたは木材の「ブーム」が果実を切り上げます。その後、コンベヤまたはポンプを介してトラックに持ち上げられ、清掃および処理のために運び去られます。すべての商用クランベリーの90％以上がこの方法で収穫されます.

乾式法を使用してクランベリーを収穫すると、収穫量は少なくなりますが、品質は最高になります。乾燥した収穫されたクランベリーは、新鮮な果物として丸ごと販売されています。大型芝刈り機によく似た機械式ピッカーには、ツルからクランベリーを摘み取るための金属の歯があり、黄麻布の袋に入れられます。ヘリコプターは、選んだ果実をトラックに輸送します。バウンスボードセパレーターを使用して、新鮮なベリーとプライムを過ぎたベリーを区別します。最も硬くて新鮮な果実は、古い果物や損傷した果物よりもよく跳ねます.

クランベリーの収穫を支援するための機械が発明される前は、ベリーを手摘みするために400〜600人の農場労働者が必要でした。今日、沼地を収穫するのに必要なのは約12〜15人だけです。だから、もしあなたが成長して自分のクランベリーを選んでいるなら、それらをあふれさせる（非実用的かもしれません）か、乾いたものを選んでください.

これを行うには、外部が乾燥していることを確認してください。ピッキングに適した果実は、手触りがしっかりしていて、赤から濃い深紅色でなければなりません。収穫後、平らな表面に対して「バウンステスト」を試して、熟したクランベリーが素晴らしく弾力があることを確認できます。.