Salsifyの収穫Salsifyの収穫と保管に関する情報

サルシファイは、葉が枯れた秋に収穫の準備ができています。サルシファイを収穫する前に根がいくつかの霜にさらされると、風味が改善されます。庭のフォークまたはスペードでそれらを掘り、根を切っていない土に十分深くツールを挿入します。余分な土をすすぎ落としてから、台所またはペーパータオルでサルシファイの根を乾燥させます.

根は収穫後すぐに風味、食感、栄養価を失うため、一度に必要な量だけ収穫してください。冬に庭に残された根は霜や厳しい凍結にも耐えます。お住まいの地域の冬に地面が固く凍った場合、最初の固い凍結の前に余分な根を収穫してください。春に成長が再開する前に残りの根を収穫する.

緑化のための植物収穫のサルシファイ

サルシファイグリーンの収穫は、多くの人も楽しんでいるものです。食用野菜を収穫する予定がある場合は、冬には根を厚いわらの層で覆います。彼らは約4インチの高さである春に緑をカット.

Salsifyの保存方法

収穫されたサルシファイの根は、根のセラーの湿った砂のバケツに最適です。あなたの家が最近のようなものであれば、ルートセラーはありません。保護領域の地面に沈めた湿った砂のバケツにサルシファイを保存してみてください。バケツにはぴったりと合う蓋が必要です。ただし、サルシファイを保存する最良の方法は、庭にあります。冬の間、その風味、一貫性、栄養価を維持します.

Salsifyは冷蔵庫に数日間保管します。この方法でサルシファイを保存するときは、冷蔵する前に根をすすぎ、乾燥させ、ビニール袋に入れます。 Salsifyはフリーズしないか、うまくいく.

調理する前に根をよく洗いますが、サルシファイを剥がさないでください。調理後、皮をこすることができます。変色を防ぐために、加熱したサルシファイの上に希釈したレモン汁または酢を絞る.