漬物用のハーブとスパイス-ピクルスにはどんなスパイスとハーブが含まれていますか？

購入したピクルススパイスには、成分の仮想ランドリーリストがある場合があります。漬物用の次のハーブとスパイスが含まれているものもあります。

• オールスパイス
• マスタードシード
• コリアンダーのたね
• 黒こしょうの実
• 根生姜
• シナモン
• ベイリーフ
• クローブ
• 砕いたピーマン
• ディル
• メース
• カルダモン
• ナツメグ

漬物の好みは個人的なものです。それはすべてあなたが好むフレーバーに依存するので、漬物用のハーブを育てるなら、あなたの味覚に合ったものを選んでください.

漬物用の成長するハーブ

漬物用のスパイス（黒胡pepper、オールスパイス、シナモン、クローブ、メイス、ナツメグなど）は、一般に熱帯環境に由来するため、ほとんどの人が栽培できません。一方、ハーブはかなり丈夫で、多くの地域で簡単に栽培できます.

あなた自身のスパイスを育てることへの1つの警告は、コリアンダーとマスタードシードであるでしょう。コリアンダーの種子は、結局のところ、コリアンダーの種子です。コエンドロの葉を育てるには、ロームまたは砂質土壌の日当たりの良い場所に種をまきます。 15インチ（38 cm）離れた列に、8〜10インチ（23 cm）間隔でシードを配置します。種子の形成は気象条件に依存します。暑い気候では、コリアンダーはすぐに種を作ります。コリアンダーにはいくつかの品種があり、それらはボルトが遅いため、柔らかい葉の成長に適しています.

マスタードシードは、実際にはマスタードグリーンと同じ植物に由来します（アブラナ属）通常、その葉のために栽培され、野菜として食べられます。マスタードシードを栽培するには、最後の無霜日の3週間前にマスタードを植えます。植物が成長し始めたら、ほとんど手入れは必要ありません。マスタードは、より温かい温度で素早くボルトを締めます。マスタードシード栽培の場合、これは素晴らしいことのように思えるかもしれません。実際には、しかし、マスタードは、ボルトが急速に花を咲かせないため、種子がない.

ディルの種子は、多くの漬物のレシピでは絶対に必要なものであり、ディルの素晴らしいところは、柔らかい葉と種子の両方で栽培されていることです。ディルは種子を介して伝播する必要があります。お住まいの地域の最後の霜の後にディルの種子を植え、種子を軽く土壌で覆います。種によく水をやる。植物が開花すると、種子鞘が発達します。ポッドが茶色になったら、花の頭全体を切り取り、紙の袋に入れます。袋を振って、種子を花と鞘から分離します.