トルコ産ハーブトルコ産ハーブとスパイスの成長のヒント

トルコ料理は美味しく、ほとんどの場合健康的です。それは、ソースにdrれるのではなく、あちこちのスパイスの香りで食べ物が輝いているからです。また、トルコにはいくつかの地域があり、それぞれがその地域の料理に反映されるさまざまなトルコのハーブやスパイスの栽培に最適です。つまり、使用されているさまざまなトルコのハーブとスパイスのリストはすべて非常に長くなる可能性があります.

一般的なトルコのハーブとスパイスのリストには、普通の容疑者と、平均的なアメリカ人には馴染みのない多くの容疑者が含まれています。含めるおなじみのハーブと香味料の一部は次のとおりです。

パセリ
セージ
ローズマリー
タイム
クミン
ショウガ
マージョラム
フェンネル
ディル
コリアンダー
クローブ
アニス
オールスパイス
ベイリーフ
シナモン
カルダモン
ミント
ナツメグ

トルコからのあまり一般的でないハーブとスパイスは次のとおりです。

ルッコラ（ロケット）
クレス
カレー粉（実際には多くのスパイスの混合物）
フェヌグリーク
ジュニパー
ジャコウアオイ
ニゲラ
サフラン
サレップ
ウルシ
ターメリック

ルリヂサ、スイバ、イラクサ、サルシファイもありますが、数百もあります.

トルコのハーブガーデンを育てる方法

トルコ料理で使用されるハーブやスパイスが大量にあるのを読むと胃がゴロゴロ音がする場合、おそらくあなたはあなた自身のトルコの庭を育てる方法を学びたいでしょう。トルコの庭の植物はエキゾチックである必要はありません。前述のパセリ、セージ、ローズマリー、タイムなど、それらの多くは、地元の園芸用品センターや保育園で簡単に見つけることができます。トルコの庭のための他の植物は手に入れるのがより難しいかもしれませんが、余分な努力の価値があります.

USDAゾーン、微気候、土壌タイプ、および日光暴露に留意してください。多くのハーブは地中海産であり、そのため、太陽が大好きです。多くのスパイスは、亜熱帯気候よりも熱帯気候を好む植物の種子、根、さらには花に由来します。トルコのハーブとスパイスの栽培を開始し、小規模で野心的でない規模で始める前に、いくつかの研究を行うのが最善です。減算するよりも加算する方が簡単です.