食用庭園 - ページ 245

チコリが食用であることが確認されたので、植物のどの部分が食用であるかを正確に確認してください。チコリはタンポポ科の草本植物です。それは明るい青、時には白またはピンクの花を持っています。チコリ植物を食べるとき、葉、芽および根はすべて消費することができます. ニューオーリンズへの旅行には、有名なカフェ・デュ・モンドに立ち寄って、チコリともちろんホット・ビネットを添えた美味しいカフェオレをお楽しみください。コーヒーのチコリ部分は、焙煎してから挽いたチコリ植物の根から来ます. チコリはニューオーリンズスタイルのコーヒーの成分ですが、苦労の時代にはコーヒーの代替品として完全に使用されていました。実際、南北戦争中、北軍海軍は当時最大のコーヒー輸入国の1つであったニューオーリンズの港を閉鎖したため、チコリコーヒーが必要になりました。. 食用の根以外に、チコリには他の料理の用途もあります. チコリ植物の使用方法 チコリには多くの装いがありますが、あなたが思うよりも一般的なものもあります。チコリのいとこ、ベルギーエンダイブ、カーリーエンダイブ（またはフリーゼ）、またはラディッキオ（レッドチコリまたはレッドエンダイブとも呼ばれます）に慣れているかもしれません。これらのうち、葉は生または調理済みのいずれかで消費され、わずかに苦い味があります. 野生のチコリは、ヨーロッパから来た、やや荒っぽい外観の植物で、道路沿いや雑草の多い畑で見つけることができます。チコリで調理する場合、夏の暑さのために、まだ食用であるにもかかわらず、苦味がするので、春または秋に収穫します。また、野生のチコリ植物を食べるときは、ディーゼルやその他の有毒な流出物が蓄積する道路や近くの溝に沿って収穫しないでください. 若いチコリの葉をサラダに追加できます。花芽を漬け、開いた花をサラダに加えることができます。根は焙煎してチコリコーヒーに挽くことができ、成熟した葉は調理済みの緑の野菜として使用できます. チコリの根は暗闇の中で成長することもあり、そこでは冬の間新鮮な「緑」として食べられる青白い若芽や葉を形成します。.

植物の寿命はしばしば議論の対象です。これは、自然条件や人工条件が植物の寿命に影響するだけでなく、その有用性にも影響するためです。たとえば、北の多くの年鑑は、実際には南の多年生または二年生です。それで、チコリは一年生ですか、多年生ですか？読み続けて、どれを…または3番目の予期しない選択があるかどうかを確認します. チコリはヨーロッパ原産で、おそらく入植者によって北米に持ち込まれます。第二次世界大戦中、コーヒーは不足しており、ハーブの根が代替品として使用されていました。特にフランスの影響でメニューに残っているニューオーリンズでは、現在もまだ使用されています。収穫された根はコーヒー代用品にされる部分であり、この行為は必然的にほとんどの植物を殺します. しかし、チコリは人間の介入なしでどれくらいの期間生きますか？専門家は、3〜7年生きることができると言っています。それはそれを短命の多年生植物にします。収穫の状況では、根は秋に採取され、それが植物の終わりです。時々、根の一部が残され、植物は秋に再芽化します。これが発生した場合、新たに収穫することができます. チコリは一年生または多年生ですか? 商業環境では、植物は慎重に2回収穫されます。 2番目の理由は、根が古くなると非常に苦いためです。それは不快な飲み物になります。このため、栽培者は2年ごとのチコリ植物としてそれらを扱います. 古すぎると、プラントは廃棄され、新しいプラントが設置されます。ここに、私たちがひねりを加えたところがあります。別の種類のチコリがあります, キコリウムフォリオサム. この品種は実際に葉のために栽培されており、サラダで使用されています。それは二年生植物に一年生です. Cichorium intybus その根と長寿命のチコリのために最も頻繁に栽培される品種です. ご覧のとおり、それは私たちが話しているチコリの種類とその目的が何であるかによって異なります。技術的には、根の種類は多年生ですが、根の辛味のため、植物が2年経った後に収穫されることはめったにありません。そして、おいしいと薬用の花を収穫するために、毎年のサラダバージョンは2年目に成長するかもしれませんが、その後植物は死にます. チコリには、料理以外にも多くの目的があります。一年生植物と多年生植物の両方に治癒特性があり、重要な動物の飼料を提供し、局所的および内部的な薬効がある.

カモミールの植物を食べる前に事実を知ることは賢明です。 （注意：100％確信がない場合は、植物を絶対に食べないでください！）食用カモミールの詳細について読み進めてください. カモミール食用? はい、カモミールの葉と花はどちらも完全に安全に食べられますが、いくつか注意点があります. ハーブに農薬や除草剤が散布されていないことを確認してください. カモミールは一部の人ではアレルギー反応を引き起こす可能性があるため、ブタクサにアレルギーがある場合は注意してカモミールを使用してください. カモミール植物を食べる 警告が不要になったので、食用カモミールを使用するためのいくつかの提案があります。 明るい黄色の中心部は穏やかなリンゴのような風味を持っているため、ほとんどの人が花を使用します。いくつかのカモミールの花をホットバターで粉砕または乾燥させて茶色にし、オートミールまたは他のホットシリアルに入れてかき混ぜます. リンゴのブランデー、少量の蜂蜜、いくつかの新鮮なカモミールの花または乾燥したカモミールの花で、カモミールの心を込めてください。オレンジ、レモン、熟れ過ぎたベリー、シナモンスティック、さらにはペッパーコーンを追加することもできます。混合物を一晩静置して風味を発達させ、その後こします。コーディアルを清潔なガラス瓶または瓶に入れ、冷蔵庫に保管します。コーディアルをアイスクリームの上に注ぐか、デザートに艶出しとして使用する. リンゴ、桃、またはベリーをカリカリに作るときに、カリカリのトッピングに少量のカモミールの花を追加します. 乾燥カモミールの花とウォッカ、少量の蜂蜜とレモンの皮を混ぜてカモミールリキュールを作ります。リキュールを2から4週間注入してから、よくこする. アーモンドオイルにカモミールの花を注入します。サラダや魚料理にカモミールオイルを使用するか、マヨネーズに混ぜてサンドイッチに風味を加えます. いくつかのブルームを追加して、新鮮なグリーンサラダに色と風味を加えます。葉を使用することもできますが、多少苦味があります. カモミールティーを作ります。一杯の沸騰したお湯で、大さじ2〜3杯の砕いたカモミールの花をかき混ぜます。お茶を5〜10分間浸してから、こし、飲みます。好みに応じて蜂蜜とレモンを加えてください.

ボールモスは、湿気が多く日陰の多い木の内肢によく生える着生植物です。また、フェンスの支柱、岩、送電線、その他の生きていないホストにボールモスがあることに気付くかもしれません。ボールコケはピーカンにとって悪いですか？園芸コミュニティの意見はまちまちです。多くの専門家は、植物は寄生虫ではないため、ピーカンの木のボールモスは無害だと考えています。木ではなく空気から栄養分を摂取します. このキャンプの考え方は、枝が落ちたとき、それはそれらがさまざまな理由ですでに死んでいるか損傷しているからだと考えています。他の人は、ペカンの木のボールモスのまばらな成長は問題ないと考えていますが、重度の侵入は日光を遮断し、葉の発達を防ぐことによって木を弱めることができます. ピーカンボールのコケを殺す方法 昔ながらの方法でピーカンの木のボールモスを取り除くことができます-厄介な植物を強い水流で吹き飛ばすか、長いハンドルの熊手または端にフックの付いたスティックで木からそれらを摘み取ってください。枯れた枝は削除する必要があります. 感染がひどく、手での除去が非常に難しい場合は、早春に殺菌剤を木に散布できます。 （雨が降るまでボールが木から落ちないかもしれないことに注意してください。）次の春のプロセスを繰り返して、逃したボールの苔を除去します。. 一部の庭師は、ベーキングソーダスプレーが玉苔のペカンの木に効果的であることを発見しました。スプレーは、ほとんどが水で構成されるコケを乾燥させることで機能します. 注意：ペカンの木のボールモスとの戦争を宣言する前に、コケは有益な昆虫の重要な生息地であり、多くの鳴き鳥の重要な栄養源として機能することに注意してください.

絶対に、倒立したトウガラシ植物を栽培することは可能です。どうやら、すべての野菜が逆さまにうまくいくわけではないようですが、逆さまのコショウの植物は、おそらく根が深いわけではないので、うまくいきます。そして、本当に、なぜあなたは逆さまに唐辛子を育ててみませんか? 逆さまのガーデニングは省スペースであり、厄介な雑草がなく、害虫や真菌病がなく、ステーキングが不要で、重力のおかげで水と栄養素を簡単に届けます. 唐辛子を垂直にどのように栽培しますか？さて、これらのトプシータービーバッグのいずれかまたは模倣バージョンを購入するか、バケツ、猫用リター容器、頑丈なプラスチック製ゴミ袋、再利用可能なプラスチック製トープ、リストは続きます… コショウを垂直に育てる方法 コンテナは、苗木を通す穴のある再利用コンテナ、穴から汚れが落ちないようにするコーヒーフィルター、新聞、軽量の土、丈夫な麻ひも、ワイヤー、チェーンまたはプラスチックの雑草を食べる人のひも。または、それらのエンジニアリング、進取の気性のある庭師のために、それはより複雑で、滑車システム、ビルトインの貯水池、景観ファブリックまたはココナッツ繊維の派手なライナーを含むことができます. 特に逆さまのプランターが水を保持するのに役立つ蓋がある場合、バケツは最も使いやすいものです。蓋のない容器がある場合は、収穫の準備ができたときに唐辛子を補完するハーブなど、逆さまの唐辛子の上に何かを垂直に成長させる機会と考えてください. 逆さまのトマトと同様に、選択した容器の下部に約2インチ（5 cm）の穴/開口部を追加し、コーヒーフィルターまたは新聞を使用して植物を所定の位置に固定します（簡単に設置できるようにスリットを追加します工場）。ペッパー植物をゆっくりと静かに穴に押し込み、根が容器の中にあるように底から垂れ下がっています. その後、ポッティングミックスで植物の根の周りに充填を開始し、移動しながら土壌を突き固めます。容器の縁から約1インチ（2.5 cm）程度に達するまで容器を満たし続けます。水気が完全に抜けるまで十分に水をかけてから、逆さまの唐辛子を日当たりの良い場所に吊るします.

それほど攻撃的でない品種でさえ、庭でミントを制御することは重要です。ランナーが広がるのを防ぐために地面の奥に障壁を置く以外に、コンテナでミントを育てることが、おそらくこれらの植物を管理下に置くための最良の方法です. ミントの植物を底のない容器に植えて、地面に深く沈めるか、地面の大きな容器で育てます。それらを地面に沈めるときは、コンテナの縁を少なくとも1インチ（2.5 cm）ほど土の上に保つようにしてください。これは、植物が庭の残りの部分にこぼれないようにするのに役立つはずです. ミントの植物を殺す方法 最高の状況下でも、ミントは手に負えないようになり、庭で大混乱を引き起こし、庭師を追い詰めます。庭を愛する人は、ミントでさえ植物を殺すことを楽しみません。しかし、侵略的な植物は、しばしばこのタスクを必要な悪にします。ミントを殺すのは難しいですが、可能ですが、「忍耐は美徳です」ということを覚えておいてください。 もちろん、植物を掘る（そしてそれらを配る）ことは常に選択肢ですが、掘るときでも、植物の一部だけが残っていると、しばしば根を張ることができ、プロセス全体が再び始まります。したがって、このルートを選択する場合は、逃げた可能性のある残りのランナーや植物の破片がないか、エリアを確認して再確認してください. 有害な化学物質を使用せずにミントを殺す方法はいくつかありますが、これは常に最後の手段です。多くの人々は、ミントを殺すために熱湯を使用して運がありました。他の人は、自家製の塩、食器用石鹸、白酢の混合物（塩2カップ、小さじ1石鹸、ガロン酢1杯）を使用して誓います。どちらの方法でも、ミントを殺すには、ミントへの頻繁なアプリケーションがしばらく必要です。これらの方法は、接触する植物を殺すことに注意してください. それでも問題が解決しない場合は、ミントを新聞紙の厚い層で覆い、続いて根覆いの層で覆います。まだ道を見つけることができているそれらの植物は、通常簡単に引き上げることができます. 他のすべてが失敗したら、除草剤をつかみます。ミントを殺すために化学物質を使用することに不安を感じるなら、あなたの唯一の選択肢は良いシャベルを手に入れて、それをすべて掘り下げることかもしれません。必ず植物の主根系の下に入り、袋に入れて廃棄するか、適切な容器にミントを移してください. ミントは庭で手に負えないことで有名です。コンテナガーデニングを通じてミントを制御すると、しばしば役立ちます。ただし、この植物が手に負えなくなった場合、ミントを殺すために他の戦術を考慮する必要があるかもしれません. 注意：化学的管理は最後の手段としてのみ使用する必要があります。これは、有機的アプローチがより環境に優しいためです。.

Merriam Websterでは、「大胆不敵」、「不屈の精神」、「忍耐力」を特徴とするイントレピッドという言葉を定義しています。それは確かにイントレピッドモモの木を説明しています。イントレピッドモモの木の品種は、寒い気候に耐えるストイックな花を持っているだけでなく、細菌斑点に対する抵抗力も持っています。それは最も適した地域のためのモモの本当に素晴らしい特許された品種です. イントレピッドモモの木の品種は、2002年にノースカロライナ州立大学から導入されました。木は華氏-20度（-29℃）まで丈夫です。果実はフリーストーンであり、最大1,050時間の冷蔵時間が必要です。このため、この木はUSDAゾーン4〜7に適しています。. 桃は大きく、赤みがかったピンク色で、黄色い肉で熟していて、とてもジューシーで甘いです。缶詰、調理、冷凍、新鮮な食事におすすめです。ピンクの花は春の終わりに現れますが、咲きを中断することなく、不意の凍結に耐えることができます. 成長する勇敢な桃 勇敢なモモの木は、ゆるくてローム質の土壌に完全な太陽の位置を必要とします。木は自生しており、受粉者を必要としません。複数の植物を植える場合は、標準的な木を少なくとも15フィート（4.5 m）離し、d性植物を10フィート（3 m）離して配置します。. 購入した植物がすでに緑化を示している場合は、屋外で植える前に1週間それらを硬化させます。裸の根の植物は、根を2時間まで浸す必要があります。穴を根の2倍の幅と深さで掘り、底に広げます。移植片の傷が土の上にあることを確認してください。完全に埋め戻し、井戸に水をまき、土を詰めます. イントレピッドピーチケア イントレピッドピーチの成長は、一部の果樹に比べて簡単です。ルートゾーンの周囲に有機マルチを使用して、雑草を防ぎ、水分を節約します. 木が実を結ぶようになり次第、2〜4歳の間に施肥プログラムを開始します。春に高窒素肥料を散布し、バランスの取れた食事を7月1日まで施します. 木に深く一貫して水をまきますが、土を水浸しにしないでください。毎年の軽い剪定で木を開いた形に訓練します。これは、真菌の問題を防ぎ、光がキャノピーに浸透し、生産と熟成を助けるのに役立ちます. 桃が鮮やかな赤みを帯びており、ほんの少しだけ与えると桃を選ぶ.

スターフルーツは、スリランカとスパイス諸島に自生する熱帯の木で育ちます。中国とマレーシアで何世紀にもわたって栽培されてきました。ゴレンシの木の果実は、長さが8インチ（20 cm）に達することがあり、熟すと緑から黄色に変わります。スターフルーツは楕円形であり、スライスしたときにフルーツに特徴的な星形を与える5つの尾根があります. スターフルーツの使用方法を知りたい場合は、カランボラが世界中で使用されている方法を次に示します。 ガーニッシュ - サラダ、フルーツカボブ、装飾用のメッキ、または飲料の飾りにカランボラフルーツを使用すると、スライスしたフルーツの自然な形状を使用して、料理や飲み物に魅力を加えます. ジャムとジャム - 他の種類の果物と同様に、フルーツを広げるときにスターフルーツを使用できます. 漬け物 - 完全に熟していないスターフルーツは、酢に漬けるか、西洋わさび、セロリ、スパイスを使用してレリッシュにすることができます. 干し - スライスしたスターフルーツは脱水機で乾燥したり、オーブンで焼いてサクサクしたスターフルーツチップを作ることができます. 調理済み - アジアのレシピでは、エビ、魚、その他のシーフード料理にゴレンシを使用しています。カレーに使用できます。スターフルーツは、甘味料やスパイスで煮込んだり、リンゴなどの他の果物と組み合わせることもできます. ジューシー - スターフルーツは、ミントやシナモンなどのハーブのブレンドでジュースにすることができます. プリン、タルト、シャーベット - スターフルーツの使用には、典型的な柑橘類のレシピが含まれます。レモン、ライム、オレンジの代わりにスターフルーツを主要成分として使用するだけです. 代替のStarfruitの使用 アジアのいくつかの国では、東洋の薬用製剤にカランボラ果実を使用するのが一般的です。スターフルーツは、出血を抑え、発熱を抑え、血圧を下げ、咳を治し、二日酔いを和らげ、頭痛を和らげる治療薬として使用されています. ゴレンシには多量のシュウ酸が含まれているため、医療目的で濃縮製剤を使用する場合は注意が必要です。さらに、腎臓に問題がある人は、スターフルーツを食事に取り入れる前に医師に相談することをお勧めします. その酸性のため、スターフルーツのジュースは錆の汚れの除去や真鍮の磨きにも使用されています。ゴレンシの木の木材は、建設や家具の製造に使用されます。木材は中程度から硬い密度の細かい質感を持っています. スターフルーツ植物を収穫するためのヒント 裏庭の木からスターフルーツを選ぶ場合でも、市場から新鮮な果物を選ぶ場合でも、カランボラフルーツを使用するためのこれらすべての革新的な方法に最適な農産物を見つけるために知っておくべきことは次のとおりです。...