食用庭園 - ページ 301

温暖な気候の地域に住む人々は、栽培する品種を選択する際に熱耐性に特別な注意を払う必要があります。 「グリーンマジック」は、幅広い温度範囲での成長に特に適しています。続きを読む. グリーンマジックブロッコリーの育て方 グリーンマジックブロッコリーは、ヘディングブロッコリーのハイブリッド品種です。 Green Magicブロッコリー品種は、移植から60日で成熟し、大きく密集した頭を生産します。暖かい春の気温の間に豊富な収穫を生み出す能力のために特に尊敬されています. Green Magicブロッコリーの種を育てるプロセスは、他の栽培品種を育てるプロセスと非常に似ています。最初に、栽培者はいつ種子を植えるべきかを決める必要があります。これは、成長しているゾーンによって異なります。多くは秋の収穫のために夏に植えることができますが、他の人は早春に植える必要があるかもしれません. ブロッコリーは、種子または移植から育てることができます。ほとんどの栽培者は種を屋内で始めることを好みますが、種をまくように指示することは可能です。栽培者は、最後に予想される霜の日付の約2週間前に、移植を庭に移すことを目指すべきです。. ブロッコリー植物は成長するにつれて冷たい土壌を好むでしょう。夏の植え付けでは、土の温度と水分レベルの調節に役立つマルチングが必要になる場合があります。ブロッコリーの植え付けを成功させるには、わずかに酸性の豊かな土壌が不可欠です. グリーンマジックブロッコリーの収穫時期 ブロッコリーの頭は、まだしっかりと閉じた状態で収穫する必要があります。頭はさまざまな方法で収穫することができます。最も簡単な方法は、一対の鋭い庭の切り抜きを慎重に使用してブロッコリーを取り除くことです。ブロッコリーの頭に数インチの茎を付けたままにします. 庭師の中にはこの時点で庭から植物を取り除くことを好む人もいますが、植物を離れることを選択した人は、最初の頭が取り除かれた後にいくつかの側芽の形成に気付くでしょう。これらの小さなサイドシュートは、大歓迎の庭の御treat走として役立ちます。サイドシュートが発生しなくなるまで植物から収穫を続ける.

グリーングローブ改良アーティチョークは、銀色の緑の葉を持つ多年生の家宝品種です。 USDAゾーン8〜11のハーディは、グリーングローブアーティチョーク植物に長い成長期が必要です。屋内で始めたとき、彼らはより寒い気候で一年生植物として成長することができます. グリーングローブアーティチョークの植物は、4フィート（1.2 m）の高さに成長します。アーティチョーク植物の食用部分である花芽は、植物の中心から背の高い茎に発生します。グリーングローブアーティチョークの植物は、直径が2〜5インチ（5〜13 cm）の3〜4本のつぼみを生成します。アーティチョークの芽が収穫されない場合、それは魅力的な紫色のアザミのような花に開きます. グリーングローブアーティチョーク多年草を植える方法 グリーングローブ改良されたアーティチョーク植物は120日間の生育期を必要とするため、春に種子を直接播種することは推奨されません。代わりに、1月下旬から3月上旬に屋内で植物を開始します。 3または4インチ（7.6〜10 cm）のプランターと栄養豊富な土壌を使用する. アーティチョークは発芽が遅いため、種子が発芽するまで3〜4週間かかります。 70〜75°F（21〜24℃）の範囲の温かい温度とわずかに湿った土壌は発芽を改善します。発芽したら、土を湿らせますが、ねっとりしないようにします。アーティチョークも重いフィーダーなので、希釈された肥料溶液で毎週の散布を開始することをお勧めします。苗木が3〜4週齢になったら、最も弱いアーティチョーク植物をcし、ポットごとに1つだけ残します. 苗木を多年生のベッドに移植する準備ができたら、排水がよく、肥沃で肥沃な土壌のある日当たりの良い場所を選択します。植える前に、土壌をテストし、必要に応じて修正します。グリーングローブ改良されたアーティチョーク植物は、6.5〜7.5の土壌pHを好みます。植えるとき、スペース多年生アーティチョークは最低4フィート（1.2 m）離れて植えます. グリーングローブアーティチョークのケアは非常に簡単です。多年生植物は、成長期に有機堆肥とバランスのとれた肥料を毎年散布するのが最適です。霜が降りる地域で越冬するには、アーティチョーク植物を切り取り、マルチまたはストローの厚い層で冠を保護します。 Green Globe品種は5年以上生産性を維持しています. 一年生植物として成長するグリーングローブアーティチョーク 耐寒ゾーン7以下では、グリーングローブアーティチョーク植物は一年生植物として栽培できます。上記の指示に従って苗木を開始します。霜の危険の後にアーティチョークの苗を庭に移植するのが最善ですが、長すぎないようにしてください. 最初の年の開花を確実にするために、アーティチョークは最低10日から2週間、華氏50度（摂氏10度）未満の温度にさらす必要があります。予想外の遅い霜が予報に含まれる場合、アーティチョーク植物を保護するために霜毛布または列カバーを必ず使用してください. グリーングローブ改良されたアーティチョークは優れたコンテナプラントにもなり、北方の庭師がアーティチョークを栽培するためのもう1つのオプションを提供します。多年生の鉢植えのアーティチョークを育てるには、収穫が完了した後、凍結温度が到達する前に、秋に土壌ラインの8〜10インチ（20〜25 cm）上で植物を刈り込みます。冬の気温が華氏25度を超える屋内で鍋を保管します。（-4 C）. 霜のない春の天気が訪れたら、植物を屋外に移動できます.

グリーンアローエンドウとは何ですか？グリーンアローは殻をむいたエンドウの品種です。つまり、ポッドを収穫前に成熟させ、殻を取り除き、中のエンドウ豆だけを食べます。. 最大で、これらのポッドの長さは約5インチ（13 cm）になり、内部には10〜11個のエンドウがあります。グリーンアローエンドウ植物はビニング習慣で成長しますが、エンドウが進むにつれて小さくなり、通常、高さはわずか24〜28インチ（61〜71 cm）に達します。. フザリウム萎fu病とうどんこ病の両方に耐性があります。その鞘は通常ペアで成長し、68〜70日で成熟します。ポッドは収穫と貝殻が簡単で、内部のエンドウ豆は明るい緑色で、おいしいです。新鮮な缶詰、冷凍を食べるのに最適です. エンドウ豆の殻をむく緑の矢を育てる方法 グリーンアローエンドウのケアは非常に簡単で、他のエンドウの品種と似ています。すべてのビニングエンドウ植物と同様に、トレリス、フェンス、または成長するにつれて上昇するためのその他のサポートを与える必要があります. 種子は、春の最後の霜のかなり前から、または秋の収穫のために夏の終わりに、涼しい季節に地面に直接植えることができます。穏やかな冬の気候では、秋に植えて、冬までまっすぐに栽培することができます.

緑色のリンゴは、赤の品種よりもはっきりとした酸味と甘くない風味を持っています。すべての種類のリンゴが好きな人には、緑の品種が適しています。生や新鮮なものを食べると、ちょうどおやつとしておいしい. また、サラダにおいしいクランチとフレッシュな風味を加え、チェダーチーズやブルーチーズなどの塩味のあるリッチなチーズの風味を完璧に相殺します。青リンゴのスライスはサンドイッチによく保持され、他のリンゴの甘い風味のバランスを取るためにベーキングに使用できます. 青リンゴの木の品種 あなたの家の果樹園に1つ以上の青リンゴ品種を追加することに触発されている場合、いくつかの素晴らしいオプションがあります： グラニースミス：これは古典的な青リンゴであり、緑を考えるときに誰もが考える多様性です。多くの食料品店では、これはあなたが見つけることができる唯一の青リンゴです。それは価値のある選択であり、非常に酸っぱい密な肉を持っています。そのタルト風味は、料理やベーキングによく耐えます. ジンジャーゴールド：このリンゴは緑から金色で、1960年代にバージニア州で開発されました。ゴールデンデリシャスの木の果樹園で成長しているのが発見されました。フレーバーはゴールデンデリシャスよりも酸味が強いですが、グラニースミスよりも甘いです。他の品種よりも早く熟す素晴らしい新鮮なリンゴ. ピピン：ピピンは1700年代に遡る古いアメリカの品種です。それは、クイーンズのニュータウンの農場での偶然の苗であるピップから来ました。ニュータウンピピンとも呼ばれます。ピピンは緑ですが、赤とオレンジの縞がある場合があります。風味は甘くて酸っぱく、その堅い肉のために、調理用リンゴとして優れています. クリスピン/むつ：この日本の品種は緑色で非常に大きいです。多くの場合、1つのリンゴは1人では多すぎます。それは鋭く、酸っぱいが、それでも甘い風味があり、焼きたてまたは調理されたときに新鮮に食べられるのが素晴らしい. アントノフカ：この古いロシアの種類のリンゴは見つけるのが難しいでしょうが、木を手に入れることができれば価値があります。 1800年代初期に生まれたアントノフカのリンゴは緑色で、非常に酸っぱいです。リンゴを扱うことができれば生のまま食べることができますが、これらは調理に最適なリンゴです。また、ほとんどの品種よりも丈夫なので、寒い気候で成長するのに最適な木です.

オレガノの他の品種と比較して、装飾的な観点から見るとギリシャのオレガノには目立ったものは何もありません。毛むくじゃらの濃い緑の葉に小さな白い花が付いているだけです。しかし、この地中海の先住民が持っている美的欠陥が何であれ、それは料理の価値を補います. このギリシャのオレガノ情報に気付いていないかもしれませんが、オレガノには多くの種類がありますが、ギリシャのオレガノは「真のオレガノ」と見なされ、通常、標準的なスーパーマーケットのスパイスラックを飾るオレガノです。また、ギリシャのオレガノの使用に興味がある場合は、その強い香りとスパイシーな強烈な風味が味わえ、自家製ピザ、トマトソース、スープなどのギリシャ料理、イタリア料理、スペイン料理で顕著に使用されます. ギリシャのオレガノは、それが薬効があると考える人によってキッチンを超えて評価されています. ギリシャのオレガノを育てる方法 ギリシャのオレガノは、高さ24インチ（61 cm）、幅18インチ（46 cm）まで成長し、種子、挿し木、または苗木から育てられます。ただし、料理の理由でギリシャのオレガノを栽培している場合は、種子または挿し木の間の選択に直面した場合、挿し木が好ましい. ギリシャのオレガノは種子に忠実に成長しない場合が多く、香りと風味の点で圧倒的なオレガノ植物になります。ただし、高品質の植物から採取した根切りは、ギリシャのオレガノに期待されるフレーバーパンチを詰め込みます。ギリシャのオレガノをグラウンドカバーまたはエッジャーとして栽培する場合、種子からの栽培は実行可能なオプションです。ギリシャのオレガノ植物は、時間の経過とともに木質になる傾向があり、約5年後に葉は風味とテクスチャーを失う傾向があります. ギリシャのオレガノ（USDA植え付けゾーン5〜9）は活発で丈夫な多年生植物で、一度確立すると乾燥した土壌と高温で繁栄します。そして、このオレガノを愛するさらに別の理由が必要であるかのように、それは蜂にやさしく、花粉媒介者の庭に素晴らしい追加をします. 植え付け（種子または植物）は、最適な成長のために十分な日光を受ける場所で、水はけがよく、わずかにアルカリ性の土壌で少なくとも12インチ（30 cm）離して配置する必要があります。挿し木や苗木を植える場所は、根が定着するまで湿らせておく必要があります. 種をtoくことを計画している場合、軽く土の上部にそれらを押し、発芽のために光が必要とされるので覆いません。播種した領域を軽く湿らせてください。種子は約2週間で発芽します. ギリシャのオレガノは、植物の高さが6インチ（15 cm）に達するといつでも収穫できますが、最も強い風味を求めている場合は、真夏に咲く直前にオレガノを収穫する必要があります。収穫するときは、4〜6組の葉を残して各茎を切り取ります。これは、新しいふさふさした成長を促進します。新鮮な葉は調理に直接使用できます。または、カットした茎を吊るして、換気の良い涼しい暗い場所で乾燥させ、乾燥した葉を密閉容器に保管します.

成長中のギリシャのハーブは、新鮮なもの、または粉末、湿布、軟膏、チンキ剤で乾燥させて、さまざまな身体の病気を治療していました。風邪、腫れ、火傷、頭痛などの医学的問題はすべて地中海のハーブ植物を使用して治療されました。ハーブは香に含まれることが多く、アロマセラピーオイルの主成分でした。多くの料理レシピにはハーブの使用が含まれており、古代ギリシャのハーブ園芸の一般的な慣行を生み出しました. 地中海のハーブ植物 ギリシャのハーブ園芸の場合、次のいずれかのようなハーブプロットにいくつかのハーブを含めることができます。 カレンデュラ レモンバーム クレタ島のディッタニー ミント パセリ チャイブ ラベンダー マージョラム オレガノ ローズマリー セージ サントリーナ スイートベイ おいしい タイム 多くのハーブが特定の品質を与えました。例えば、ディルは富の前触れと考えられていましたが、ローズマリーは記憶を増やし、マジョラムは夢の源でした。今日、ギリシャのハーブ園にバジルを間違いなく入れるかもしれませんが、古代ギリシャ人は植物についての迷信的な信念のためにそれを省略しました. 伝統的なギリシャのハーブ園自体は、ハーブのさまざまな区画を二分する広い経路で構成されていました。各ハーブには庭の独自のセクションがあり、しばしば上げ床で栽培されました. 成長するギリシャのハーブ 地中海のハーブガーデンに共通する植物は、その地域の温暖な温度と乾燥した土壌で繁栄します。家の庭師は、良質の水はけの良いポッティング土壌で最も成功するでしょう。ハーブを完全な太陽の下に置き、特にハーブがポットに含まれている場合は、1年に1回程度、何らかの汎用肥料を使用して施肥します. 鉢植えのハーブは、庭のハーブよりも安定した散水が必要です。 1週間に1回の良いドージングで十分です。ただし、ポットに目を向け、指で乾燥を確認してください。地中海のハーブは大量の水を扱うことができますが、足を濡らすのは好きではないので、土をよく排水することが重要. 一度確立された庭の区画では、ほとんどのハーブはあまり灌漑せずに残すことができます。しかし、それらは砂漠の植物ではなく、長期の乾燥期にはいくらか必要です。とは言っても、ほとんどの地中海ハーブは干ばつ耐性です。彼らはまだ水を必要とするので、私は「寛容」と言いました. 地中海のハーブは、主に十分な日光を浴びる必要があります。そして、その素晴らしい風味と香りを与えるエッセンシャルオイルを刺激する温かい温度が必要です。.

灰色カビ病、または灰色かび病は、トマトだけでなく、次のような他の野菜にも影響します。 豆 キャベツ キクヂシャ レタス マスクメロン 豆 ペッパー ポテト 真菌が原因 ボトリチスシネレア, これらの単細胞胞子は複数の枝に支えられ、ギリシャの「ボトリー」、つまりブドウの房を意味する真菌にその名前を与えます. トマトの灰色カビは実生や若い植物に現れ、茎や葉を覆う灰色がかった茶色のカビとして現れます。花と果実の果花は濃い灰色の胞子で覆われています。感染は花や果実から茎に向かって広がります。感染した茎は白くなり、潰瘍を形成し、それが感染した領域の上でしおれる可能性があります. 灰色カビに感染したトマトは、他の感染した植物の部分と接触すると薄茶色から灰色に変わり、空中の胞子に直接感染すると「ゴーストスポット」と呼ばれる白い輪ができます。感染して保存された果実は、灰色の胞子のコーティングで覆われ、果実の表面に白い菌糸体を示す場合があります. トマトの灰色かび病の管理 収穫前に雨、重い露、霧があると、灰色カビがより目立ちます。真菌は、植物の損傷を受けた組織にも浸透します。この真菌病の胞子は、トマト、トウガラシ、雑草などの宿主植物の残留物に存在し、風を介して広がります。胞子は植物に着地し、利用可能な水があるときに感染を引き起こします。温度が65〜75°F（18〜24°C）のときに病気が最も急速に進行します. 灰色カビの発生に対処するには、灌漑を慎重に管理する必要があります。水との接触が許可されているトマト果実は、感染する可能性が高くなります。植物の根元に水をまき、散水の間に表土を乾燥させます. 病気の入り口につながる可能性のある怪我を避けるため、植物や果物を慎重に扱ってください。感染した植物を除去して破壊する. 殺菌剤は感染を防ぐために使用できますが、すでに感染している植物の病気を抑制しません.

Gravensteinのリンゴの歴史は、現在の多くのリンゴの品種と比較して長く、名高いものです。汎用性と風味の深さにより、現在の市場に定着しています。果物の多くは、カリフォルニア州ソノマのような地域で商業的に栽培されていますが、Gravensteinsの栽培方法を学び、これらのおいしいリンゴもすぐに供給できます。. この果物は、甘い風味と組み合わされた顕著なタンを持っています。リンゴ自体は中から大で、丸くて楕円形で底が平らです。彼らは基部と王冠が赤くなり、黄緑色に熟します。果肉はクリーミーな白とハチミツの香りがあり、パリパリした滑らかなテクスチャーです。 Gravensteinsは、手つかずの新鮮な状態で食べるだけでなく、サイダー、ソース、またはドライフルーツにも最適です。彼らはパイやジャムにも優れています. 樹木は、根が深く掘り出され、植栽後の灌漑なしで植物が生産される、光の多い砂質ローム土壌で繁栄します。空気中の沿岸の水分は、干ばつに悩まされている地域でも樹木の成功に貢献しています. 収穫された果物は2〜3週間しか保持されないため、新鮮なものをすべて食べてから、残りをすばやく食べるのが最善です。. Gravenstein Appleの歴史 グラベンシュタインのリンゴの木は、かつてソノマ郡のエーカーを覆っていましたが、その多くはブドウ畑に置き換えられました。果物は相続食品として宣言されており、リンゴは市場で非常に必要な後押しを与えています. 木は1797年に発見されましたが、ナサニエル・グリフィスが商業用にそれらを栽培し始めた1800年代後半まで実際に普及しませんでした。時間が経つにつれて、この品種の使用は米国西部に広がりましたが、カナダのノバスコシア州や他の涼しい地域でも人気がありました. 木はデンマークで生まれた可能性がありますが、元々はアウグストベルク公爵のドイツの地所で育ったという話もあります。彼らがどこから来たとしても、Gravensteinsは見逃せない夏の終わりの御treat走です. Gravensteinsを育てる方法 GravensteinsはUSDAゾーン2〜9に適しています。Fuji、Gala、Red Delicious、Empireなどの花粉媒介者が必要です。十分に水気のある土壌と適度な肥沃な太陽の下で場所を選択してください. 根の広がりの2倍の幅と深さで掘られた穴にリンゴの木を植えます。若い木が確立する間、井戸に水を入れて平均水分を提供します. 若い木を剪定して、重い果物を保持するための頑丈な足場を確立します. Gravensteinリンゴを栽培すると、火傷病、リンゴかさぶた、うどんこ病など、いくつかの病気が発生する可能性があります。彼らはまた、coの損傷を食い物にしますが、ほとんどの場合、粘着トラップはこれらの害虫をあなたの栄光の果実から遠ざけることができます.