食用庭園 - ページ 384

伝統的なインドのハーブajwain（トラキスペルマムアミ）、これはキャロム、アジョワン、司教の雑草とも呼ばれ、料理用および薬用植物の両方です。急速に成長し、ベッド内の空間に広がります。葉は魅力的で隆起しているので、キッチンでの使用のためにアジュワインを育てることができますが、ボーダーとして、または装飾用ベッドの塊として楽しむためにも. 葉はタイムを連想させる新鮮なハーブの味があります。また、クミンの種子に似ており、タイム、アニス、オレガノのヒントを持っている料理で種子を使用することができます。葉は野菜やヨーグルトの料理で新鮮に使用するのが最適ですが、種子は挽いたり、カレー、ソース、チャツネ、レンズ豆で丸ごと使用することができます. キャロムハーブ植物の伝統的な薬用には、消化不良、胃の不調、ガス、下痢、腹痛などのさまざまな問題があります。また、細菌や真菌の感染症の治療、喘息やその他の呼吸器疾患の治療、咳の軽減、利尿薬としても使用されています。. 庭や屋内でキャロムを育てる方法 熱帯のどこかに住んでいるなら、屋外で多年草としてキャロムを育てることができます。より温暖な気候では、毎年恒例の屋外でも、コンテナ内で屋内でも栽培できます。これは成長しやすい植物ですが、見つけるのは難しいかもしれません。インドの専門食料品店で新鮮なアジワインを見つけることができれば、挿し木から植物を育てることができます. キャロムはほぼすべての土壌タイプで成長しますが、よりアルカリ性の土壌を好みます。それは多くの有機材料を必要とせず、一度地面に落ちたら、定期的な水やりと日光のみを必要とします. 土壌が十分に排水されていることと、水がかからず、キャロム植物が成長し広がり始めることを確認してください。スペースを埋めたくない場所に植えるのは避けてください。ミントがするように、それは引き継ぐ傾向があります.

カルモナ赤レタスは、先端が濃いピンクがかった赤で、衝撃的な緑の中心があります。葉はとても魅力的で、本当にサラダを明るくします。カルモナレタス植物は、約50日で収穫準備が整い、一部のゾーンでは春または晩夏に播種される場合があります。. カルモナレタスはファーマーズマーケットで人気のある品種であり、カナダの家宝です。 USDAゾーン3〜9の庭師は、カルモナレタスの栽培を試してください。視覚的に魅力的であるだけでなく、バ​​ターのようなテクスチャーと甘い味が優れたレタスを作ります。頭は、波立たせられた葉と白い芯でゆるく詰まっています. あなたは、植物が少なくとも一度若いときに外の葉を切ることができますが、その後、頭全体が収穫する準備ができるまで待ちます。レタスは、水はけの良い土壌を好む涼しい季節の作物ですが、容器内でも非常によく育つことができます。カルモナレッドレタスは、さまざまな形や色のレタスを混ぜたグリーンコンテナに便利です。. 成長しているカルモナレタス 土壌が実行可能になったらすぐに準備します。カルモナレタスは、華氏60〜65度（16〜18℃）の温度で最もよく成長しますが、45（7℃）の低温で発芽します。また、3月に屋内で種子を開始し、霜の危険が過ぎたら植栽することもできます. 植える前に窒素を多く含む有機材料を取り入れ、排水を確認します。レタスは湿った土壌で容易に腐敗します。種子を軽く土と水でよく覆います。発芽までベッドを適度に湿らせます. 密生している細い苗。継続的な供給のために2週間ごとに播種します。遮光布でサマーレタスを覆う. カルモナレタスのお手入れ カルモナは緩慢であり、多くの一般的なレタスの病気に対する抵抗性があります。また、やけどに強いです。いつでも使用できるように外側の葉を切り取り、ベビーグリーン用の頭を収穫するか、完全に成熟させます. ナメクジとカタツムリはあなたの最悪の敵です。銅箔またはSluggoのようなオーガニック製品を使用して、柔らかい葉を保護します. 過剰な水分は、いくつかの真菌性疾患を引き起こす可能性があります。土壌が手触りが乾いている場合、頭と葉の下の水との間に十分な間隔があることを確認してください。カルモナレタスは、涼しくて暗い場所に最大2週間保存できます。.

キノコの胞子を接種した材料のキットを購入すると、ワインキャップのキノコ栽培が最適に機能します。成長期のいつか収穫を確保するために春から始めましょう. ワインキャップマッシュルーム（Stropharia rugosoannulata）日当たりの良い場所で屋外での成長が最適です。隆起したキノコのベッドを作成するには、燃えがらブロック、レンガ、または木材で作られた高さ10インチ以上の境界線をレイアウトします。接種材料のポンドあたり約3平方フィートが必要です。. 6〜8インチの半分の堆肥と半分の新鮮な木材チップの混合物で内部のスペースを埋めます。胞子接種物をそのエリアに広げ、2インチの堆肥で覆います。それに十分に水をまき、区域を湿らせ続けなさい. ワインキャップのお手入れ 数週間後、菌の白い層が堆肥の上に現れます。これは菌糸体と呼ばれ、キノコの基礎となります。最終的に、キノコの茎が現れてキャップが開きます。彼らが若いときにそれらを収穫し、あなたがそれらを食べる前にワインキャップキノコとしてそれらを識別することができることを絶対に確信してください. 他のキノコの胞子があなたのキノコのベッドに定着する可能性があり、多くの野生のキノコは有毒です。きのこを食べる前に、きのこガイドに相談し、常に100％肯定的な識別をしてください. キノコのいくつかを成長させ続けると、彼らの胞子があなたの庭に堆積し、来年はあらゆる種類のキノコを見つけるでしょう。これが欲しいかどうかはあなた次第です。夏の終わりに、キノコのベッドを2〜4インチの新鮮な木材チップで覆います-キノコは春に戻ります.

タイのナスはどのように見えますか？タイのナスの品種は、紫、白、赤または緑で、他のナスの品種よりも小さくなります。タイ原産のこれらのナスは、丸い緑色の品種から細長い細長いタイの黄色のナスまたはタイの白いナスまでの範囲です. タイのナスは熱帯気候で繁栄し、柔らかい肌と繊細な風味を持っています。多くの品種のうち、タイの緑のナスは最も人気があり、アジアの専門市場で最もよく見られます。これらの小さな果物はゴルフボールほどの大きさで、タイのカレー料理での使用に適しています. タイのナスを育てる方法 前述のように、タイのナスの成長は、長く暑い成長期のある地域で行われるべきです。タイのナスの苗は、2フィート離して、できれば土壌のpHが5.5〜6.5の上げ床に植える必要があります。. これらの熱帯植物は、53 F.（12 C.）未満の夜間の温度には適さないため、寒いスナップが差し迫っている場合は、夜間に苗木を覆い保護します。タイのナスを育てるときは、植物を常に湿らせてください。土が乾かないようにしてください. タイのナスはニンジン、マリーゴールド、ミントでよく育ちますが、豆、トウモロコシ、ディル、ブロッコリー、カリフラワーと組み合わせるとあまり良くありません. タイのナスの手入れ 結実する前に、植物は紫または白の花をつけます。時々花が収穫され、冷たい野菜や麺料理で使用されます. タイのナスの世話をするときに果物ができたら、ブッシュごとに約4つの果物だけを許可して、数後ろをつまむ. 3週間ごとに植物の根元に散らばった¼カップの食物で植物を受精させる. タイのナスの使用 前述したように、ナス、タイ語、またはその他の方法は、肉の代替品としてベジタリアンの食事によく使用されます。タイ料理では、egg子は一般的にカレー、麺、野菜、米料理に使用されます. 一杯のカロリーがわずか40カロリーなので、ナスは体重を見る人のために低カロリーの野菜を作ります。彼らは素晴らしいグリル、炒め、ピクルス、またはさいの目に切ったトマト、タヒニ、新鮮なパセリを魚の上に添えて楽しむことができます. タイのナスはそれ自体ではよく凍結しません。使い果たせる果物が余っている場合は、それを酸洗いするか、将来の使用のためにキャセロール皿に冷凍してください.

いくつかの桃（サクラ属）赤みがかった紫色の葉を放つ品種。最も一般的ですぐに利用できるのは「Bonfire」です。かがり火は5年で高さが約5フィート（1.5メートル）にまで成長し、同じ距離で成長するwar性の紫色の葉のモモの木であり、木よりも低木に近い. この栽培品種は、USDAゾーン5〜9で丈夫で、-10℃、場合によっては-20 F.（-23〜-29 C.）までの温度に耐性があります。赤紫色の葉を持つこれらの特定の桃は、より高い赤葉品種である「ロイヤルレッドリーフ」の台木に由来します. 言及したように、d性紫葉桃の成長の美しさは、収穫の容易なアクセス性とその丈夫さです。残念ながら、すべてのアカウントで、果物はかなりフレーバーレスで食べられますが、食用であり、ジャムやパイに焼くことができます. かがり火は、小さな庭を持っている人やコンテナで育てられた木としても最適です。かがり火の美しいランス形の葉は、春から秋までその色を保持します. 紅葉桃の木のお手入れ 紫色の葉の桃の木の手入れは、緑の葉のある桃の手入れと同じです。すべての桃と同様に、かがり火は非常に多くの害虫や病気の影響を受けやすい. 春または秋にpHが約6.5の栄養豊富で水はけの良い土壌に満天の太陽の下でBon火の桃の木を植えます。木の周りに根覆いをして湿気と冷たい根を保持し、根覆いを幹から遠ざけるように注意する. 一般的にモモの木は、害虫や病気のために散水、剪定、一貫した給餌と散布を必要とするかなり高いメンテナンスです。パープルリーフピーチケアはほぼ同じですが、高さが小さいため、アクセスや処理、剪定、収穫が簡単ですが.

風景の中にネクタリンの木を育てるのは簡単ですが、コンテナ用のネクタリンの木はどうですか？コンテナでネクタリンを栽培する場合、特に冬の到来に伴って木を動かすことを計画している場合、地面に植えた場合のように木が大きくならないことを受け入れなければなりません. コンテナの理想的な最大サイズは15〜20ガロンです。ただし、苗木を植える場合は、小さいポットから始めて、毎年1〜2回植える必要があります。. また、コンテナでネクタリンを栽培する場合、小さく維持するために育てられたwar星の木で最も幸運が得られます。 Nectar BabeとNecta Zeeは2つの優れたd性品種です. 鉢植えのネクタリンツリーケア ポットのネクタリンは成功するためにいくつかのものが必要です. 彼らは毎日少なくとも6時間の完全な太陽を必要とします. 彼らは大量飲酒者であり、頻繁に水やりをする必要がありますが、よく水を切るポッティング媒体に植えるべきです. 花や果物を奨励するために、成長期に高リン肥料を頻繁に与えます. ネクタリンを鉢で剪定して、低く水平な枝を促します。これにより、木の小さなサイズを利用した低木のような形状が作成されます.

新鮮で歯ごたえのある甘い/タルトリンゴは、人生のシンプルな楽しみの1つです。富士リンゴの木は完璧にバランスの取れた果物を生産し、長い間新鮮な味わいを保ちます。フジは暖かい気候のリンゴですが、米国農務省のゾーン4および8までは丈夫と考えられています。フジの栽培方法に関するいくつかのヒントは、裏庭の木からこれらの甘い果物を選ぶことです。. 富士リンゴの木は、同じ広がり（4.5〜6.1 m）で幅15〜20フィートに成長します。果物には10〜18パーセントの砂糖が含まれており、木からすぐに食べるかパイやソースで食べるのに最適です。花はかなりクリーミーな白からピンクの花で構成されています。りんごは丸く、中〜大で、黄色がかった緑の皮がしばしばピンクや赤で赤らめられています。時折、肌が魅力的に縞模様になります. 驚くべきことに、適切に冷蔵されていれば、果物は最大1年間保存できます。富士リンゴの木は、ほとんどのリンゴと同様に、受粉パートナーが必要です。ガラ、ジョナサン、ゴールデンデリシャス、グラニースミスが良い提案です. ふじを育てる方法 フジリンゴは、花や果物を200〜400時間冷やす場所に配置する必要があります。多くの品種はより多くの寒冷時間を必要とし、寒い北の気候にのみ適しているため、これは「低寒」リンゴと見なされます. 最高の生産性を得るには、太陽がいっぱいの場所を選択してください。土壌はよく排水され、栄養豊富なロームでなければなりません。涼しい季節にはまだ休眠中ですが、激しい凍結が予想されないときは木を植えます. 若い木は、最初はまっすぐに成長するために杭を必要とし、丈夫な足場の枝を持つ開いた花瓶のような形を開発するためのいくつかのトレーニングが必要になる場合があります。若い木に十分な水をまく. フジアップルツリーケア 確立された富士リンゴの栽培は簡単です。果物の混雑を防ぐため、リンゴの木を毎年間伐します。休眠中に剪定し、垂直の枝、交差した手足、壊れたまたは病気の木材を取り除きます。 10年後、新しい生産材料のためのスペースを作るために、いくつかの結実するスプリアスを取り除きます. 根の部分で木の根元にマルチを広げて、水分を節約し、雑草を制限し、マルチが分解するにつれて徐々に木に餌を与えます. フジリンゴは、火傷病、リンゴかさぶた、スギリンゴさび、うどんこ病の影響を受けやすい。春に銅ベースの殺菌剤を適用する. 10月中旬頃には熟した果実が期待できます。涼しい温度でやさしく保管するか、すぐに飲み込めないものを冷蔵します.

フランススイバハーブはソバ科のメンバーです。ほとんどの庭師はフランススイバを栽培して、さまざまなレシピで新鮮なものを使用しています。ほうれん草と同様の方法で使用されますが、他のフレーバーを圧倒する可能性のある強酸性の味があります。また、シュウ酸が多いため、化合物に悩まされる人は控えめに使用します. 調理に使用される植物の部分は、長い、槍の形をした葉です。それらは明るい緑色で、長さ6〜12インチ（15〜30 cm）です。フランススイバのハーブは、中心から放射状に輝く光沢のある葉のロゼットを生成します。若い葉は少ししわが寄っており、大きくて古い葉よりも酸味と苦味が少ない. あなたが介入しない場合、植物は赤褐色に老化する小さな緑の花で花の茎を生成します。このタイプのスイバハーブ植物をスープ、シチュー、サラダに使用したり、葉からおいしいペストを作ることもできます. フランススイバを育てる方法 あなたの近くの苗床は購入のために植物を提供するかもしれません、またはあなたは種からそれを試みることができます。太陽がいっぱいの準備されたベッドで早春に種をまく。たくさんの有機物を取り入れてください。 1インチ（2.5 cm）の湿った土壌で種子を覆います. 発芽は1週間以内に急速です。苗木を少なくとも10インチ（25 cm）離します。植物の根域にマルチを広げ、適度に湿らせます. いつでも葉を切ることができ、さらに成長します。これらのハーブの小さな葉は最も柔らかく、最高の風味を持っています. フランススイバのお手入れ このハーブを害する害虫や病気の問題はほとんどありませんが、時々起こります。ナメクジ餌または銅テープを使用して、ナメクジとカタツムリを撃退します。リーフマイナー、アブラムシ、およびノミハムシは、何らかの損傷を引き起こす可能性があります。いくつかの幼虫は葉を攻撃する可能性があります。ピレトリンまたはニーム油は、あらゆる侵入を抑えるのに役立ちます. この多年草を3〜4年ごとに分けます。古い植物は苦い葉を持つ傾向がありますが、新しい植物で3年ごとに播種すると、このおいしいハーブの継続的な供給が維持されます。植物の抽boltを防ぎ、葉の生産を減らすために、花の茎が形成されるときに切り取ります.