あなたはラムズクォーターの葉を食べることができます-ラムズクォーター植物を使用する方法

子羊区は食用ですか？葉、花、茎を含むほとんどの植物は食用です。種子も食用ですが、天然の石鹸のような物質であるサポニンが含まれているため、過剰に食べてはいけません。キノアやマメ科植物にも含まれるサポニンは、食べすぎるとおなかを刺激する可能性があります.

ピッグウィード、野生ホウレンソウ、またはグースフットとしても知られるラムズクォーターの植物は非常に栄養価が高く、鉄、葉酸、マグネシウム、リン、および豊富な量のビタミンAとCを含む、かなりの量のビタミンとミネラルを提供します少ない。この食用雑草もタンパク質と繊維が豊富です。あなたは、植物が若くて柔らかいときに子羊を食べることを最も楽しむでしょう.

子羊を食べることについての注意

植物が除草剤で処理されている可能性がある場合は、子羊を食べないでください。また、植物は不健康なレベルの硝酸塩を吸収する可能性があるため、重く施肥された畑から子羊を収穫することに注意してください.

バーモント大学エクステンション（およびその他）は、ほうれん草などの子羊の葉にシュウ酸塩が含まれていることを警告しています。シュウ酸塩は、関節炎、リウマチ、痛風または胃の炎症がある人、または腎臓結石を起こしやすい人が注意して使用する必要があります.

子羊の雑草を使用する方法

子羊の料理に関しては、ほうれん草を使用するのと同じように植物を使用できます。以下にいくつかのアイデアを示します。

• 葉を軽く蒸し、バター、塩、コショウで提供する.

• 子羊肉をソテーし、オリーブオイルを振りかける.

• 子羊を放り投げて炒めます.

• スクランブルエッグまたはオムレツにいくつかの葉を追加します.

• 子羊の葉とリコッタチーズを混ぜて、マニコッティや他のパスタの殻に詰める.

• レタスの代わりに子羊の葉をサンドイッチに使用する.

• 投げたグリーンサラダに一握りの葉を追加します.

• スムージーとジュースにラムズクォーターを追加する.

免責事項：この記事の内容は、教育と園芸の目的のみです。薬用またはその他の目的でハーブまたは植物を使用または摂取する前に、医師、医学生薬師、またはその他の適切な専門家に相談してください.