大根の葉を収穫する方法と時期

確かに、大根を食べることができます。実際、彼らは親superのカブやマスタードのように味見ができて、とても栄養価が高くおいしいです。それでは、なぜ私たちの多くがこの料理の喜びを味わったことがないのでしょうか？大根の多くの品種には、葉がわずかな毛で覆われています。食べられると、これらの毛は不快なとげのある感覚で舌を攻撃します。これは間違いなく、食べられたくない植物の防御です。それは種のさやに成熟し続けたいと思っています。ちなみに、種子ポッドも食用です!

しかし、「無毛」であると主張する大根の品種は数多くあり、明らかにサラダグリーンに最適です。私は植物全体を使用するというアイデアが大好きで、ホワイト・アイシクル、春京セミロング、パーフェクト、レッド・ヘッドはすべて、根だけでなくおいしい緑のためにも栽培できる大根の種類です。アジアの野菜に特化したいくつかの種子カタログには、葉大根と呼ばれるカテゴリさえあります。 Four SeasonやHybrid Pearl Leafなどのこれらの大根は、主に韓国でキムチを作るために使用される葉のために栽培されています.

大根の葉の収穫には多くの選択肢があることは明らかです。問題は、いつ大根の葉を収穫するかです?

大根の葉を収穫する時期

大根の葉は若くて柔らかく、根がちょうど形成されたときに収穫を始めます。収穫が遅すぎると、茎が高くなり、根がきびきびし、鞘が形成されますが、葉は苦くて黄色になります.

彼らはとても速く成長するので、あなたが緑の継続的な供給を望むならば、最初の種まきの成熟のおよそ半分で再播種してください。そうすれば、最初の収穫後すぐに刈り取る準備ができます。.

大根の葉の収穫方法

大根の葉を収穫する秘Thereはありません。あなたは地面レベルでそれらを切り取るか、植物全体を引っ張ることができます。根を緑から切り離して切ります.

汚れのない緑を洗い、あなたはそれらを使用する準備が整いました。彼らはサラダに投げたり、ラップに入れたりソテーしたりすることができます。あなたの想像力だけがその使用を制限します.