ハーブの乾燥方法-さまざまな方法

室温で乾燥させるためにハーブを吊るすことは、ハーブを乾燥させる最も簡単で安価な方法です。下の葉を取り外し、4〜6本の枝を束ねて、ひもまたは輪ゴムで固定します。茎を突き出してネクタイを閉じて、茶色の紙袋にそれらを逆さまに置きます。空気循環のために上部に沿って小さな穴を開けます。約2〜4週間、袋を暖かくて暗い場所に吊るし、ハーブが乾くまで定期的にチェックする.

このプロセスは、次のような低水分ハーブで最適に機能します。

• ディル
• マージョラム
• ローズマリー
• 夏の風味
• タイム

水分が多いハーブは、すぐに乾燥しなければ成形されます。したがって、これらのタイプのハーブを風乾する場合は、束が小さく換気の良い場所にあることを確認してください。これらのハーブが含まれます：

• バジル
• オレガノ
• タラゴン
• レモンバーム
• ミント

オーブン乾燥ハーブ

キッチンオーブンは、ハーブの乾燥によく使用されます。電子レンジは、ハーブをより速く乾燥させるためにも使用できます。ハーブをオーブンで乾燥させるときは、葉または茎をクッキーシートの上に置き、オーブンドアを約180°F（82 C）に開いた状態で約1〜2時間温めます。約1〜3分間、マイクロ波ハーブをペーパータオルの上に置き、30秒ごとにひっくり返す.

ハーブを乾燥させるとき、電子レンジは最後の手段として使用する必要があります。電子レンジでのハーブの乾燥は高速ですが、特に速すぎる乾燥の場合、これにより油分と風味の両方が減少する可能性があります.

電気脱水機を使用した乾燥ハーブ

ハーブを乾燥させる別の迅速、簡単、かつ効果的な方法は、電気脱水機を使用してハーブを乾燥させることです。温度と空気の循環をより簡単に制御できます。脱水機を95 F.（35 C.）から115 F.（46 C.）の間、または湿気の多い地域では少し高く予熱します。ハーブを脱水機トレイの単一層に置き、1〜4時間乾燥させ、定期的にチェックします。ハーブは崩れると乾燥し、曲がると茎が折れます.

他の方法を使用してハーブを乾燥させる方法

トレイ乾燥ハーブは別の方法です。これは、トレイを積み重ねて、ハーブが乾くまで暖かくて暗い場所に置くことで実現できます。同様に、茎から葉を取り除き、ペーパータオルの上に置くことができます。別のペーパータオルで覆い、必要に応じて重ねます。オーブンライトのみを使用して、冷たいオーブンで一晩乾燥させます.

ケイ砂の乾燥ハーブは、食用ハーブには使用しないでください。このハーブの乾燥方法は、クラフト目的に最適です。古い靴箱の底に珪砂の層を置き、上にハーブを配置し、それらをさらに珪砂で覆います。ハーブが完全に乾くまで約2〜4週間、靴箱を暖かい部屋に置きます。.

ハーブが乾いたら、1年以内に使用するのが最適であるため、ラベルと日付が付けられた気密容器に保管します。日光の当たらない涼しく乾燥した場所に置いてください.

ハーブをオーブンで乾燥させるか、ハーブを乾燥させるか、電子レンジでハーブを乾燥させるか、電気乾燥機を使用してハーブを乾燥させるかを決めた場合、時間をかけて冬の夏の風味を節約するのに役立ちます.