食用庭園 - ページ 243

あなたの庭に適した唐辛子を選ぶことは、あなたがそれらをどのように使用するつもりであるかにしばしば依存します。トウガラシには場所がありますが、多くのレシピを圧倒しています。それがイタリアのペッパーが優れているところです。イタリアのピーマンとは何ですか？ピーマンは実は果物であり、野菜ではありません。イタリアのピーマンの使用は、料理に使用される他の多くの果物を埋めることができます。優しい風味がスパイシーなノート、甘い風味を引き立て、または風味豊かな料理に熱意を添えます. これらのおいしい果物の種子パケットには、成長のためのイタリアのピーマンの情報が含まれますが、その使用と風味についてはほとんど言及しません。熟した果実は明るい赤またはオレンジです。ピーマンはベルよりもはるかに小さく、細長く、先細で、わずかに湾曲しており、光沢のあるワックス状の肌をしています。肉はピーマンほど鮮明ではありませんが、明確な歯の魅力があります. これらは、古典的なソーセージとコショウのサンドイッチの心臓部であるコショウです。他のイタリアのピーマンの使用には、よく煮込む能力、フライドポテトでしっかりしたまま、サラダに色とゼリーを追加し、優れたピクルスを作る能力が含まれます. 成長するイタリアのピーマン バンパークロップの場合、最後に予想される霜の8〜10週間前に屋内で種子を開始する必要があります。種の上に土をまぶすだけで平地にまきます。発芽は、平地が湿った状態で暖かい場所にある8〜25日で予想されます. 苗木に2組の真の葉がある場合、それらを大きな鉢に移動します。ピーマンを屋外に移植するには、少なくとも1週間は徐々に固めてください. 上げ床は、土壌pH 5.5〜6.8で最適です。土壌を有機材料で修正し、少なくとも8インチ（20 cm）の深さまで耕作します。 12〜18インチ（30〜46 cm）離れた宇宙植物. イタリアンピーマンケア これらのピーマンは、果物を定着させるために、1日あたり少なくとも8時間の日光を必要とします。最初は、昆虫や害虫の被害を防ぐために、植物に列カバーが必要な場合があります。植物が咲き始めたらカバーを外し、受粉者が侵入して作業を行えるようにします. 堆肥のトップドレスは、必須ミネラルを与え、水分を節約し、一部の雑草を防ぐことができます。競争力のある雑草は、植物から栄養分と水分を盗むため、ベッドから遠ざけてください。カルシウムとリンは果物の形成に重要な栄養素です. ほとんどのイタリアのピーマン情報には、主要な害虫としてアブラムシとノミハムシが記載されています。有機害虫駆除を使用して、果物を食べても安全に保ち、菜園での化学毒性を最小限に抑えます.

イタリアの揚げ唐辛子は トウガラシ キューバネル、イタリアン、またはスイートイタリアンロングペッパーと呼ばれます。苦味が強い多くの未熟唐辛子とは異なり、イタリアの揚げ唐辛子は緑から黄色、赤までのあらゆる段階で甘いです。色は、明るいci子から深い森の緑に熟し、オレンジに熟し、完全に熟したときに赤になります. 揚げ物用のイタリアのピーマンは、イタリア料理の一般的な特徴です。それらは甘く、わずかにスパイシーで、約6インチ（15 cm）の長さで、茎から先端に向かって先細になっています。肉はピーマンよりも薄く、種が少ないので、スライスやフライに最適です。生、カリカリで甘くてスパイシーですが、揚げると繊細なスモーキーな味がします. イタリアの揚げ唐辛子には多くの種類がありますが、最も一般的に見られるイタリアの家宝の種は「ジミーナルデロ」です。この品種は、1983年にNardelloファミリーによってSeed Saver Exchangeに寄付されました。彼らは1887年に南イタリアの海岸沿いの町ルオティからギゼッペとアンジェラナルデッロによって連れて行かれました。品種は彼らの息子、ジミーにちなんで命名されます. 成長しているイタリアのフライペッパー イタリアの揚げ唐辛子は、熟成に60〜70日かかります。早めの収穫を楽しむには、8週間早く屋内で種をまいてください。彼らは、適度な雨で最も温暖な気候で成長し、夏の暑さの中で繁栄することができます。 1日あたり少なくとも6時間の日光がある地域で栽培する必要があります. イタリアの揚げ唐辛子を育てるには、よく水切りしたポッティングミックスに深さ約¼インチの種をまき、土が湿るまで水を入れます。土壌を湿らせてください。コンテナは、常に70〜75°F（21〜24°C）以上の場所に保管してください. 実生が2つの完全な葉のセットを持っている場合、実生を土壌レベルで切断して薄くします。夜間の平均気温が少なくとも55°F（13°C）になったら、コショウの移植片を外に移動します。 1週間かけて外で過ごす時間を徐々に増やして、移植片を屋外の温度に順応させます。. 移植を植える準備ができたら、完全な日光を受ける場所を選択します。庭の土を同じ割合の堆肥と肥料で修正します。を使用して、2フィート（61 cm）離れた植栽溝を作成します。移植片を溝で18インチ（46 cm）離します. 植物を数インチの根覆いで囲み、水分を保持し、雑草を抑制し、根を絶縁します。植物の近くの地面に杭をセットし、植物の茎を柔らかいひもで酒にゆるく結びます. 天候に応じて、少なくとも週に1インチは土壌を湿らせてください。ブルームが形成され始めたら5-10-10などの完全な肥料で施肥するか、または植物の根元の周りに堆肥または肥料を散布し、完全に. ピーマンの準備ができたら、それらを植物から切り取ります。あとは、調理方法を決めるだけです。これらの唐辛子の簡単なイタリアのレシピでは、塩で味付けした熱い鍋で唐辛子を揚げ、パルメザンチーズを振りかけます。ブオンの食欲!

イタリア産後期ニンニクはソフトネック品種です。これは、球根の発達を促進するために除去する必要があるハードネックのニンニクの厳しい花の茎がないことを意味します。ソフトネックはまた、球根ごとにより多くのクローブを生成します. イタリアンレイトの風味はしっかりしていますが、他の品種に比べて過度に暑くはありません。味は豊かで、味わいに残ります。このニンニクの香りは非常に刺激的です。他のタイプのニンニクと同様に、風味は成長条件に応じて年ごとに異なる場合があります. イタリア産後期ニンニクの望ましい特性は、球根がよく保存されることです。ソフトネックタイプとして、茎を編んで球根を吊るして乾燥させることができます。乾いたら、冬のほとんど、最大6か月間保管します. イタリア産後期ニンニクの栽培方法 イタリアの遅いニンニク植物はうるさいではありません。ニンニクのいくつかの同様のタイプと比較して、これらはさまざまな気候と土壌タイプで成長します。ニンニクを日当たりの良い場所に植え、必要に応じて堆肥に肥沃な土壌を混ぜます。そのエリアが十分に排水されていることを確認し、水が溜まるのを避けてください. 秋に地面が凍る約6〜8週間前に、屋外でイタリア産の植物を植えます。温暖な気候では、早春に植えることができます。春にニンニクに定期的に水をまき、収穫時期に近づくにつれて速度を落とします. ほとんどの地域では、球根は真夏に収穫する準備ができています。球根の準備ができていることを示すために、乾燥した茶色の下葉を探し、上部の葉のいくつかはまだ緑色である. あなたのイタリアの遅いニンニク植物であまりにも多くの問題や害虫があってはいけません。最も可能性の高い問題は、水が溢れ、水が溜まることです。これにより、根が腐ることがあります。.

星のペストや地元のイタリアンレストランプタネスカの作り方をお望みなら、これらのレシピの材料を掘り下げて、イタリアのハーブガーデンに何を植えたらよいかを学びたいと思うでしょう。確かに、注目すべきイタリアのハーブを含める必要がありますが、次のような植物を組み込むこともできます。 ブロッコリーまたはブロッコリーニ ロマーノ極豆 ソラマメまたはカネリーニ豆 キオッジャまたはキャンディストライプビート チオポリーニ玉ねぎ ペッパー アーティチョーク ニンニク イタリア料理の幅は広く、イタリアをテーマにした庭に植えるたくさんの刺激的な野菜が含まれています. そして、トマトを忘れないでください！煮込んだもの、新鮮なもの、乾燥したもの、ローストしたものを問わず、トマトなしではイタリア料理は完成しません。ハーブから離れたあなたの庭の終わりにこのおいしい果物を植えてください。そうすれば、それらは別々に水をやり、甘やかされることができます. 成長するイタリアのハーブ植物 イタリアのハーブガーデンを栽培するとき、明らかに、どの植物を取り入れたいかを最初に検討する必要があります。イタリア料理の中心は、少なくとも私の意見では、イタリアのハーブ植物に集中しています。イタリア料理は地域によって異なりますが、自尊心のあるイタリア料理人が自分の家の庭から除外するような基本的なハーブの定番は確かにいくつかあります。これらには以下が含まれます。 バジル ローズマリー オレガノ フェンネル タイム セージ これらのハーブは順応性があり、かなり干ばつ耐性があり、キッチンまたは使いやすさの近くに配置する必要があります. 成長するイタリアのハーブはすべて、わずかに異なるニーズを持っていますが、それらのほとんどは丈夫な植物であり、ほとんど注意を必要としません。たとえば、バジル植物の花を摘み取り、茂みの多い植物とより多くの葉の生産を促進する必要があります. ローズマリーは、バジルと同じように、極端な寒さの影響を受けやすく、より寒い気候で覆う必要があります。これらのハーブのいずれかをポットに植えて、温度が下がったときに動きやすくすることができます. オレガノは広がる傾向があり、イタリアのハーブガーデンを追い越し、他の植物を押し出します。熱を取ることもできますが、他のハーブと競合しないように、鉢に植えるのが賢明かもしれません. フェンネルは多くの水を必要とせず、十分な太陽を楽しんでいます。この多年草を2〜3年ごとに分けて植え直し、生産量を最大にし、収穫後4日以内にフェンネルを消費して風味を失わないようにします。. イタリア料理の庭を設計するときは、グルメグリーンを含める必要があります。これらの中で、ルッコラ、ラディッキオ、ロメインレタス、さらにチコリを植えて、さもなければインスパイアされていないサイドサラダでゼイを加えることができます. キンレンカ、パンジー、ルリヂサ、ラベンダー、チャイブのような食用の花を投げます。これらは香りがよいだけでなく、目と味を刺激します. いくつかのシンプルなハーブといくつかの他の野菜を追加して、イタリアのテーマガーデンを作成します。すぐに、家族全員が「Buon Appetito！」と言うようになるでしょう。

適度なハーブの知識を持つ食通でも、イタリアのパセリはどのように見えるのでしょうか？この6〜12インチの高さの植物は、丈夫で細長い茎に平らで深く分割された葉があります。葉は柔らかくしなやかで、全体またはみじん切りになっています。実際、茎全体を切り取ってチキンサラダなど、セロリやカリカリの野菜が適している場所で使用しています。サラダやソテーにイタリアのフラットリーフパセリの根を使用することもできます. イタリアのパセリハーブの種類 イタリアのフラットリーフパセリにはいくつかの品種があります。 ギガンテカタログ 広葉樹の品種. イタリアンダークグリーン 濃い緑の葉と強い風味があり、イタリアの平野の葉は最も成長の速いタイプです. ナポリの巨人 別のより大きな種類です. どの品種を選んでも、イタリア産パセリを栽培するための適切な条件を知っていれば、何年もの間役立つ二年生のハーブができます。. イタリアのパセリを育てる方法 イタリアのパセリのハーブには温和な条件が必要です。彼らは非常に暑い地域でうまく機能せず、寒い気候で凍結する傾向があります。十分に有機性の修正が施された、水はけの良い土壌の日当たりの良い場所を選んでください. いくつかの植物を一緒に植える場合は、葉の上にカビが形成されないように、少なくとも18インチの間隔を空けてください. 鉢植えの植物は、間接光があり、風がなく、家庭の快適な温度の窓で繁栄します. 種から成長するイタリアのパセリ イタリアのパセリは、霜の危険がすべて過ぎた後、または予想される最後の霜の6〜8週間前に屋外で開始されます。ポッティング土壌、ピートモス、砂の細かい混合物を使用します。 1/8の細かい土で覆い、種子を曇らせて軽く湿らせます。 10〜12インチ離れた細い苗. イタリアンフラットリーフパセリのお手入れ 散水の間に土壌が部分的に乾くまで待ちます。週に約1回深く水をやり、余分な水分を排出させます. バランスのとれた肥料で早春に地面に植物を施肥します。鉢植えの植物は、液体植物性食品を半希釈して毎月受精させることができます. 必要なものをトリミングして、茎を植物の中心に戻します。植物が細くて棘がある場合は、明るい場所に移動してみてください。植物が種をまき、葉の生産が減少するため、花が咲いたら切り取ります.

多くの種類のナスが利用可能で、イタリアのタイプはよく人気のある料理によく使用されます。 Babyナスと呼ばれるものがあり、他のほとんどのものよりも柔らかくておいしいです。 Egg子パルメザンは、egg子のロラティーニと呼ばれるお気に入りの料理とカポナータと呼ばれるものとともに、イタリアのegg子の使用のための古典です。いくつかのイタリアのタイプはより大きく、かなりの量の肉を提供します（食用部分と呼ばれるもの）. 初期、中間期、および後期生産者がいます。白いもの、紫色のもの、および縞模様または斑点のある肌のものがあります。ほとんどは丸みを帯びた、または不規則な脂肪の形をしていますが、ルンガヴィオレッタは円筒形で薄く、ほとんどコショウのような形をしています。皮は濃い紫色で、肉はクリーミーな色で、ナッツの風味があり、豊かです。これは家宝の品種であり、USDAゾーン5の庭と南まで成長します。. Egg子はあなたに良いです。ブルーベリーを青くし、スーパーフードにするのに役立つ植物色素であるフラバノイドアントシアニンが含まれています。アントシアニンを含む食品は、しばしば血圧を著しく低下させ、場合によっては癌を予防することさえあります。イタリアのナスには、ビタミンCとB6がカリウムと繊維と共に含まれています. イタリアのナスの成長 これらの植物には、トマトとピーマンに提供される条件と同様の条件が必要です。 Egg子はつる植物ごとに多くの場合、1ダースあたり12個の果物を生産します。成長点をつまんで果物を制限すると、植物のエネルギーがそれらに向けられるため、残された果物は大きくなります。イタリアのナスはステーキングが必要なので、果物が形成される前に各植物の頑丈なステーキまたはケージを早期に見つけてください. 土壌が温まったら、日当たりの良い庭に苗木を植えてください。最高のイタリアのナス品種の選択のために、苗を購入するか、屋内で種子から植物を始めることができます。特に成長期が短い地域では、気温を予想して庭の土壌を暖める前に2か月以内に種をまいてください。少なくとも5ガロンの大きな容器に植えることもできます。これらの熱愛好家に太陽を引くために暗い色のポットを使用してください。適切なイタリアのナスの成長には、完全な太陽が必要です. よく堆肥化された材料で修正された、豊かな土壌に苗木を植えます。 10-10-10の大さじで作業するか、長期的に放出されるペレット肥料を使用します。土を常に湿らせ、湿らせないでください。果物が発達し始めたら、高カリウム肥料で毎週月に2回施肥するか、堆肥茶を使用します. いくつかのイタリアのナスソースは、果物が70日で準備ができているかもしれないと示します。しかし、収穫は植え付け後16から24週間であると言う人もいます。植える前に、特定のタイプに関するこの情報を学んでください。ナスは、指を優しく押しても跳ね返らなくなったときに熟していることがわかります。. イタリアのナスの品種 次のイタリアタイプのシードを選択できます。 紫の 踊り子 トラビアータ（オーガニック） ベアトリス 白い クララ アレトゥッサ パロマ マルチカラー バルバレラ ヌビア ローザビアンカ アンジェラ ブラック ジェイロ ナディア...

ISDは、柑橘類の木の全身殺虫剤であるイミディクロプリド土壌灌漑の頭字語です。フロリダの柑橘類繁殖苗床は、法律によって柑橘類の木を販売する前に柑橘類の木にISD処理を使用することが義務付けられています。柑橘類の木にISDタグを付けて、木がいつ処理され、いつ処理が期限切れになるかを購入者に知らせます。有効期限が切れる前に消費者がツリーを再度扱うことをお勧めします. 柑橘類の木に対するISD処理は、アブラムシ、コナジラミ、柑橘類の葉の採掘者およびその他の一般的な植物の害虫の制御に役立ちますが、その主な目的はHLBの拡散を防ぐことです。 Huanglongbing（HLB）は、アジアの柑橘類のキジラミによって広がる柑橘類の木に影響を及ぼす細菌性疾患です。これらのキジラミは、葉を食べている間に柑橘類の木にHLBを注入できます。 HLBにより、柑橘類の葉が黄色に変わり、果実が適切に形成または熟成されず、最終的には木全体が枯死する. 柑橘類植物のISD処理に関するヒント アジアの柑橘類のキジラミとHLBは、カリフォルニア、フロリダ、テキサス、ルイジアナ、アラバマ、ジョージア、サウスカロライナ、アリゾナ、ミシシッピ、ハワイで発見されています。フロリダのように、これらの州の多くは現在、HLBの拡散を制御するために柑橘類の木の処理を要求しています. 柑橘類の木のISDは通常、処理後約6か月で失効します。 ISD処理された柑橘類の木を購入した場合、有効期限前に木を撤去するのはあなたの責任です. バイエルとボニドは、アジアの柑橘類のキジラミによるHLBの拡散を防ぐために、特に柑橘類の木を処理するための全身殺虫剤を製造しています。これらの製品は、ガーデンセンター、金物店、またはオンラインで購入できます。.

はい、冬クレソン野菜を食べることができます。実際、それは何世代も前にポピュラーなポピュラーでしたが、現代の採餌の出現により、再びその人気を取り戻しています。かつて、ウィンタークレスの緑は「しわ」と呼ばれ、他の緑が枯れた寒い月には貴重な栄養源でした. Wintercress Greensについて 実際には、いくつかの異なる種類のウインタークレスがあります。あなたが出くわす植物のほとんどは、一般的なウクレレです（バルバレアブルガリス）。別の種は、初期のクレソン、しわ​​が寄った緑、壊血病の草または高地のクレソンの名前で行きます（バルバレアバーナ）そしてマサチューセッツ州から南へ. 尋常性 より北にあります B. verna, オンタリオとノバスコシア、さらに南はミズーリとカンザスまで. Wintercressは、乱れた畑や道端にあります。多くの地域で、植物は一年中成長します。種子は秋に発芽し、長い葉状のロゼットになります。古い葉は非常に苦い傾向がありますが、葉はいつでも収穫する準備ができています. Wintercressの使用 植物は穏やかな冬の天候の間に繁栄するため、入植者が利用できる唯一の緑の野菜であることが多く、ビタミンAとCが非常に多いため、「壊血病草」と呼ばれます。いくつかの地域では、2月下旬には早くも冬のクレソンを収穫できます. 生の葉は苦く、特に成熟した葉です。苦味を和らげるには、葉を調理してからほうれん草と同じように使用します。そうでなければ、葉を他の緑と混ぜて苦味を和らげるか、単に新しい若い葉を収穫します. 春の終わりから初夏にかけて、ウクレレ花の茎が成長し始めます。花が開く前に茎の上部数インチを収穫し、ラピニのように食べます。最初に茎を数分間煮て苦味を取り除き、ニンニクとオリーブオイルで炒め、レモンを絞って仕上げます. 別のクレソンは花を食べることです。はい、明るい黄色の花も食用です。色と風味のポップまたは飾りとしてサラダでそれらを新鮮に使用してください。また、花を乾かし、浸して自然に甘いお茶を作ることもできます. 花を使い果たした後、種子が落ちる前に、使い終わった花を収穫します。種を集めて、より多くの植物をsoくために、またはスパイスとして使用するために使用します。 Wintercressはマスタードファミリーのメンバーであり、種子はマスタードシードとほぼ同じ方法で使用できます。.