アマランスの収穫時期はいつですか？

アマランスは、穀物、野菜、観賞用、または雑草の4つのカテゴリのいずれかに分類される植物です。違いは多かれ少なかれ文化的な好みです。すべての種類が食用であり、栄養価が高いからです。緑と種子は両方とも食用で、緑はほうれん草のような味がし、種子は小麦粉に製粉されるか、同様のプロテインパンチでキノアのように食べられます.

60〜70種のアマランスのうち、40はアメリカ原産と考えられていますが、次の3つのうちの1つを成長させる可能性があります。 A.心気症 （王子の羽）, A.クルエントゥス （紫のアマランス）または A.トリコロール （タンパラ、主に葉のために栽培されています）。最初の2つの種子はオフホワイトから淡いピンクで、後者は黒くて光沢があります.

すべての種類のアマランスからアマランスの穀物を収穫することは問題ありませんが、一部のアリーナでは、黒の種と淡い穀物を混ぜることは汚染物質であると考えられています。.

アマランスを収穫するとき

緑のためにアマランス植物の収穫をほぼすぐに開始できます。若い野菜はサラダに最適ですが、古い野菜はほうれん草のように調理すると良いです.

種は植え付け後約3か月で熟します。気候と植え付け時期によって異なりますが、通常は夏の終わりから夏にかけてです。彼らは花の頭（タッセル）から落ち始めると収穫する準備ができています。タッセルを軽く振ってください。タッセルから種が落ちるのを見ると、アマランスの収穫時期です.

アマランスの収穫方法

種子の収穫準備が整ったことを確認したら、切り取り、植物を干してから種子をdry殻から分離するか、乾燥した日、3-7日で植物から房を切るのを待つことができます激しい霜の後。それまでに、種子は確実に乾燥します。しかし、鳥はあなたよりも多くの鳥に会ったかもしれません.

アマランスを収穫するもう1つの方法は、タッセルから種子が簡単に落ち始めたら、種子の頭を手に取り、バケツでこすって種子を捕まえることです。後者の方法では、この方法で複数の収穫が必要になり、残りの種子が乾くとそれを取り除きます。また、除去する必要がある破片やもみ殻の量を減らします.

アマランスの種子の収穫方法に関係なく、種子からもみ殻を選別する必要があります。これを行うには、連続するふるいを使用します。異なるサイズのふるいを底部の小さいものから最上部の大きいものまで積み重ね、種とshake殻を振ります。ふるいスタックを分解すると、シードのみを含むものが残ります。.

「ランプ」メソッドを使用して、もみ殻から種子を除去することもできます。これは「ブローアンドフライ」方式とも呼ばれ、キッチンで混乱が生じないように、外で行う必要があります。クッキーシートを地面に平らに置き、まな板を使用して、傾斜したランプを作成します。クッキーシートに種を注ぎ、ランプに向かって吹きます。種子は斜面を巻き上げて下に戻り、ch殻はまな板を越えて吹きます.

アマランスを収穫したら、保管する前に完全に乾燥させる必要があります。そうしないと、カビが発生します。トレイの上に置いたままにして、太陽の下または屋内の熱源の近くで乾燥させます。種が完全に乾くまで時々種をまきます。涼しく乾燥した場所にある気密容器に最大6ヶ月間保管してください.