新鮮なイチジクの収穫と保管-イチジクを収穫する時期と方法

イチジクの収穫が熟するまで待ちます。イチジクは、他の多くの果物のように収穫された後、熟し続けません。果物の首がしおれ、果物が垂れ下がるとき、イチジクを収穫する時が来たと言うことができます.

イチジクの実を早すぎる時期に選ぶと、ひどい味になります。熟した果物は甘くておいしいです。果物がまだ茎に垂直である限り、摘み取る準備ができていません。完全に熟したイチジクもそのピークで蜜を放出し、触ると柔らかくなります。熟した下よりも少し熟したイチジクを選ぶ側でエラーを起こすことは常に良いです.

また、季節が進むにつれてフルーツの色の変化を見ることができます。果実は熟すにつれて変化します。イチジクの種類ごとに色が異なり、熟度は緑から濃い茶色までさまざまです。イチジクが熟すにつれてどの色に変わるかがわかれば、何を探すべきかがよりよくわかるようになります。.

最良の結果を得るには、曇りの日の朝に収穫するようにしてください.

イチジクの収穫方法

イチジクは熟すと収穫しやすくなります。イチジクの木の収穫に関する重要なルールの1つは、傷を避けるために、できるだけ熟した果実を扱うことです。茎から果物を静かに引っ張ったり、切ったりして、茎の一部をイチジクに付けたままにして、果物の腐敗を遅らせます.

イチジクは浅い皿に入れ、傷つきやすいので、互いの上にしっかりと詰め込まないでください。頭の上や梯子の上で作業するときは注意してください。背の高い木がある場合は、選ぶときにアシスタントがいると便利です.

注：一部の人々は、イチジクラテックス、葉や枝、および熟していないイチジクの茎からにじみ出る乳白色の樹液にアレルギーがあります。樹液は、日光にさらされると悪化するかゆみ、痛みを伴う皮膚炎を引き起こす可能性があります。ラテックスにアレルギーがある場合は、イチジクを収穫するときに必ず長袖と手袋を着用してください.

新鮮なイチジクの保存

収穫後できるだけ早く、イチジクを食べたり、使用したり、乾燥させたり、凍らせたりするのが最善です。イチジクを太陽の下で、または脱水機を使用して乾燥させた場合、冷凍庫で最大3年間持続します.

イチジクを洗って乾かし、天板に（触れないで）置いて固くなるまで凍らせます。果実が硬くなったら、それらを容器に移し、冷凍庫で最大3年間保管できます。.

新鮮なイチジクは、トレイ上の単一の層に置かれたときに冷蔵庫に保管されます。トレイは冷蔵庫の最も冷たい部分、通常は野菜室に置く必要があります。ただし、イチジクは野菜をすぐに腐らせる可能性があるので、新鮮な野菜の近くに置かないでください。 3日以内に冷蔵庫に保存されたイチジクを食べる.