豆を収穫する時期

グリーン、ワックス、ブッシュ、ポールビーンはすべてこのグループに属します。このグループで豆を収穫するのに最適な時期は、まだ若くて柔らかく、ポッドを見たときに内部の種子が目に見えるようになる前です.

スナップ豆を選ぶのに1日か2日でも時間がかかりすぎると、豆は丈夫で粗く、木質で糸状になります。これにより、彼らはあなたの夕食のテーブルには不向きになります.

ポッド用のシェル豆の収穫

腎臓、黒豆、ソラマメなどの殻豆は、サヤインゲンのように収穫し、同じ方法で食べることができます。サヤインゲンのように食べるために豆を選ぶ最適な時期は、まだ若くて柔らかく、ポッドを見たときに中の種子が目に見えるようになる前です.

シェルビーンは頻繁に乾燥して収穫されますが、ビーンズ自体を楽しむ前にシェルビーンが乾燥するのを必ずしも待つ必要はありません。柔らかくて「緑」の豆を収穫しても問題ありません。この方法で豆を選ぶ最適な時期は、中の豆が目に見えて成長した後、ポッドが乾燥する前です.

この方法で豆を選ぶ場合は、必ず豆を徹底的に調理してください。多くのシェル豆には、ガスを発生させる可能性のある化学物質が含まれています。この化学物質は、豆が調理されると分解します.

殻豆を収穫する最後の方法は、乾燥豆として豆を選ぶことです。これを行うには、ポッドと豆が乾いて固くなるまで、豆をつるの上に置きます。豆が乾いたら、乾燥した涼しい場所に何ヶ月、さらには何年も保管できます.